Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Suppengrün putzen, waschen und in Würfel schneiden.

Etwas Fett in einem Topf geben, und das Gemüse und die Kartoffeln darin leicht anrösten. Anschließend die Hühnerbrühe dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne anbraten. Nun werden 5 Esslöffel von dem Gemüse abgenommen und in einem Schüsselchen beiseite gestellt. Den Rest mit dem Zauberstab pürieren, das Gemüse wieder in die Suppe geben und den Käse und den Speck einrühren. Abschmecken und servieren.