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Hildesheimer Pumpernickel
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 500 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Butter oder Schmalz |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1/2 TL | Nelke(n), gemahlen |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Kondensmilch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter und Zucker gründlich verrühren, nach und nach die Eier zufügen, das Mehl mit dem Backpulver darübersieben und einrühren, alle anderen Zutaten (außer dem Eigelb und der Kondensmilch) zufügen und verrühren. Aus dem Teig kleine Brote formen.
15 - 20 Minuten backen, bei 180 - 190 Grad Celsius.
Nach dem Backen ein Eigelb mit Dosenmilch verrühren und die Brote damit damit bestreichen.
15 - 20 Minuten backen, bei 180 - 190 Grad Celsius.
Nach dem Backen ein Eigelb mit Dosenmilch verrühren und die Brote damit damit bestreichen.
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