Lasagne al Pesto, vegetarisch



Zutaten für Portionen

4 EL Butter
4 EL Mehl
1 Liter Milch
1 Glas Pesto, nach Geschmack
1 kg Lasagneplatte(n) (am besten vorgekochte)
  Parmesan, gerieben
  Salz
  Muskat, frisch gerieben
Mozzarella, in Scheiben geschnitten, nach Belieben

Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen lassen, dass Mehl einrühren, vom Herd nehmen und nach 1 min. 1 Liter Milch dazu rühren. Zurück auf den Herd stellen und unter Rühren aufkochen lassen. Klein drehen und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und frisch geriebenen Muskat abschmecken.

Die Bechamelsauce nun mit dem Pesto vermengen.

In einer Auflaufform immer abwechselnd Sauce und Lasagneplatten schichten. Zum Abschluss über die letzte Saucenschicht großzügig geriebenen Parmesan streuen.

Wer es gehaltvoller mag, kann auch noch Schichten mit Mozzarella einfügen.

Das Ganze bei 180°C circa 30 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.03.07
Rezept-Statistiken: 11.511 (11)* gelesen
15 (0)* gespeichert
289 (0)* gedruckt
12 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

asinella Tellerwäscher


Mitglied seit 17.08.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Falafelkoenig Tellerwäscher sagt:  
26.07.2008 11:25
Nun ja, das große Problem ist der Parmesan-Käse. Da Parmesan ein Hartkäse ist, wird er mit tierischem Lab hergestellt. Parmesan ist also nicht vegetarisch. Sicherlich gibt es veganen bzw. vegetarischen Parmesan, aber das ist wohl eher die Ausnahme... Das Gericht ist an sich "okay"... Vegetarier konsumieren zwar u.A. Milch, jedoch einen ganzen Liter dazuzuschütten ist wohl eher... Super-Lacto-Vegetarisch... Nun gut, vegetarisch ist dieses Rezept nicht, "fleischlos" allerdings doch...

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Namru Tellerwäscher sagt:  
20.11.2008 00:19
wäre mir neu, dass vegetarier ÜBERHAUPT KEINEN käse essen, denn in jedem käse ist lab drin... >_

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

... mehr als nur Pizza und Pasta
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Leckeres und gesundes „Fast Food“
Einfache und superleckere Saucenvarianten
Von Pad Thai bis zur Spätzlepfanne
Auf die Plätze – fertig – Torte!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: