Die Rosinen 10 Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend das Wasser abgießen und evtl. ein wenig Rum dazugeben. 5-10 Minuten ziehen lassen.

Eier mit Zucker schaumig rühren. Nüsse, Honig, Soda und Mehl dazugeben und gut vermischen. Rosinen gut ausdrücken und dazugeben. Den Teig nun abdecken und im Kühlschrank ca. 4 Stunden ruhen lassen.

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig nochmal gut durchrühren. In einer Springform (26 cm) in ca. 12-15 Minuten 3 Böden daraus backen. Die Böden abkühlen lassen.

Für die Creme alle Zutaten mischen und die Böden damit beschmieren.