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Erbsenpüree
Zutaten
| 350 g | Erbsen, geschält |
| 2 EL | Schmalz |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Zwiebel(n), Ringe und ausgebraten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Erbsen über Nacht wässern und im Einweichwasser gar kochen, pürieren.
Helle Mehlschwitze bereiten und untermischen, würzen. Mit Zwiebelringen servieren.
Erbsenpüree wird passt zur Schlachtplatte.
Helle Mehlschwitze bereiten und untermischen, würzen. Mit Zwiebelringen servieren.
Erbsenpüree wird passt zur Schlachtplatte.
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Kommentare anderer Nutzer
Beim Kochen gebe ich noch etwas gekörnte Brühe dazu, macht das Pürree noch würziger!
LG
Momo
LG
Momo
Ich binde es mit das Erbsenpüree mit Kartoffel nicht mit Mehlschwitze
Hallo Miguan
Nimmst du auch die grünen Erbsen?
Sonst ist dem Rezept nichts hinzu zu fügen.
Gibt es bei uns heute zur Surhaxn
Gruß Herta
Nimmst du auch die grünen Erbsen?
Sonst ist dem Rezept nichts hinzu zu fügen.
Gibt es bei uns heute zur Surhaxn
Gruß Herta
Hallo\
Bei uns in der Pfalz kocht man mit den Erbsen Kartoffeln mit, dann verfaehrt man wie fuer Puerre, mit Milch und Butter stampfen. Dazu isst man bei uns Kassler und roestzwiebeln
lg nofret
Bei uns in der Pfalz kocht man mit den Erbsen Kartoffeln mit, dann verfaehrt man wie fuer Puerre, mit Milch und Butter stampfen. Dazu isst man bei uns Kassler und roestzwiebeln
lg nofret
Ich mache zu Erbsenpüree geröstete Spätzle und Bratwurst
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Momoss
06.01.2002 08:06 Uhr