Zitronenmelisse - Salbei - Folienkartoffeln

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Zutaten

8 m.-große	Kartoffel(n)
16 Blätter	Salbei, frische Blätter
16 Blätter	Zitronenmelisse, frische Blätter
	Olivenöl
¹/₂	Zitrone(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln waschen und bürsten. Vielfach mit einer Gabel einstechen, am besten rundherum und schön tief. Jede auf ein passend großes Stück Alufolie legen und jeweils mit Olivenöl einreiben. Zitrone halbieren und die Kartoffel mit der Hälfte gut einreiben. Auf jede Kartoffel 2 passend große Blätter Salbei und Zitronenmelisse legen, sodass sich die 2 gleichen Blätter jeweils gegenüber liegen. Dann alles mit der Folie einpacken. Backofen auf 225 Grad vorheizen, Kartoffeln rein und auf 200 Grad Umluft schalten. Eine Stunde lang backen. Zum Servieren die Kartoffeln samt Folie halb aufschneiden.

Dazu passt Guacomole, grüner Salat, Butter und Salz, Frischkäseaufstrich und vieles mehr!

Kommentare anderer Nutzer

Mamimaus

31.05.2007 14:31 Uhr

Super lecker, wir hatten diese Kartoffeln zu Gegrilltem. Ich habe lediglich die Kartoffeln noch etwas gesalzen. Vielen dank für dieses tolle Rezept!
Mamimaus

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TD77

11.08.2007 15:52 Uhr

Hallo,
ich habe diese Folienkartoffeln auch zu Gegrilltem gemacht. Sie waren sehr lecker, auch wenn ich das nächste Mal auch etwas Salz und evlt noch mehr Kräuter nehmen werden. Die Kartoffeln hätte ruhig einen etwas intensiveren Geschmack haben können.

LG Tanja

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