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Schnee - Mondis
würziger Knetteig zum Ausstechen
Zutaten
| 650 g | Mehl |
| 250 g | Speisestärke |
| 3 | Ei(er) |
| 350 g | Zucker |
| 150 g | Margarine |
| 1 Becher | Natur-Joghurt |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1/2 TL | Salz |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 TL | Zimt |
| 1 TL | Kardamom |
| 1 TL | Orange(n) - Schale (oder Aroma) |
| 1 Prise | Lebkuchengewürz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten nacheinander in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät auf niedriger Stufe gut verkneten. Mit den Händen kräftig durchkneten, bis der Teig eine schöne, glatte Kugel ergibt. Mehrere Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
Nochmal ordentlich durchkneten, auf Mehl ca. 0,5 cm dick ausrollen und Figuren ausstechen oder ausschneiden. Figuren auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200-225 Grad 10 Minuten backen.
Tipp: Die Kekse mit Zuckerguss oder Schokoladenguss bestreichen und nach Lust und Laune verzieren.
Nochmal ordentlich durchkneten, auf Mehl ca. 0,5 cm dick ausrollen und Figuren ausstechen oder ausschneiden. Figuren auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200-225 Grad 10 Minuten backen.
Tipp: Die Kekse mit Zuckerguss oder Schokoladenguss bestreichen und nach Lust und Laune verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,wie groß sollte denn der Becher naturjoghurt sin??? !150, 200 , 500 Gramm?? Sonst ein vielversprechendes Rezept, das ich sicher ausprobiere. Danke elke
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Mama Kleinmanni
10.11.2007 19:44 Uhr