Zucchini - Taler

 reicht für ca. 12 Stück

Zutaten für Portionen

2 m.-große Zucchini, geriebene
1 kleine Zwiebel(n)
30 g Mehl
½ TL Backpulver
35 g Käse (Emmentaler), geriebener
1 EL Pfefferminze, gehackte
2 TL Petersilie, frische, gehackte
1 Prise Muskat, geriebener
25 g Paniermehl
1  Ei(er)
  Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Zucchini waschen und reiben. Zusammen mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise aus dem Teig 12 Taler in der Pfanne goldbraun braten. Heiß servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.03.07
Rezept-Statistiken: 8.306 (14)* gelesen
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Verfasser:

xyEugenie Smutje


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