Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli mit gerösteten Mandeln
)
| 750 g | Brokkoli |
| 50 g | Mandel(n), (Blätter) |
| Salz, Muskat | |
| 30 g | Butter |
| Für die Sauce: | |
| 20 g | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 125 ml | Sahne |
| 1 Prise | Salz und Zucker |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Brokkoli waschen, putzen. In mit Salzwasser und Muskat gewürztem Wasser 15 Min. kochen. Mandeln goldgelb in Butter rösten. Abgetropften Brokkoli mit Mandeln bestreuen - warm stellen.
Soße:
Butter erhitzen, Mehl einstreuen bis es leichte Farbe hat, mit Fleischbrühe aufgießen, aufkochen lassen. Sahne zugießen. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Dazu Salzkartoffeln reichen.
Soße:
Butter erhitzen, Mehl einstreuen bis es leichte Farbe hat, mit Fleischbrühe aufgießen, aufkochen lassen. Sahne zugießen. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Dazu Salzkartoffeln reichen.
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ganz besonders lecker diese Beilage - besonders durch Mandeln und Sauce!
Danke fürs Rezept!
LG kleinehobbits
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