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Giotto - Baileys Traum
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 3 EL | Wasser |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mandel(n), süße, gemahlene |
| 50 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Schokoladenraspel |
| 500 g | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Kaffeepulver (Instant Eiskaffee oder Cappuccino) |
| 5 EL | Bailey's Irish Cream für die Sahne und weiterer Baileys zum Beträufeln |
| 3 Stange/n | Konfekt (Giotto) |
| evtl. | Schlagsahne zum Verzieren |
| evtl. | Mandel(n), gehobelt und geröstet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier trennen. Eiweiß mit dem Wasser steifschlagen. Die Hälfte des Zuckers und Salz einrieseln lassen, solange weiter schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mandeln, Backpulver, Mehl und Schokoladenraspel mischen. Eigelb mit der anderen Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Die Eigelbmasse und das Mehlgemisch behutsam unter die Eiweißmasse heben.
Den Teig in eine (26 cm) mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C oder Umluft: 175° 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht, dann lässt sich der Biskuit am nächsten Tag problemlos quer durchschneiden.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen. Instantpulver mit dem Baileys glattrühren und vorsichtig unter die Sahne heben.
Zwei Giotto Stangen nehmen und die Kugeln jeweils halbieren.
Den unteren Boden mit Baileys (Menge nach Geschmack) beträufeln, mit der Sahne bestreichen und die halbierten Giotto Kugeln auf der Sahne verteilen. Die andere Biskuithälfte darauf legen und mit der restlichen Baileyssahne die ganze Torte einstreichen.
Sahnetuffs entweder mit der Baileyssahne oder mit reiner Schlagsahne auf die Torte spritzen und mit den restlichen Giotto Kugeln verzieren. Wer mag, kann auch geröstete Mandelblättchen am Tortenrand andrücken.
Mandeln, Backpulver, Mehl und Schokoladenraspel mischen. Eigelb mit der anderen Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Die Eigelbmasse und das Mehlgemisch behutsam unter die Eiweißmasse heben.
Den Teig in eine (26 cm) mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C oder Umluft: 175° 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht, dann lässt sich der Biskuit am nächsten Tag problemlos quer durchschneiden.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen. Instantpulver mit dem Baileys glattrühren und vorsichtig unter die Sahne heben.
Zwei Giotto Stangen nehmen und die Kugeln jeweils halbieren.
Den unteren Boden mit Baileys (Menge nach Geschmack) beträufeln, mit der Sahne bestreichen und die halbierten Giotto Kugeln auf der Sahne verteilen. Die andere Biskuithälfte darauf legen und mit der restlichen Baileyssahne die ganze Torte einstreichen.
Sahnetuffs entweder mit der Baileyssahne oder mit reiner Schlagsahne auf die Torte spritzen und mit den restlichen Giotto Kugeln verzieren. Wer mag, kann auch geröstete Mandelblättchen am Tortenrand andrücken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
diese Torte gab es gestern zum Geburtstag. Alle waren begeistert, der Boden ist mir backen etwas eingesunken, aber an der fertigen Torte hat man dann nichts mehr davon bemerkt. Die Torte hat den Namen "Traum" wirklich verdient.... Werde ich bestimmt öfter machen - von mir 5 Sterne - Danke für dieses Rezept.
Simone
diese Torte gab es gestern zum Geburtstag. Alle waren begeistert, der Boden ist mir backen etwas eingesunken, aber an der fertigen Torte hat man dann nichts mehr davon bemerkt. Die Torte hat den Namen "Traum" wirklich verdient.... Werde ich bestimmt öfter machen - von mir 5 Sterne - Danke für dieses Rezept.
Simone
Hallo,
dieses Rezept hört sich super an. Ich würde es gerne nach backen, jetzt meine Fragen.
Kann ich den Alkohol weg lassen oder durch was anderes (Alkoholfreies) ersetzen? Schmeckt dann die Torte überhaupt noch?
Danke für eure Antworten
dieses Rezept hört sich super an. Ich würde es gerne nach backen, jetzt meine Fragen.
Kann ich den Alkohol weg lassen oder durch was anderes (Alkoholfreies) ersetzen? Schmeckt dann die Torte überhaupt noch?
Danke für eure Antworten
Hallo,
du kannst das Instantpulver bestimmt auch mit Milch anrühren. Hab ich noch nicht ausprobiert sollte aber auch klappen... Viel Glück und guten Appetit! =)
Cake
du kannst das Instantpulver bestimmt auch mit Milch anrühren. Hab ich noch nicht ausprobiert sollte aber auch klappen... Viel Glück und guten Appetit! =)
Cake
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,mal eine kleine "Variation": Habe das Cappuccino-Pulver durch Kakao-Pulver ersetzt und es hat mir sehr gut geschmeckt. Hatte beim ersten mal die Torte nach diesem Original-Rezept gebacken und fand es mit dem Kaffee-Geschmack etwas herb. Mit Schoko gefällt es mir persönlich besser.
Gruß High-Key
Hallo High-Key,
das kann ich mir persönlich auch gut mit Kakao vorstellen. Müsste ich direkt mal ausprobieren =).
Lg
Cake
das kann ich mir persönlich auch gut mit Kakao vorstellen. Müsste ich direkt mal ausprobieren =).
Lg
Cake
Hallo,
habe mir diese torte gestern selbst zum Geburtstag gegönnt, sie hat mir sehr gut geschmeckt und ist auch bei meinen gästen gut angekommen. foto kommt.
LG
Aljoscha
habe mir diese torte gestern selbst zum Geburtstag gegönnt, sie hat mir sehr gut geschmeckt und ist auch bei meinen gästen gut angekommen. foto kommt.
LG
Aljoscha
das klingt echt lecker, ich habe vor sie für meine baileysverückte schwester zu machen
Frage: Ich habe sie vor am Abend zu machen, aber erst am Morgen zu servieren, sollte ich mit der Verzierung ( ich denke besonders an die Sahne) eher bis zum Morgen warten?
lg, miri
Frage: Ich habe sie vor am Abend zu machen, aber erst am Morgen zu servieren, sollte ich mit der Verzierung ( ich denke besonders an die Sahne) eher bis zum Morgen warten?
lg, miri
Hallo!
Die Torte finde ich wirklich super lecker - allerdings ein wenig zu mächtig. Das nächste Mal könnte ich mir vorstellen noch eine Schicht Himbeeren dazu zu geben, das macht es etwas frischer.
Die Torte finde ich wirklich super lecker - allerdings ein wenig zu mächtig. Das nächste Mal könnte ich mir vorstellen noch eine Schicht Himbeeren dazu zu geben, das macht es etwas frischer.
Hallo! Habe den Kuchen am Wochenende ohne Cappuchino zubereitet, da sonst der gute Bailey's Geschmack verloren geht.Alle waren BEGEISTERT! Gruss Bambi
Ich habe die Torte mit Eiskaffeepulver gemacht, großzügig mit Bailey's getränkt und ich war überwälitigt!
Das ist mit Abstand die beste Torte, die ich je gegessen habe!
Alle waren begeistert und die Torte war in Rekordzeit aufgegessen!
Habe schon zig Bestellungen für die nächsten Geburtstage! Danke für das Rezept!
Das ist mit Abstand die beste Torte, die ich je gegessen habe!
Alle waren begeistert und die Torte war in Rekordzeit aufgegessen!
Habe schon zig Bestellungen für die nächsten Geburtstage! Danke für das Rezept!
Ich möchte die Torte für eine Geburtstagsparty backen und zwar am liebsten auf dem Blech. Reicht die Teigmenge dafür aus (da ja zwei Böden geschnitten werden)? Oder soll ich die Teigmenge verdoppeln???
Hallo,
die Torte ist wirklich ein Traum,
die Gäste waren begeistert.
Vielen Dank
Gruss AngelaM61
die Torte ist wirklich ein Traum,
die Gäste waren begeistert.
Vielen Dank
Gruss AngelaM61
Deine Torte ist echt ein TRAUM!!!!
Hab sie mit Cappucinopulver gemacht,das Ganze dann jedoch noch mit Vanillezucker gesüßt bevor ich es der Sahne untergemischt habe.Einfach Spitze!!!Schnell zubereitet,kommt riesig an und ist leider auch genauso schnell wieder aufgegessen!!!
Bei der Deko hab ich mich ein bissel an hildas Torte gerichtet,anstelle von Mandel kam bei mir Haselnusskrokant drauf.Ausgesprochen lecker!!
Werd mal ein Bild hochladen,fals es nicht genommen wird setze ich noch ein in mein Profil!!
DANKE FÜR DAS TRAUMREZEPT!!
lieben gruss
Iris
Hab sie mit Cappucinopulver gemacht,das Ganze dann jedoch noch mit Vanillezucker gesüßt bevor ich es der Sahne untergemischt habe.Einfach Spitze!!!Schnell zubereitet,kommt riesig an und ist leider auch genauso schnell wieder aufgegessen!!!
Bei der Deko hab ich mich ein bissel an hildas Torte gerichtet,anstelle von Mandel kam bei mir Haselnusskrokant drauf.Ausgesprochen lecker!!
Werd mal ein Bild hochladen,fals es nicht genommen wird setze ich noch ein in mein Profil!!
DANKE FÜR DAS TRAUMREZEPT!!
lieben gruss
Iris
Hallo,
ich habe diese Woche auch deine Torte gebacken. Hier mein kleines Feedback: Mir gefällt der Teig, mit den Schokostücken drin, sehr gut. Das sieht angeschnitten dann sehr lecker aus. Die Sahne habe ich auch ohne Kaffeepulver, dafür mit einem TL Kakaopulver gemacht. Die Baileys-Menge war genau richtig. Das Einzige, was ich zu bemängeln habe ist, dass die Giotto-Hälften durch die Sahne etwas weich werden. Vielleicht werde ich die Kugeln das nächste mal zerhacken und in die Sahne mischen. Aber ich werde sie auf jeden Fall noch einmal machen. Habe sie übrigens mit Giottos, Schokotropfen und gerösteten Mandeln verziert.
Viele liebe Grüße
Kilobe
ich habe diese Woche auch deine Torte gebacken. Hier mein kleines Feedback: Mir gefällt der Teig, mit den Schokostücken drin, sehr gut. Das sieht angeschnitten dann sehr lecker aus. Die Sahne habe ich auch ohne Kaffeepulver, dafür mit einem TL Kakaopulver gemacht. Die Baileys-Menge war genau richtig. Das Einzige, was ich zu bemängeln habe ist, dass die Giotto-Hälften durch die Sahne etwas weich werden. Vielleicht werde ich die Kugeln das nächste mal zerhacken und in die Sahne mischen. Aber ich werde sie auf jeden Fall noch einmal machen. Habe sie übrigens mit Giottos, Schokotropfen und gerösteten Mandeln verziert.
Viele liebe Grüße
Kilobe
Huhu,
das ist eine richtig leckere Torte.
Ich backe viel und gerne und probier auch sehr viel hier aus dem Forum aus.
Dieses Rezept hab ich schon des öfteren gemacht und muß sagen, dass sie zu meinen Lieblingsrezepten gehört!!
LG
Mummi
das ist eine richtig leckere Torte.
Ich backe viel und gerne und probier auch sehr viel hier aus dem Forum aus.
Dieses Rezept hab ich schon des öfteren gemacht und muß sagen, dass sie zu meinen Lieblingsrezepten gehört!!
LG
Mummi
Mjam ! Deine Torte gab es bei uns zu Ostern. Sie hat uns Allen sehr gut geschmeckt. Hatte Schoko-Cappuccino-Pulver genommen. Das einzige was ich nicht so schön fand das der Boden etwas fest war. Aber dafür gab es ja den Bailey´s ;-)
Als Dekoration gab es selbstgemachte Zuckerblüten nach dem "Royal Icing" Rezept von Cassilde_25.
Fotos werden hochgeladen!
Hatte bei den Kommentaren die Frage gelesen, ob man die Torte einen Tag vorher zubereiten kann. Auf jeden Fall. Denn da die Giotto-Waffeln recht schnell weich werden, ist das nicht tagesabhängig. Fand sogar das die letzten 2 Stücke am nächsten Tag noch intensiver geschmeckt haben!
LG
Stitchina
Als Dekoration gab es selbstgemachte Zuckerblüten nach dem "Royal Icing" Rezept von Cassilde_25.
Fotos werden hochgeladen!
Hatte bei den Kommentaren die Frage gelesen, ob man die Torte einen Tag vorher zubereiten kann. Auf jeden Fall. Denn da die Giotto-Waffeln recht schnell weich werden, ist das nicht tagesabhängig. Fand sogar das die letzten 2 Stücke am nächsten Tag noch intensiver geschmeckt haben!
LG
Stitchina
Immer wieder lecker und wird immer wieder gewünscht.Ich schneide die Giottos immer klein und gebe sie dann in die Sahne...
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Simone32
13.05.2007 07:21 Uhr