Henglein
Rama Cremefine
| Quarkkuchen mit Mandarinen
schmeckt sehr fruchtig und erfrischend
)
| Für den Teig: | |
| 80 g | Butter oder Margarine |
| 80 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Milch |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Quark |
| 4 | Ei(er) |
| 275 g | Zucker |
| ½ Tasse/n | Öl |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
Aus den oberen Zutaten einen Rührteig erstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Für den Belag Quark, Eier, Zucker, Öl, Sahne und Vanille- Pudding vermengen und auf den Teig verstreichen. Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.
Den Kuchen bei 200°C (Ober-/ Unterhitze) ca. 30 Min. backen und dann vollständig auskühlen lassen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und auf dem ausgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen.
Für den Belag Quark, Eier, Zucker, Öl, Sahne und Vanille- Pudding vermengen und auf den Teig verstreichen. Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.
Den Kuchen bei 200°C (Ober-/ Unterhitze) ca. 30 Min. backen und dann vollständig auskühlen lassen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und auf dem ausgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
29.06.2007 19:35
Hallo hobbyköchin25,
hilf mir bitte mal eben: du nimmst ½ Tasse Öl ......wie groß ist die Tasse? Ein "kleines" Porzellantässchen oder ein Kaffeepott ;-)))????? Ich glaube, du meinst die kleine Tasse, oder?
Dein Kuchen solls zum nächsten "Beste-Freundinnen-Kaffekränzchen" geben und ich bin mir jetzt schon sicher, dass er schmeckt.
Ich werde berichten ;-))
Lieben Gruß
Birgit
hilf mir bitte mal eben: du nimmst ½ Tasse Öl ......wie groß ist die Tasse? Ein "kleines" Porzellantässchen oder ein Kaffeepott ;-)))????? Ich glaube, du meinst die kleine Tasse, oder?
Dein Kuchen solls zum nächsten "Beste-Freundinnen-Kaffekränzchen" geben und ich bin mir jetzt schon sicher, dass er schmeckt.
Ich werde berichten ;-))
Lieben Gruß
Birgit
labell 
sagt:
sagt: 30.06.2007 13:59
Hallo Birgit,
ich bin zwar nicht hobbyköchin25 aber vielleicht kann ich dir ja auch helfen. ;-)
Ich habe eine kleine Kaffeetasse genommen und das hat ja auch gepasst.
Wie du in meinem Kommentar lesen kannst musst du aber unter Umständen ein klein wenig mehr Milch nehmen.
Grüssle von Labell
ich bin zwar nicht hobbyköchin25 aber vielleicht kann ich dir ja auch helfen. ;-)
Ich habe eine kleine Kaffeetasse genommen und das hat ja auch gepasst.
Wie du in meinem Kommentar lesen kannst musst du aber unter Umständen ein klein wenig mehr Milch nehmen.
Grüssle von Labell
hobbyköchin25 
sagt:
sagt: 30.06.2007 19:30
kreuzländerin 
sagt:
sagt: 03.07.2007 13:52
machst Du den Pudding fertig ( kochen), also nicht nur das Pulver mit dem Quark vermischen und schlägst du die Sahne vorher?
Denn wenn man das nicht macht, ist die ganze Quarkfüllung doch flüssig.
vielen Dank für eine Antwort :-)
Denn wenn man das nicht macht, ist die ganze Quarkfüllung doch flüssig.
vielen Dank für eine Antwort :-)
hobbyköchin25
sagt:
sagt: 04.07.2007 12:10
Hallo kreuzländerin,
der Pudding wird nicht gekocht, das Pulver wird einfach in die Quarkmasse gerührt. Die Sahne wird nicht geschlagen sondern auch ganz normal flüssig in die Quarkmasse gerührt.
Die Masse ist sehr flüssig wird aber beim Backen fest.
Ich hoffe ich konnte alle deine Fragen beantworten.
Viel Spaß beim Backen, Hobbyköchin 25
der Pudding wird nicht gekocht, das Pulver wird einfach in die Quarkmasse gerührt. Die Sahne wird nicht geschlagen sondern auch ganz normal flüssig in die Quarkmasse gerührt.
Die Masse ist sehr flüssig wird aber beim Backen fest.
Ich hoffe ich konnte alle deine Fragen beantworten.
Viel Spaß beim Backen, Hobbyköchin 25
Sun_Nurit
sagt:
sagt: 22.03.2008 11:40
hallo hobbyköchin,
ich habe deinen kuchen heute morgen gebacken :-D. bedenken hatte ich auch, aber er ist mega lecker geworden und es war gar nicht schlimm ihn nachzubacken. erst dachte ich, der wird doch viel zu süss, aber ist er nicht.
das rezept, habe ich mir schon vor längerer zeit ausgedruckt. ich kann es nur weiter empfehlen. das mit dem teig streichen, war nicht so mein problem ;-).
habe ein foto gemacht, falls es mal wieder durch kommt :-(. bin da nicht gerade der profi.
nurit
ich habe deinen kuchen heute morgen gebacken :-D. bedenken hatte ich auch, aber er ist mega lecker geworden und es war gar nicht schlimm ihn nachzubacken. erst dachte ich, der wird doch viel zu süss, aber ist er nicht.
das rezept, habe ich mir schon vor längerer zeit ausgedruckt. ich kann es nur weiter empfehlen. das mit dem teig streichen, war nicht so mein problem ;-).
habe ein foto gemacht, falls es mal wieder durch kommt :-(. bin da nicht gerade der profi.
nurit
Sun_Nurit
sagt:
sagt: 22.03.2008 11:44
habe etwas vergessen.
da wir keinen tortenguss mögen, habe ich ihn einfach weggelassen ;-). lecker, lecker, lecker....
da wir keinen tortenguss mögen, habe ich ihn einfach weggelassen ;-). lecker, lecker, lecker....
hobbyköchin25
sagt:
sagt: 26.03.2008 12:11
elli-Pirelli 
sagt:
sagt: 11.06.2008 12:44
Hallo Zusammen,
ich möchte heute den Kuchen backen.
Muss ich die Mandarinen auf den Kuchen tun
nachdem ich Ihn gebacken habe und bevor ich den Tortenguß drauftu?
Danke für eine kurze Info
Elli-Pirelli
ich möchte heute den Kuchen backen.
Muss ich die Mandarinen auf den Kuchen tun
nachdem ich Ihn gebacken habe und bevor ich den Tortenguß drauftu?
Danke für eine kurze Info
Elli-Pirelli
hobbyköchin25
sagt:
sagt: 11.06.2008 19:57
traum210
sagt:
sagt: 01.03.2009 16:54
Hallo ihr kuchenbäcker....
also erst mal find ich den kuchen toll und er schmeckt auch gut.
aber meine erste panne bei dem kuchen war,das ich ihn anstatt aufs blech(weil mir das etwas wenig teig vorkam)in eine springform drückte. dann hab ich alles so gemacht wie es im rezept stand. gut....und auf einmal war der halbe boden durch den quark nach oben gestiegen....lach...also ich fands lustig....und hab es dann noch einmal auif dem blech probiert....einwandfrei....super lecker.
achja,auch ich hab den tortenguß weggelassen....
es macht mir immer wieder spass eure rezepte auszuprobieren....weiter so....
lieben gruß katti
also erst mal find ich den kuchen toll und er schmeckt auch gut.
aber meine erste panne bei dem kuchen war,das ich ihn anstatt aufs blech(weil mir das etwas wenig teig vorkam)in eine springform drückte. dann hab ich alles so gemacht wie es im rezept stand. gut....und auf einmal war der halbe boden durch den quark nach oben gestiegen....lach...also ich fands lustig....und hab es dann noch einmal auif dem blech probiert....einwandfrei....super lecker.
achja,auch ich hab den tortenguß weggelassen....
es macht mir immer wieder spass eure rezepte auszuprobieren....weiter so....
lieben gruß katti
hobbyköchin25
sagt:
sagt: 01.03.2009 19:41
steffin1975 
sagt:
sagt: 31.01.2010 11:28
Sehr lecker dieser Kuchen, habe ihn mit Kirschen und rotem Tortenguss gemacht, Foto wird noch hochgeladen. Meiner Familie schmeckt er super gut.
LG
steffin1975
LG
steffin1975
Renihasi 
sagt:
sagt: 07.07.2010 09:34
Hallöchen!
Möcht euch von meinem gestrigen Backversuch erzählen :)
So also statt Mandarienen hab ich Pfirsiche klein geschnitten und abtropfen lassen.
Der Teig war sehr klebrig aber dürfte anscheinend so gehören. Hab dann noch ein bissi Milch dazugegeben. Die Masse war irgendwie sowenig dass ich es in einer Springform gegeben habe. Dafür war die Masse soviel dass ich dachte der Kuchen würde nur aus Masse am Schluss bestehen. / bzw hatte ich angst dass die Masse nachdem ich die Rundung runternimm davon läuft :) Und ich hab mich verlesen und statt vanillezucker - "vanillepudding" in den Teig gebgeben :)
Aber am Schluss war alles super. Der Kuchen schaut gut aus und schmeckt auch lecker :) Der Boden ist super aufgegangen. Am Belag hab ich nur Zucker gespart, 100 gr müssen auch reichen :)
Super Rezept :)
Möcht euch von meinem gestrigen Backversuch erzählen :)
So also statt Mandarienen hab ich Pfirsiche klein geschnitten und abtropfen lassen.
Der Teig war sehr klebrig aber dürfte anscheinend so gehören. Hab dann noch ein bissi Milch dazugegeben. Die Masse war irgendwie sowenig dass ich es in einer Springform gegeben habe. Dafür war die Masse soviel dass ich dachte der Kuchen würde nur aus Masse am Schluss bestehen. / bzw hatte ich angst dass die Masse nachdem ich die Rundung runternimm davon läuft :) Und ich hab mich verlesen und statt vanillezucker - "vanillepudding" in den Teig gebgeben :)
Aber am Schluss war alles super. Der Kuchen schaut gut aus und schmeckt auch lecker :) Der Boden ist super aufgegangen. Am Belag hab ich nur Zucker gespart, 100 gr müssen auch reichen :)
Super Rezept :)
hobbyköchin25
sagt:
sagt: 07.07.2010 09:45
Hallo Renihasi,
dein Backversuch klingt ja richtig nervenaufreibend und lustig :-))
Der Teig reicht aber tatsächlich für ein Backblech auch wenn er nur ganz dünn ist wenn man ihn verstreicht. Er geht richtig gut auf und dann hast du auch nicht das Problem dass die Quarkmasse zu viel ist.
Bin froh dass dir der Kuchen trotzdem geschmeckt hat.
LG Hobbyköchin
dein Backversuch klingt ja richtig nervenaufreibend und lustig :-))
Der Teig reicht aber tatsächlich für ein Backblech auch wenn er nur ganz dünn ist wenn man ihn verstreicht. Er geht richtig gut auf und dann hast du auch nicht das Problem dass die Quarkmasse zu viel ist.
Bin froh dass dir der Kuchen trotzdem geschmeckt hat.
LG Hobbyköchin
gerti72
sagt:
sagt: 06.01.2012 19:05
Hallo,
ich hab den Kuchen jetzt zweimal hintereinander gemacht, weil er sooooo gut schmeckt.
Ich hab anstatt der Milch ein bisschen von dem Mandarinensaft genommen das schmeckt sehr gut im Teig. Außerdem hab ich auf den Teig noch Aprikosenmarmelade gestrichen und dann die Quarkmasse darauf verteilt. Zucker habe ich nur 150g in den Belag getan. Dieser Kuchen ist echt ein Muss in meiner Rezeptsammlung
LG Gerti
ich hab den Kuchen jetzt zweimal hintereinander gemacht, weil er sooooo gut schmeckt.
Ich hab anstatt der Milch ein bisschen von dem Mandarinensaft genommen das schmeckt sehr gut im Teig. Außerdem hab ich auf den Teig noch Aprikosenmarmelade gestrichen und dann die Quarkmasse darauf verteilt. Zucker habe ich nur 150g in den Belag getan. Dieser Kuchen ist echt ein Muss in meiner Rezeptsammlung
LG Gerti
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ich hatte etwas Probleme den Rührteig aufs Blech zu bekommen,wahrscheinlich hätte ich noch mehr Milch dazugeben müssen.
Ansonsten ist ein sehr leckerer Kuchen!
Danke für das Rezept.
Sonnige Grüße,Labell
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