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Spritzgebäck V, Banane
glutenfrei, eifrei, milchfrei
Zutaten
| 150 g | Banane(n), geschält, gewogen |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 100 g | Margarine, ungehärtet |
| 1/4 TL | Vanille (Bourbon) |
| 2 EL | Honig |
| 100 g | Buchweizen, gemahlen |
| 100 g | Naturreis (Langkorn), gemahlen |
| 1 Prise | Salz und Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Banane mit Zitronensaft pürieren, mit Margarine, Salz, Zucker und Vanille schaumig rühren. Das gemahlene Getreide zugeben, zu einer homogenen Masse verrühren und evtl. noch Honig zugeben.
Diesen Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen Tülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Haufen (Größe nach Bedarf) spritzen.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 30 Minuten backen. Sollte der Ofen schon heiß sein, reichen 12-15 Minuten.
Tipp: Wird erst nach dem Abkühlen richtig fest, noch warm kann es auseinander bröseln.
Diesen Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen Tülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Haufen (Größe nach Bedarf) spritzen.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 30 Minuten backen. Sollte der Ofen schon heiß sein, reichen 12-15 Minuten.
Tipp: Wird erst nach dem Abkühlen richtig fest, noch warm kann es auseinander bröseln.
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