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Knoblauchbutter mit Chili

Ein Muss bei einer Grillfete, ohne brauch ich gar nicht zu kommen, super vorzubereiten

Zutaten

250 g Butter
1 TL Meersalz aus der Mühle
1 TL Chilipulver, gemahlen
Knoblauchzehe(n), durchgedrückt
1 Prise Paprikapulver
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen. Ca. 10 Minuten stehen lassen, damit sie weich wird. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und 5 Minuten mit der Gabel zerdrücken und bearbeiten, dann wird sie ganz geschmeidig und immer leckerer. Dann die Butter in den Kühlschrank geben und 1 Tag ziehen lassen, sie wird dadurch noch viel kräftiger.

Ideal zum Grillen, auf Ofenkartoffeln, zu Fleisch oder einfach auf frisches Brot.

Kommentare anderer Nutzer


bernd45739

17.03.2007 11:38 Uhr

Hej - hört sich lecker an, werde ich mal ausprobieren. Hast Du schon mal versucht, fein gehackte frische Chilis anstelle des Pulvers zu verwenden?

Würde gern wissen, ob das auch klappt - oder ob es damit zu scharf wird.


Gruß Bernd

brenny

17.03.2007 12:25 Uhr

Hallo bernd45739,
mit frischem Chilli hab ich es noch nicht probiert, aber ich denke, dass das kein Problem ist, auf die Menge reicht aber sicher 1/4 Schote ... und wers dann richtig scharf mag, der kann ja mehr nehmen ...
Gutes Gelingen
Gruß brenny

luckys-home

15.05.2007 16:28 Uhr

Hallo

Ich muss ein ganz großes Lob aussprechen, diese Knoblauchbutter schmeckt einfach fantastisch.

LG Heike

brenny

27.05.2007 21:03 Uhr

Hallo luckys-home, danke für Deine Kommentar und noch viel Spaß beim essen.
LG brenny

funny66

17.01.2008 08:25 Uhr

Hallo,eigentlich fällt mir nur ein Wort ein.SSSSSSSSSSSUUUUUUUUUUUPPPPPPPEEEEEEEERRRRRRRRRR.Bild ist in arbeit.Vielen Dank für die leckere Knobibutter.LGfunny66

brenny

18.01.2008 09:31 Uhr

Danke danke danke und ich freu mich immer mit, wenn es anderen schmeckt also immer schön weiteressen ;-)
LG brenny

Eisbaer_20

27.07.2008 09:50 Uhr

Hallo zusammen!

Gibts nix mehr dazu zu sagen. Eine Knoblauchbutter die genau unseren Geschmack trifft.

Perfekt: 5 Sterne

LG vom Eisbaeren

brenny

27.07.2008 11:40 Uhr

Ja dann kann ich mich auch hier nur bedanken ... merci für die Sterne und weiterhin viel Essvergnügen mit meinem Rezept ;-)

Lg brenny

Skadi23

07.11.2008 19:35 Uhr

hui.. habe die tage einige Naga-Jolokia-Chili früchte bekommen und damit den versuch mit diesem rezept gewagt. habe eine halbe frische schote kleingehackt beigegeben, was mehr als genug war xD
es schmeckt supergut , aber in dem fall höllisch scharf :>
das nächste mal versuch ich es nur mit einer viertel schote, was genügen sollte ^^
auf jeden fall ein super rezept, für das ich mich herzlich bedanken möchte!

könnte man evtl noch kräuter dazu geben , wenn ja welche würdet ihr empfehlen?

vielen dank und liebe grüsse

skadi :)

brenny

14.11.2008 19:36 Uhr

Vielen Dank für Deinen Kommentar ... mit Kräutern hab ich es noch nicht probiert, würde dann ja eine Kräuterbutter werden *GG* Aber in der Küche gibts ja fast keine Grenzen, also ran an die Kräutertöpfe und wenns schmeckt, gerne hierzu auch einen Kommentar ...

LG brenny

Skadi23

15.11.2008 09:34 Uhr

deine butter ist supergut angekommen, bei allen die sie probiert haben. hab vor ein paar tagen ein ganzes kilo gemacht und sie ist schon wieder so gut wie alle..
das nächste mal mach ich fotos dazu und stelle sie ein!

liebe grüsse
skadi

brenny

18.11.2008 15:37 Uhr

Danke auch Dir für Dein Lob ... freu mich schon auf ein Foto

LG brenny

CJ85

02.06.2009 13:33 Uhr

Hallo!

Ich habe das erste Mal Grillbutter allein gemacht nach deinem Rezept. Die war superlecker und auf frischem Zwiebelbrot echt ein Genuss. Ich habe ungarische Chilisauce genommen und eingelegten, gehackten Knoblauch.

LG

brenny

02.06.2009 19:17 Uhr

Mhmmm lecker ... richtig würzig mit dem Zwiebelbrot, freut mich, daß es schmeckt ... Danke für den Kommentar
LG brenny

brenny

16.02.2010 13:57 Uhr

Hallo,
vielen lieben Dank für Dein Lob und laßt es Euch auch weiterhin schmecken.

LG brenny

tiefimwesten

16.02.2010 13:44 Uhr

War super lecker, wir mögen gern chilli, also hab ich noch etwas mehr Chillipulver genommen. Auch unsere Gästen waren begeistert :-)

schlecklecker

06.05.2011 21:29 Uhr

Schmeckt wirklich lecker - die K-Butter steht gerade im Kühlschrank und genießt die letzte Nacht vor dem Verzehr

(Hatte nur Chilipulver mit Knoblauch - schätze geschmacklich hat es nichts geändert am Grundrezept)

Danke für das Rezept
LG Ute

brenny

17.06.2011 20:09 Uhr

Hallo schlecklecker,
ich denke, Euch hat die Butter auch mit Knobi geschmeckt ;-)

Gruß brenny

retti1909

17.06.2011 19:11 Uhr

Hallo!
Habe gerade mal die Butter gemacht.Anstatt Chilipulver habe ich ne halbe Habernero verwendet.War soweit schon ganz gut aber für meinen Geschmack nicht scharf genug also Zauberschränkchen auf und nachgewürzt.
1 EL Fire Dust Gewürz
1 EL Red Jalapeno Pulver
1 Msp Schwarze Witwe(229000 Scoville)
Nu iss sie richtig lecker!

brenny

17.06.2011 20:07 Uhr

Hallo,
für mich und meine Familie ist das nicht essbar, Dir scheint es geschmeckt zu haben und dann passt das schon ...

Gruß brenny

CFG93

30.07.2011 16:02 Uhr

Diese Butter hat super geschmeckt.
Wir haben aber den Chilli frisch geschnitten und einen Schuss Worcestersoße dazugegeben.

hefide

15.08.2011 11:43 Uhr

Prima angekommen und ruck-zuck aufgegessen.

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