Hildesheimer Pumpernickel



Zutaten für Portionen

500 g Mehl
500 g Zucker
Ei(er)
125 g Butter oder Schmalz
½ Pck. Backpulver
½ TL Zimt
½ TL Nelke(n), gemahlen
100 g Mandel(n), gemahlen
Eigelb
2 EL Kondensmilch

Zubereitung

Butter und Zucker gründlich verrühren, nach und nach die Eier zufügen, das Mehl mit dem Backpulver darübersieben und einrühren, alle anderen Zutaten (außer dem Eigelb und der Kondensmilch) zufügen und verrühren. Aus dem Teig kleine Brote formen.

15 - 20 Minuten backen, bei 180 - 190 Grad Celsius.

Nach dem Backen ein Eigelb mit Dosenmilch verrühren und die Brote damit damit bestreichen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.03.07
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diesanne1 Tellerwäscher


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