Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Speck-Klösse
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Petersilie | |
| 1 | Brötchen, in Würfel geschnitten |
| 125 g | Speck, gewürfelt |
| 2 ½ EL | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| Salz |
Zubereitung
Die am Tag zuvor gekochten und geschälten Kartoffeln zusammen mit der Zwiebel und Petersilie durch den Fleischwolf drehen. In einem Pfännchen die Brot- und Speckwürfelchen rösten und unter die Kartoffeln mischen sowie Mehl, Eier und Salz. Alles gut miteinander vermengen. Mit bemehlten Händen aus dieser Masse Klöße formen und diese langsam in kochendem Salzwasser ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mighty23 
sagt:
sagt: 22.08.2004 19:25
Hab mir soeben das rezept gespeichert, hört sich sehr lecker an!
Muss ich unbedingt machen:-)
liebe Grüsse
Mighty23
Muss ich unbedingt machen:-)
liebe Grüsse
Mighty23
21.11.2005 08:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Tolles Rezept ist das. Das einzige, was ich anders mache: ich schnipsle die Zwiebeln klein und brate sie mit dem Speck zusammen an, und die Petersilie auch. Das gibt mehr Geschmack, finde ich.
Liebe Grüße,
Eorann
Tolles Rezept ist das. Das einzige, was ich anders mache: ich schnipsle die Zwiebeln klein und brate sie mit dem Speck zusammen an, und die Petersilie auch. Das gibt mehr Geschmack, finde ich.
Liebe Grüße,
Eorann
Steffi_06 
sagt:
sagt: 30.01.2007 04:25
hi,
hört sich richtig lecker an, werde sie demnächst ausprobieren. kann mir noch jd. nen tipp geben, was man dazu isst? danke!
lg
hört sich richtig lecker an, werde sie demnächst ausprobieren. kann mir noch jd. nen tipp geben, was man dazu isst? danke!
lg
niklabel 
sagt:
sagt: 29.08.2010 17:25
Hallo,
hat schon mal jemand versucht, die Knödel einzufrieren? Und wenn, dann noch im "rohen" Zustand einfrieren, oder kochen und dann erst? Hab mit Knödel-Einfrieren nicht so viel Erfahrung, hab nur heute Unmengen von Pellkartoffeln gekocht :-)
Danke und viele Grüße
hat schon mal jemand versucht, die Knödel einzufrieren? Und wenn, dann noch im "rohen" Zustand einfrieren, oder kochen und dann erst? Hab mit Knödel-Einfrieren nicht so viel Erfahrung, hab nur heute Unmengen von Pellkartoffeln gekocht :-)
Danke und viele Grüße
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