| Pilz - Pfanne mit Kräutern
| 2 | Zwiebel(n), rote, in Ringe geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 50 g | Bacon, gewürfelt |
| 150 g | Pfifferlinge, geputzt |
| 150 g | Champignons, braune, halbiert |
| 150 g | Austernpilze und 100 g Schafspilze, in Stücken |
| ½ Bund | Kerbel, gehackt |
| ½ Bund | Schnittlauch, in Röllchen |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 2 EL | Senf, körniger |
| ¼ TL | Bohnenkraut |
| 3 EL | Kräuterbutter |
Zubereitung
Zwiebeln , Knoblauch und Bacon in der heißen Kräuterbutter anbraten. Dann herausnehmen und warm stellen.
Die Pilze im restlichen Bratfett anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und die Kräuter dazugeben und mit Bohnenkraut, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Senf einrühren und alles noch ca. 4 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Nach Belieben mit rohen, roten Zwiebelringen garniert servieren.
Dazu passt Brot.
Die Pilze im restlichen Bratfett anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und die Kräuter dazugeben und mit Bohnenkraut, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Senf einrühren und alles noch ca. 4 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Nach Belieben mit rohen, roten Zwiebelringen garniert servieren.
Dazu passt Brot.
