Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Marzipan - Muffins
mit Joghurt - reicht für ca. 12 Stück
)
| 150 g | Schattenmorellen (Glas) |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Grieß (Weichweizen) |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Marzipan (Rohmasse) |
| 3 EL | Schlagsahne |
| 120 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 150 g | Joghurt (Vollmilch) |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| evtl. | Fett für das Blech |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinblech einfetten bzw. Papierförmchen einsetzen.
Mehl mit Grieß und Backpulver vermischen. Marzipan würfeln. Sahne erhitzen und mit dem Marzipan zu einer cremigen Masse verrühren. Butter mit Ei und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Joghurt, Mehlmischung und die Marzipansahne zugeben. Kirschen abtropfen lassen und unterrühren. Den Teig in die Mulden bzw. Förmchen geben und im Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Menge sollte für 12 Muffins reichen.
Mehl mit Grieß und Backpulver vermischen. Marzipan würfeln. Sahne erhitzen und mit dem Marzipan zu einer cremigen Masse verrühren. Butter mit Ei und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Joghurt, Mehlmischung und die Marzipansahne zugeben. Kirschen abtropfen lassen und unterrühren. Den Teig in die Mulden bzw. Förmchen geben und im Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Menge sollte für 12 Muffins reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
claudio07 
sagt:
sagt: 25.01.2008 09:03
Die Muffins schmecken echt gut, sogar meinem Freund, den nicht mal der Grießgeschmack gestört hat :-)
Danke für das Rezept.
LG, Claudia
Danke für das Rezept.
LG, Claudia
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