Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtiger Steak - Toast
| 4 Scheibe/n | Toastbrot, (Vollkorntoast) |
| 8 Blätter | Radicchio, große |
| 4 | Feige(n), reife, (nach Belieben; wenn Saison) |
| 180 g | Edelpilzkäse mit Blauschimmel |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 2 | Rumpsteak(s) (à 150 g) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen.
Die Toastscheiben toasten. Den Radicchio waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Feigen waschen und in Spalten schneiden. Den Käse in Scheiben schneiden.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Steaks darin beidseitig in 3-5 Min. rosa braten, herausnehmen, salzen und pfeffern.
Im Bratfett den Radicchio 2 Min. braten. Den Radicchio auf die Toasts verteilen. Die Steaks in Scheiben schneiden. im Wechsel mit den Feigen darauf legen. Den Käse darüber geben, im Ofen 8-10 Min. überbacken.
Die Toastscheiben toasten. Den Radicchio waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Feigen waschen und in Spalten schneiden. Den Käse in Scheiben schneiden.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Steaks darin beidseitig in 3-5 Min. rosa braten, herausnehmen, salzen und pfeffern.
Im Bratfett den Radicchio 2 Min. braten. Den Radicchio auf die Toasts verteilen. Die Steaks in Scheiben schneiden. im Wechsel mit den Feigen darauf legen. Den Käse darüber geben, im Ofen 8-10 Min. überbacken.
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