| Maracuja - Orangen - Pudding
| 10 Blätter | Gelatine, weiße |
| 8 | Eigelb, frische |
| 150 g | Puderzucker |
| 50 ml | Orangenlikör |
| 500 ml | Nektar (Maracuja) |
| 400 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Diesen tollen Pudding habe ich am Wochenende mal ausprobiert. Er schmeckt superlecker.
Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Eigelb mit Puderzucker und Orangenlikör schaumig rühren. Maracuja -Nektar unterführen. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei kleiner Hitze auflösen. 4-5 EL der Eigelbmasse einrühren, dann die Gelatine unter die übrige Eigelbmasse rühren. So lange kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Anschließend die Creme in kleine Muffinförmchen füllen und zugedeckt kalt stellen.
Tipp: Dazu habe ich frischen Obstsalat gemacht. Er bestand aus, Mango, Papaya, Bananen, Trauben, Honigmelone, Honig und Zitronensaft.
Hinweis: Kleine Orangenlikörfläschchen gibt es bei Tegut oder Edeka.
Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Eigelb mit Puderzucker und Orangenlikör schaumig rühren. Maracuja -Nektar unterführen. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei kleiner Hitze auflösen. 4-5 EL der Eigelbmasse einrühren, dann die Gelatine unter die übrige Eigelbmasse rühren. So lange kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Anschließend die Creme in kleine Muffinförmchen füllen und zugedeckt kalt stellen.
Tipp: Dazu habe ich frischen Obstsalat gemacht. Er bestand aus, Mango, Papaya, Bananen, Trauben, Honigmelone, Honig und Zitronensaft.
Hinweis: Kleine Orangenlikörfläschchen gibt es bei Tegut oder Edeka.
