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Honig - Schmand - Torte
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Zucker |
| 1 Tasse | Rosinen |
| 1 Tasse | Walnüsse, gehackt |
| 1 Tasse | Mehl |
| 1/2 Tasse | Honig |
| 1 TL | Mineralwasser (Soda) und evtl. etwas Rum |
| Für die Creme: | |
| 500 g | Schmand |
| 1 | Limone(n), den Saft davon |
| n. B. | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier mit Zucker schaumig rühren. Nüsse, Honig, Soda und Mehl dazugeben und gut vermischen. Rosinen gut ausdrücken und dazugeben. Den Teig nun abdecken und im Kühlschrank ca. 4 Stunden ruhen lassen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig nochmal gut durchrühren. In einer Springform (26 cm) in ca. 12-15 Minuten 3 Böden daraus backen. Die Böden abkühlen lassen.
Für die Creme alle Zutaten mischen und die Böden damit beschmieren.
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