| Nutella - Muffins mit Frischkäse
locker und saftig - reicht für ca. 12 Stück
| 240 g | Mehl |
| 60 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 200 g | Buttermilch |
| 100 g | Nutella |
| Für die Füllung: | |
| 60 g | Frischkäse |
| 40 g | Nutella |
Zubereitung
Das Ei aufschlagen. Zucker, Öl, Buttermilch und Nutella hinzufügen. In einer zweiten Schüssel Mehl, gemahlene Haselnüsse, Kakaopulver, Backpulver und Natron vermischen. Anschließend die trockenen Zutaten unter die feuchten heben. Für die Füllung Frischkäse und Nutella glattrühren. Die Hälfte des Teiges in die vorbereiteten Mulden einer Muffinform füllen und jeweils in die Mitte etwas Füllung geben. Nun den Rest des Teiges darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Min. backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Min. backen.
Kommentare anderer Nutzer
TigerundFrosti 
sagt:
sagt: 02.09.2007 19:42
Ich finde die Muffins auch sehr lecker, nur sie sind mir etwas zu trocken. Mal sehen, was man da noch drehen kann.
Ananas 
sagt:
sagt: 02.04.2008 13:39
kumara 
sagt:
sagt: 26.08.2008 07:57
Kennt Ihr das auch? Es regnet draußen, alles grau in grau und man hat plötzlich Lust auf etwas so richtig Leckeres (Buttercreme MIT Sahne oder sowas, hihi). Da bin ich auf einer Schnellsuche auf diese Muffins gestoßen und habe sie kurzerhand gebacken, gleich mal 3, da ich 600 ml Buttermilch verbrauchen mußte. Ich habe halb selbstgemahlenes und halb gekauftes Mehl genommen und hätte daher noch ein bißchen Flüssigkeit mehr reintun müssen. Nichtsdestotrotz sind sie super lecker geworden und die ganze Familie (Ehemann + 2 Söhne) hat sie aufs äußerste angetan verputzt.
Vielen lieben Dank für das Rezept (wenn man 1 3/4 Stunde von der Stadt entfernt wohnt, muß man sich in solchen Fällen halt alles selber backen).
Liebe Grüße von kumara
Vielen lieben Dank für das Rezept (wenn man 1 3/4 Stunde von der Stadt entfernt wohnt, muß man sich in solchen Fällen halt alles selber backen).
Liebe Grüße von kumara
08.11.2010 19:40
kumara
sagt:
sagt: 15.11.2010 05:13
emmamoehre
sagt:
sagt: 02.08.2010 18:14
Hallo,
ich bin absoluter Koch- und Backneuling und habe jetzt die letzte Zeit ein paar Muffin-Rezepte ausprobiert aber DIESES hier war mit Abstand das beste!
Wirklich super, super lecker! Die werde ich jetzt öfters backen! :-)
ich bin absoluter Koch- und Backneuling und habe jetzt die letzte Zeit ein paar Muffin-Rezepte ausprobiert aber DIESES hier war mit Abstand das beste!
Wirklich super, super lecker! Die werde ich jetzt öfters backen! :-)
ich habe die leckeren Muffins gebacken.
Aber nur die Hälfte, da ich nur ein 6 er Blech habe.
Statt dem Natron habe ich mehr Backpulver genommen.
Liebe Grüße
Silvia
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