| Gorgonzola - Mascarpone Sauce
sieht besonders hübsch zu grünem Spinat oder schwarzer Tintenfisch - Pasta aus
)
| 2 | Schalotte(n), fein geschnitten |
| 1 EL | Butter |
| 200 ml | Sahne |
| 150 g | Gorgonzola |
| 150 g | Mascarpone |
| 200 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Schalotten in Butter glasig dünsten. Milch und Sahne dazugießen, würzen. Bei geringer Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit der Mascarpone mischen unter die Sahne rühren und schmelzen lassen.
Soße mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit der Mascarpone mischen unter die Sahne rühren und schmelzen lassen.
Soße mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
13.12.2009 00:40
petnos 
sagt:
sagt: 13.12.2009 13:18
Hallo Herta,
warum denn gleich so beleidigt? Natürlich kann jeder kochen wie er möchte!! Aber ich darf doch wohl noch meine Meinung sagen, oder? Denn nur durch verschiedenen Meinungen können Rezepte auch verbessert/verfeinert werden. Und sei doch mal selber ehrlich... Butter, Sahne, Mascarpone und Gorgonzola zusammen ist ein ziemlicher Kalorien-Cocktail:-)
Auch wenn es dich stört, ich sag es trotzdem... Wenn du keine Meinungen zu deinen Rezepten haben möchtest, vor allem wenn es für dich Kritisch wird, dann veröffentliche keine mehr:-))
Schönen Sonntag noch
Petnos
warum denn gleich so beleidigt? Natürlich kann jeder kochen wie er möchte!! Aber ich darf doch wohl noch meine Meinung sagen, oder? Denn nur durch verschiedenen Meinungen können Rezepte auch verbessert/verfeinert werden. Und sei doch mal selber ehrlich... Butter, Sahne, Mascarpone und Gorgonzola zusammen ist ein ziemlicher Kalorien-Cocktail:-)
Auch wenn es dich stört, ich sag es trotzdem... Wenn du keine Meinungen zu deinen Rezepten haben möchtest, vor allem wenn es für dich Kritisch wird, dann veröffentliche keine mehr:-))
Schönen Sonntag noch
Petnos
hhofmann55 
sagt:
sagt: 18.11.2010 17:15
hier muß ich unbedingt Herta zustimmen
weil ich es sehr schade finde, dass heute alles nicht 'light' genug geht,
wo sich doch die meisten, ohne nachzudenken, jahrelang sehr üppig
die Pfunde angefuttert haben, die sie heute soo gerne los wären.
Aber gut schmeckt es halt nur, wenn Gutes auch drinnen ist und vernünftig
damit umgegangen wird.
Sorry ;-) meine Meinung.
Ich gebe 5 Sterne, weil es einfach köstlich schmeckt
lg Helga
weil ich es sehr schade finde, dass heute alles nicht 'light' genug geht,
wo sich doch die meisten, ohne nachzudenken, jahrelang sehr üppig
die Pfunde angefuttert haben, die sie heute soo gerne los wären.
Aber gut schmeckt es halt nur, wenn Gutes auch drinnen ist und vernünftig
damit umgegangen wird.
Sorry ;-) meine Meinung.
Ich gebe 5 Sterne, weil es einfach köstlich schmeckt
lg Helga
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