Grießauflauf mit Birnen

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Zutaten

1 Liter	Milch
1 Pkt.	Vanillezucker
150 g	Grieß
60 g	Butter
60 g	Zucker
50 g	Mandel(n), Blättchen
3	Ei(er), trennen
750 g	Birne(n)
1	Zitrone(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Milch mit Vanillezucker aufkochen, Grieß einstreuen, auf ausgeschalteter Herdplatte unter Rühren 10 Minuten quellen lassen. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren, unter den kalten Brei ziehen.
Mandelblättchen rösten, 3 EL unter den Brei mischen. Eiweiß steif schlagen, unter den Grießbrei ziehen. Geschälte und entkernte Birnen in Spalten schneiden und abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft darüber geben.
Hälfte des Grießbreis in gefettete Form geben und glatt streichen. Birnen, dann Grießbrei darauf geben, glatt streichen und restliche Mandeln darauf geben.
Auflauf im Backofen auf mittlerer Einschubleiste bei 200 Grad 30 - 40 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

hremter

22.03.2007 20:20 Uhr

ein sehr leckeres gericht ich liebe solche rezepte und vor allem meine kinder lg heidi

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gevoreny

02.09.2009 12:18 Uhr

Hallo,

der Auflauf war sehr schnell vorbereitet. Die Mandeln hatte ich vergessen, der Auflauf war trotzdem sehr lecker. Dazu gab es bei uns eine Vanillesoße.

Vielen Dank für das Rezept.

LG
gevoreny

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