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Kirsch - Marzipan - Muffins

mit Joghurt - reicht für ca. 12 Stück

Zutaten

150 g Schattenmorellen (Glas)
150 g Mehl
150 g Grieß (Weichweizen)
1 TL Backpulver
100 g Marzipan (Rohmasse)
3 EL Schlagsahne
120 g Butter
Ei(er)
75 g Zucker
150 g Joghurt (Vollmilch)
  Puderzucker zum Bestäuben
 evtl. Fett für das Blech
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 275 kcal

Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinblech einfetten bzw. Papierförmchen einsetzen.

Mehl mit Grieß und Backpulver vermischen. Marzipan würfeln. Sahne erhitzen und mit dem Marzipan zu einer cremigen Masse verrühren. Butter mit Ei und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Joghurt, Mehlmischung und die Marzipansahne zugeben. Kirschen abtropfen lassen und unterrühren. Den Teig in die Mulden bzw. Förmchen geben und im Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Die Menge sollte für 12 Muffins reichen.

Kommentare anderer Nutzer


tulpentom

07.01.2008 22:24 Uhr

Haben super geschmeckt und waren Weihnachten als kleine Aufmerksamkeit der Renner.
SG Tulpentom

claudio07

25.01.2008 09:03 Uhr

Die Muffins schmecken echt gut, sogar meinem Freund, den nicht mal der Grießgeschmack gestört hat :-)
Danke für das Rezept.

LG, Claudia

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