- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Zitronen - Plätzchen
ergibt ca. 25 Plätzchen
Zutaten
| 150 g | Margarine, weiche, (Sahna) |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 1 Flasche | Aroma, (Zitronenaroma) |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Konfitüre (Zitronen-) |
| Lebensmittelfarbe, gelbe | |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| Wasser | |
| Für den Guss: | |
| Zitronensaft | |
| Puderzucker, nach Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Margarine und den Puderzucker cremig rühren. Es kann auch Butter verwendet werden, dann entfällt das Vanille-Butteraroma. Dann Eigelb, Vanillezucker, Salz, gelbe Lebensmittelfarbe (oder Safran) und Zitronenaroma (oder Zitronenschale/Zesten), sowie das 1/2 Backpulver (kann auch weggelassen werden) mit dem Mehl rasch verkneten.
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen (Durchmesser ca. 3 cm) ausstechen. Aus der Hälfte des ausgestochenen Teiges kleine Monde ausstechen. Wer keine kleine Ausstechform hat, kann auch mit einem Fingerhut, oder kleinen Glas (Schnapsglas) runde Formen ausstechen.
Im vorgeheizten Ofen (200°C) ca. 12 min. backen.
Die Zitronenkonfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen, die runden Boden-Plätzchen damit bestreichen und die ausgestochen Deckel auf die Plätzchen setzen. Jetzt die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen.
Oder eine Glasur aus Zitronensaft, Wasser zum Verdünnen, gelber Lebensmittelfarbe und Puderzucker anrühren und mit einem Pinsel auf die Plätzchen streichen. Durch den Zitronesaft in der Glasur, wird der zitronige Geschmack noch einmal verstärkt. Jeder kann durch das mehr oder weniger Verdünnen, Einfluss auf die Säure nehmen.
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen (Durchmesser ca. 3 cm) ausstechen. Aus der Hälfte des ausgestochenen Teiges kleine Monde ausstechen. Wer keine kleine Ausstechform hat, kann auch mit einem Fingerhut, oder kleinen Glas (Schnapsglas) runde Formen ausstechen.
Im vorgeheizten Ofen (200°C) ca. 12 min. backen.
Die Zitronenkonfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen, die runden Boden-Plätzchen damit bestreichen und die ausgestochen Deckel auf die Plätzchen setzen. Jetzt die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen.
Oder eine Glasur aus Zitronensaft, Wasser zum Verdünnen, gelber Lebensmittelfarbe und Puderzucker anrühren und mit einem Pinsel auf die Plätzchen streichen. Durch den Zitronesaft in der Glasur, wird der zitronige Geschmack noch einmal verstärkt. Jeder kann durch das mehr oder weniger Verdünnen, Einfluss auf die Säure nehmen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo ihr lieben Backfreunde,
meine Zitronen-Marmelade, englischer Art, mache ich selber und sie steht ebenfalls in meinem Profil.
Sie gibt es auch zu kaufen, ist dann aber wesentlich teurer.
VG Kräuterjule :-))
meine Zitronen-Marmelade, englischer Art, mache ich selber und sie steht ebenfalls in meinem Profil.
Sie gibt es auch zu kaufen, ist dann aber wesentlich teurer.
VG Kräuterjule :-))
Hallo!
Die Plätzchen schmecken sehr lecker. Allerdings habe ich sie mit Zitronenkuvertüre zusammengeklebt.
Grüße
broedners
Die Plätzchen schmecken sehr lecker. Allerdings habe ich sie mit Zitronenkuvertüre zusammengeklebt.
Grüße
broedners
Hallo broedners,
dies ist bestimmt auch eine interessante Erfahrung, aber probier sie doch einmal mit der englischen Zitronenmarmelade aus.
Du wirst bestimmt nicht enttäuscht sein.
Danke für dein schönes Bild.
VG Kräuterjule :-))
dies ist bestimmt auch eine interessante Erfahrung, aber probier sie doch einmal mit der englischen Zitronenmarmelade aus.
Du wirst bestimmt nicht enttäuscht sein.
Danke für dein schönes Bild.
VG Kräuterjule :-))
Ich liebe dieses Rezept!
Schmecken sehr gut und passen gut in die Sommerzeit.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Kräuterjule
17.11.2007 18:52 Uhr