| Nudelauflauf
)
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Öl |
| 300 g | Nudeln (winzige Muschelnudeln) |
| 2 Pck. | Bechamelsauce (400 ml) |
| 2 TL | Senf, mittelscharfer |
| 80 g | Käse (Gouda), geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Filets waschen, trockentupfen, zweimal längs halbieren und in kleine Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zitrone heiß waschen, trockentupfen, ca. 1 TL von der Schale abreiben. Die Petersilie waschen und fein hacken. Knoblauch abziehen und durchpressen. Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen.
Das Hähnchenfleisch in heißem Öl anbraten, salzen, herausnehmen. Möhren 3-4 Minuten andünsten, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Herausnehmen und mit Fleisch, Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale mischen. Nudeln unterheben, alles mit Pfeffer und Salz würzen.
Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Béchamelsoße mit Senf verrührt darübergießen. Käse überstreuen und im Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.
Das Hähnchenfleisch in heißem Öl anbraten, salzen, herausnehmen. Möhren 3-4 Minuten andünsten, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Herausnehmen und mit Fleisch, Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale mischen. Nudeln unterheben, alles mit Pfeffer und Salz würzen.
Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Béchamelsoße mit Senf verrührt darübergießen. Käse überstreuen und im Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.
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Haben den Auflauf schon oft gemacht und es schmeckt super!
Wir haben ihn auch jedes mal anders gemacht. Mal mehr mal weniger Sauce... ^^ Und bei letzten Mal haben wir noch etwas Sahne hinzugefügt und es war auch sehr lecker. :)
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