Butter in einer kleinen Pfanne warm werden lassen, gemahlenen Zimt und Pfeffer aus der Mühle beigeben, beiseite stellen.

3 Liter Wasser, Sternanis, Zimtstangen, und den zerdrückten Pfeffer aufkochen. 1 Esslöffel Salz beigeben, Hitze reduzieren, ca. 10 Min köcheln, Zimtstangen und Sternanis herausnehmen. Die frischen Teigwaren 1-2 Minuten al dente kochen und sofort mit der Zimt-Pfeffer-Butter mischen.