Henglein
Rama Cremefine
| Schweizer Raclette - Variationen
| 300 g | Käse, Schweizer Raclette- |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 kleiner | Staudensellerie |
| 1 kleiner | Brokkoli |
| 1 Bund | Spargel, grüner |
| 1 | Zucchini |
| 400 g | Kartoffel(n), kleine |
| 150 g | Champignons |
| 1 Glas | Maiskölbchen |
| 1 Glas | Gurke(n), Cornichons |
| 1 Glas | Zwiebel(n), Silberzwiebeln |
| 100 ml | Sojasauce |
| 150 g | Schweinefilet |
| 150 g | Putenbrust |
| 150 g | Rinderfilet |
| 100 g | Sojasprossen |
Zubereitung
Variation 1:
Eine Karotte schälen und in Scheiben schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen, die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Gemüse und Spargel blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.
Variation 2:
Kartoffeln kochen und halbieren, Champignons putzen und anbraten. Mini-Mais, Cornichons und Silberzwiebeln abtropfen lassen.
Variation 3:
Das Schweine-, Rind- und Putenfleisch in Streifen schneiden und für einige Stunden in Sojasauce marinieren. Anschließend kurz anbraten. Eine Karotte und den Staudensellerie in dünne Streifen schneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Sojasprossen abwaschen und abtropfen lassen.
Die vorbereiteten Zutaten je nach Variation in die Raclette-Pfännchen legen, mit dem Käse belegen und unter dem Raclette-Grill überbacken.
Eine Karotte schälen und in Scheiben schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen, die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Gemüse und Spargel blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.
Variation 2:
Kartoffeln kochen und halbieren, Champignons putzen und anbraten. Mini-Mais, Cornichons und Silberzwiebeln abtropfen lassen.
Variation 3:
Das Schweine-, Rind- und Putenfleisch in Streifen schneiden und für einige Stunden in Sojasauce marinieren. Anschließend kurz anbraten. Eine Karotte und den Staudensellerie in dünne Streifen schneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Sojasprossen abwaschen und abtropfen lassen.
Die vorbereiteten Zutaten je nach Variation in die Raclette-Pfännchen legen, mit dem Käse belegen und unter dem Raclette-Grill überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
olymph 
sagt:
sagt: 01.01.2009 20:13
Hallo,
das Rezept war ganz große klasse! Wir haben noch nie Fleisch zu Raclett gemacht, aber das Rezept wurde gleich gespeichert.
lg funny
das Rezept war ganz große klasse! Wir haben noch nie Fleisch zu Raclett gemacht, aber das Rezept wurde gleich gespeichert.
lg funny
16.01.2011 18:51
Tolle Ideen mit dabei, dafür bekommst du von mir ***** Sternchen!
glg
Shanai
glg
Shanai
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Variation 3 hört sich sehr gut an. Werde ich dieses Jahr an Silvester probieren.
lg funny
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