Das Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe, Salz und Zucker dazu geben. Alles gut mischen.

Zwischenzeitlich die Butter auf dem Herd bei geringer Hitze schmelzen lassen. Ein Ei und ein Eigelb zusammen mit der Milch und der Butter (wichtig: die Butter auf lauwarm abkühlen lassen, darf nicht zu heiß sein) zu den trockenen Zutaten geben, verrühren und einen geschmeidigen Teig daraus kneten. Teig in der Schüssel abgedeckt mit einem Tuch ca. 45 Minuten gehen lassen.

Wenn der Teig gut aufgegangen ist, die Teigkugel in drei gleich große Teile schneiden. Aus den drei Teigportionen Teigstränge formen und zu einem Kranz flechten. Oder man teilt den gesamten Teig in 6 Portionen , die man zu Strängen rollt und flicht aus jeweils drei Strängen einen Zopf. Zöpfe oder Kranz bei 200°C im Backofen ca. 20 Minuten backen, nach Wunsch mit zerlassener Butter bepinseln.

Als Snack, zum Wein, anstatt Chips beim TV schauen - einfach lecker!