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Waffelkekse
Kekse werden im Waffeleisen gebacken
Zutaten
| 240 g | Mehl (Type 405) |
| 1 | Ei(er) |
| 90 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Fett für das Waffeleisen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Ei, Zucker, Butter, 1 Prise Salz und 1 TL Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit den Händen oder Knethaken zu einem Teig verkneten. Diesen Teig zu einer ca. 5 – 6 cm dicken Rolle formen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Waffeleisen erhitzen und fetten (wenn nötig). Von der Rolle jeweils etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden, nacheinander in die Mitte des Waffeleisen legen und backen.
So bekommen die Kekse ein schönes Muster.
Das Waffeleisen erhitzen und fetten (wenn nötig). Von der Rolle jeweils etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden, nacheinander in die Mitte des Waffeleisen legen und backen.
So bekommen die Kekse ein schönes Muster.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
wieviele Plätzchen werden das denn? Und steht man da nicht ewig am Waffeleisen, wenn man jeden Keks einzeln backen muss?
LG
Keks
wieviele Plätzchen werden das denn? Und steht man da nicht ewig am Waffeleisen, wenn man jeden Keks einzeln backen muss?
LG
Keks
Hallo,
es werden so 35 - 40 Stück, ich hab die Kekse im Waffeleisen nicht nur in der Mitte gebacken, sondern auch welche so rein gelegt, dann bekommen sie nur nicht das "Schneeflockenmuster".
liebe Grüße Wichtel
es werden so 35 - 40 Stück, ich hab die Kekse im Waffeleisen nicht nur in der Mitte gebacken, sondern auch welche so rein gelegt, dann bekommen sie nur nicht das "Schneeflockenmuster".
liebe Grüße Wichtel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Kekse beim ersten mal genau nach Rezept gemacht, schmeckten super lecker toll, sie waren uns nur zu groß.
Hab sie gleich ein zweites Mal gemacht, nicht in eine Rolle geformt und nicht gekühlt, sondern aus dem Teig kleine Bällchen in der Größe von Rumkugeln gemacht und hab sie gleich gebacken immer 6 auf einmal eine in die Mitte und die 5 Anderen auf jedes Herz.
Ging auf jeden Fall schneller sahen Schöner aus und der Geschmack war genauso super wie beim ersten mal.
Darum von mir 5 Sterne.
Gruß Baeckerin74
Hallo wichtel,
ein suuuuuper leckeres und einfaches Rezept, vielen Dank dafür.
Hab die Kekese auch ohne Kühlzeit und mit mehreren im Waffeleisen gebacken, hat super geklappt. Werde die Kekse morgen wieder backen - die doppelte Menge : ))
viele Grüße
ein suuuuuper leckeres und einfaches Rezept, vielen Dank dafür.
Hab die Kekese auch ohne Kühlzeit und mit mehreren im Waffeleisen gebacken, hat super geklappt. Werde die Kekse morgen wieder backen - die doppelte Menge : ))
viele Grüße
Hallo,
habe die Kekse gestern gebacken, meine WG war begeistert (von daher sind sich schon alle weg *g).
Ich habe auch ohne Kühlzeit kleine Kügelchen geformt und sechs Stück auf einmal gebacken.
Echt lecker, ich werde die bestimmt nochmal backen!
Ganz liebe Grüße
habe die Kekse gestern gebacken, meine WG war begeistert (von daher sind sich schon alle weg *g).
Ich habe auch ohne Kühlzeit kleine Kügelchen geformt und sechs Stück auf einmal gebacken.
Echt lecker, ich werde die bestimmt nochmal backen!
Ganz liebe Grüße
Hallo,
ich hab die Kekse nun zum zweiten Mal gebacken. Den Teig gekühlt und dann kleine Kügelchen geformt. Dann, wie oben auch schon geschrieben, 5 auf die Herzen gelegt und 1 in die Mitte. Ich hätte wirklich nicht die Zeit jeden Keks einzeln zu backen, nur damit er dieses Schneeflockenmuster gekommt. Als alle fertig waren hab ich dann gezählt. 84 Stück waren es.
LG
käsespätzle
ich hab die Kekse nun zum zweiten Mal gebacken. Den Teig gekühlt und dann kleine Kügelchen geformt. Dann, wie oben auch schon geschrieben, 5 auf die Herzen gelegt und 1 in die Mitte. Ich hätte wirklich nicht die Zeit jeden Keks einzeln zu backen, nur damit er dieses Schneeflockenmuster gekommt. Als alle fertig waren hab ich dann gezählt. 84 Stück waren es.
LG
käsespätzle
Hat jemand schon Erfahrung damit gemacht, wie lange diese Kekse in einer gut verschlossenen Dose liegen bleiben können?
Ich hab sie jetzt gemacht und frisch sind sie ja schon sehr lecker! Vielen Dank nochmal für deine Mitteilung :-)
Jetzt bin ich gespannt, ob ich überhaupt welche retten kann, um die Dosenhaltbarkeit zu testen *g*
Jetzt bin ich gespannt, ob ich überhaupt welche retten kann, um die Dosenhaltbarkeit zu testen *g*
Hallo!
Habe unabsichtlich mehr Zucker verwendet, aber sie waren super! Werd ich wieder machen!
Danke und liebe Grüße
Bea
Habe unabsichtlich mehr Zucker verwendet, aber sie waren super! Werd ich wieder machen!
Danke und liebe Grüße
Bea
Hallo!
Aus meiner Kindheit kenne ich die Waffelkekse, aber das waren sie definitiv nicht, obwohl sie genauso aussehen.
Für meinen Geschmack war das einfach zu viel Butter und die Kekse haben pur nach Butter geschmeckt.
Lg, Alice
Aus meiner Kindheit kenne ich die Waffelkekse, aber das waren sie definitiv nicht, obwohl sie genauso aussehen.
Für meinen Geschmack war das einfach zu viel Butter und die Kekse haben pur nach Butter geschmeckt.
Lg, Alice
Hallo,
ich habe auch kleine Kugeln aus dem Teig geformt und dann im Waffeleisen gebacken.
Sind lecker geworden und werden bestimmt noch öfters gemacht.
LG kiki1711
ich habe auch kleine Kugeln aus dem Teig geformt und dann im Waffeleisen gebacken.
Sind lecker geworden und werden bestimmt noch öfters gemacht.
LG kiki1711
Also ich finde die Kekse superlecker... obwohl sie ein bissl trocken sind. Aber man weiß sich ja zu helfen. Ich ess´die immer (oder fast immer) mit Marmelade. Das gibt den Keksen auch einen fruchtigen Kick.
moppeldiefischin
moppeldiefischin
Hallo,
habe den Teig auch sofort verarbeitet. In jedes Herzchen habe ich ein Teelöffel großes Häufchen
gegeben und ausgebacken. Hat prima geklappt und die Kekse waren schnell fertig. Nach dem
Backen habe ich sie mit Puderzucker bestäubt. Lecker!
LG
Pitzi 48
habe den Teig auch sofort verarbeitet. In jedes Herzchen habe ich ein Teelöffel großes Häufchen
gegeben und ausgebacken. Hat prima geklappt und die Kekse waren schnell fertig. Nach dem
Backen habe ich sie mit Puderzucker bestäubt. Lecker!
LG
Pitzi 48
ich wollte die waffelkekse heute backen,doch ich find es irgendwie komisch,dass man dazu keine Milche braucht!
Ohne Milch werden sie doch sehr trocken oder?
.....irgendwie schade,denn ich würd sie heut wirklich gern machen wollen.
die sehen ja auch wirklich lecker aus.
Und das mit der Schokolade,kann ich da auch Nuttela schmelzen?
Schon mal DANKE im Voraus!!!!
Lg
!pinkpretty!
Ohne Milch werden sie doch sehr trocken oder?
.....irgendwie schade,denn ich würd sie heut wirklich gern machen wollen.
die sehen ja auch wirklich lecker aus.
Und das mit der Schokolade,kann ich da auch Nuttela schmelzen?
Schon mal DANKE im Voraus!!!!
Lg
!pinkpretty!
Das Rezept ist der Hammer!!! Habe ich schon ganz oft gemacht, nehme Zitronenaroma aus den kleinen Fläschen!
Lg, Nicole
Lg, Nicole
Ich habe diese Kekse im letzten Frühjahr gebacken und mein Freund frag ständig wann ich die denn mal wieder backen will :-) also ich kann nur sagen lecker....
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
Hallo!
Würde die gerne ausprobieren, klingen ja sehr lecker....wie lange muss den so eine Portion im Waffeleisen bleiben, hat da jemand einen Richtwert?
lg Herbstfreundin
Würde die gerne ausprobieren, klingen ja sehr lecker....wie lange muss den so eine Portion im Waffeleisen bleiben, hat da jemand einen Richtwert?
lg Herbstfreundin
Hallo,
ich würde auch gerne wißen,wie lange die so im Waffeleisen sein sollen , so circa .
Lg Ute
ich würde auch gerne wißen,wie lange die so im Waffeleisen sein sollen , so circa .
Lg Ute
Hallo Zusammen!
Ich hatte heute zwei Freundinen meines Sohnes zu Besuch und ganz spontan die Waffelkekse gebacken. Alle waren begeistert. Da ich keinen Zitronensaft zur Hand hatte, habe ich Zitronenaroma verwendet. Die Waffeln habe ich so ca. 2-3 Minuten im Waffeleisen gelassen. Eben nach Gefühl, in etwa solange wie normale Waffeln. Man kann aber ruhig das Waffeleisen zwischendurch öffnen. Da es eine spontane Aktion war, habe ich den Teig direkt frisch verwendet und jeweil eine Kugel pro Herz im Waffeleisen portioniert.
Wir haben die Kekse dann direkt gegessen.
Mmmmmmmmh lecker!!!
Gruß Engelchen08
Ich hatte heute zwei Freundinen meines Sohnes zu Besuch und ganz spontan die Waffelkekse gebacken. Alle waren begeistert. Da ich keinen Zitronensaft zur Hand hatte, habe ich Zitronenaroma verwendet. Die Waffeln habe ich so ca. 2-3 Minuten im Waffeleisen gelassen. Eben nach Gefühl, in etwa solange wie normale Waffeln. Man kann aber ruhig das Waffeleisen zwischendurch öffnen. Da es eine spontane Aktion war, habe ich den Teig direkt frisch verwendet und jeweil eine Kugel pro Herz im Waffeleisen portioniert.
Wir haben die Kekse dann direkt gegessen.
Mmmmmmmmh lecker!!!
Gruß Engelchen08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo wichtel,dein Rezept habe ich heute nachmittag ausprobiert und muss sagen, dass die Kekse super lecker sind!
Sie haben einen ganz tollen runden Geschmack, sind schön knuspirg und lassen das ganze Haus duften.
Leider sind sie aber auch recht fettig, das merkt man beim Backen im Waffeleisen, da das ganze Waffeleisen vor Fett glänzt und man fettige Hände hat, nachdem man die Kekse angefasst hat.
Die Zubereitung hingegen hat mir sehr gut gefallen, kein lästiges Warten, bis der Ofen vorgeheizt ist und kurze Backzeiten. Jedenfalls erging es mir so, da ich nur die Hälfte des Rezeptes gemacht habe und die Teigportionen auf je ein Herz des Waffeleisen gesetzt habe. Wenn man aber eine ganze Ladung der Kekse macht, dauert es hingegen schon recht lange...
Ein Tipp habe ich noch: Mischt auf jeden Fall ein Päckchen Vanillezucker unter den Teig, das Aroma wird dadurch noch viel feiner!
Liebe Grüße von Merve, das Foto folgt, sobald ich mein USB-Kabel gefunden habe ;-)
Bin gerade am backen,sind total lecker. 5 Sterne
Ob die auch schmecken wenn man da Kakaopulver (Backkakao) mit reingibt ?
Ob die auch schmecken wenn man da Kakaopulver (Backkakao) mit reingibt ?
Hallo!
Bin Super begeistert von Deinen Keksen, jetzt möchte ich ein paar mehr auf Vorrat backen, wie lager ich die am besten? In einer "Tupper"-Dose, oder ne normale Blechkeksdose? Und wie lange würden die sich "theoretisch" (wenn sie nicht trotzdem sofort gegessen werden!) halten?
Lg, Tweety
Bin Super begeistert von Deinen Keksen, jetzt möchte ich ein paar mehr auf Vorrat backen, wie lager ich die am besten? In einer "Tupper"-Dose, oder ne normale Blechkeksdose? Und wie lange würden die sich "theoretisch" (wenn sie nicht trotzdem sofort gegessen werden!) halten?
Lg, Tweety
Hallo,
ich hab meine auch schon gebacken die halten wie alle Plätzchen auch in ner Tupper- oder Blechdose.
lg wichtel
ich hab meine auch schon gebacken die halten wie alle Plätzchen auch in ner Tupper- oder Blechdose.
lg wichtel
Hallo wichtel,
diese Kekse sind absolut super! Schnell zubereitet u. schmecken jedem!
Da ich den zitronigen Geschmack nicht so gerne mag, lass ich den Zitronensaft weg.
Ich mag Vanille sehr gerne u. so füge ich dem Teig immer ein TL Vanillepulver hinzu.
Auf vielfache Anfrage werde ich sie heute zum x-ten Mal backen.
Viele Grüße
-Edelkastanie-
diese Kekse sind absolut super! Schnell zubereitet u. schmecken jedem!
Da ich den zitronigen Geschmack nicht so gerne mag, lass ich den Zitronensaft weg.
Ich mag Vanille sehr gerne u. so füge ich dem Teig immer ein TL Vanillepulver hinzu.
Auf vielfache Anfrage werde ich sie heute zum x-ten Mal backen.
Viele Grüße
-Edelkastanie-
Dieses Rezept ist sehr lecker...ich hab es zuerst einmal mit einem eckigen Waffeleisen gemacht, mir aber heute ein neues in Herzform gekauft, da sie in dem anderen doch recht sick wurden und ich mir vorstelölen kann, dass die flacher noch besser schmecken.
Meinen Männern hats auch geschmeckt, das mache ich bald wieder....DANKE für das Rezept.
lg, sunny.
Meinen Männern hats auch geschmeckt, das mache ich bald wieder....DANKE für das Rezept.
lg, sunny.
Hallo, auch ich habe gestern diese super leckeren Waffelkekse gebacken. War total begeistert!
Habe eine Hälfte vom Teig noch mit Zimt verfeinert, mein Freund ist ein absoluter Zimt-Fan;). Was soll ich sagen, auch die einfach nur lecker:)
Vielen Dank für das tolle Rezept, diese Waffelkekse wird es jetzt öfter geben!!
lg
Habe eine Hälfte vom Teig noch mit Zimt verfeinert, mein Freund ist ein absoluter Zimt-Fan;). Was soll ich sagen, auch die einfach nur lecker:)
Vielen Dank für das tolle Rezept, diese Waffelkekse wird es jetzt öfter geben!!
lg
Sehr sehr lecker!
Habe direkt noch eine Ladung gebacken.
Jedoch habe ich mir das Kühlen gespart und selbst kleine Kugeln geformt.
Schmeckte und funktionierte einwandfrei (:
Habe direkt noch eine Ladung gebacken.
Jedoch habe ich mir das Kühlen gespart und selbst kleine Kugeln geformt.
Schmeckte und funktionierte einwandfrei (:
Sehr sehr lecker!
Habe direkt noch eine Ladung gebacken.
Jedoch habe ich mir das Kühlen gespart und selbst kleine Kugeln geformt.
Schmeckte und funktionierte einwandfrei (:
Habe direkt noch eine Ladung gebacken.
Jedoch habe ich mir das Kühlen gespart und selbst kleine Kugeln geformt.
Schmeckte und funktionierte einwandfrei (:
Huhu,
kenne genau das selbe Rezept aus einer Zeitschrift. Aber ich finde die schmecken sehr lecker.
LG vera
kenne genau das selbe Rezept aus einer Zeitschrift. Aber ich finde die schmecken sehr lecker.
LG vera
Hilfreicher Kommentar:
hallo,ich habe die kekse heute gemacht. sehr lecker und vor allem super schnell gemacht. ich habe das rezept ein wenig verändert habe 120g vollkornmehl und 120g mehl typ 405 verwendet. und butter habe ich ca 80g genommen und ein guten schuss amaretto so das sich der teig gut verarbeiten ließ. kleine kugeln ins waffeleisen und fertig sind super leckere knusprige kekse.
zur abwechslung mal anders! toll!
danke for das tolle rezept!
lg
ma-ja
Hallo!
Ich hab das Rezept gestern einmal ausprobiert, jedoch etwas abgewandelt. Da ich "plötzlich" (hätte vorher mal nachsehen sollen) keine Butter mehr hatte, habe ich nur ein kleines Stückchen genommen und noch einen Schuss Öl dazu gegeben.
Das Mehl hat dann auch nur knapp gereicht und ich habe dann ein wenig Speisestärke dazugegeben. Vanillezucker ist auch noch ein Päckchen dazu gekommen.
Da ich mir natürlich nur die Zutatenliste angeguckt habe, ^^
ist dann noch etwas Milch dazu gekommen, damit der Teig auch fürs Waffeleise passte.
Dadurch war der Teig etwas flüssiger und ich konnte ihn gut ins Waffeleisen geben und habe damit einzellne, kleine Herzchen geformt.
Die Kekse haben super geschmeckt.
Fotos gibt es leider keine. Die Kekse waren zu schnell weg.
Ich hab das Rezept gestern einmal ausprobiert, jedoch etwas abgewandelt. Da ich "plötzlich" (hätte vorher mal nachsehen sollen) keine Butter mehr hatte, habe ich nur ein kleines Stückchen genommen und noch einen Schuss Öl dazu gegeben.
Das Mehl hat dann auch nur knapp gereicht und ich habe dann ein wenig Speisestärke dazugegeben. Vanillezucker ist auch noch ein Päckchen dazu gekommen.
Da ich mir natürlich nur die Zutatenliste angeguckt habe, ^^
ist dann noch etwas Milch dazu gekommen, damit der Teig auch fürs Waffeleise passte.
Dadurch war der Teig etwas flüssiger und ich konnte ihn gut ins Waffeleisen geben und habe damit einzellne, kleine Herzchen geformt.
Die Kekse haben super geschmeckt.
Fotos gibt es leider keine. Die Kekse waren zu schnell weg.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hab eben mal auf die schnelle die Waffelkekse gebacken...
Ging wirklich rucki-zucki und sind sehr lecker.
Deshalb für mich einfach perfekt *****!!
Geht schnell, die Zutaten hat man alle im Haus,super knusprig und schmecken tun sie auch noch sehr gut.
Hab allerdings etwas weniger Butter genommen (100 g)
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Kann man auch super abwandeln. Ein wenig Kakao rein und schon hat man Schoki-waffelkekse. Oder ein paar gemahlene Nüsse ....
Ging wirklich rucki-zucki und sind sehr lecker.
Deshalb für mich einfach perfekt *****!!
Geht schnell, die Zutaten hat man alle im Haus,super knusprig und schmecken tun sie auch noch sehr gut.
Hab allerdings etwas weniger Butter genommen (100 g)
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Kann man auch super abwandeln. Ein wenig Kakao rein und schon hat man Schoki-waffelkekse. Oder ein paar gemahlene Nüsse ....
Hallo,
mir hat die Idee gut gefallen für Kekse nicht extra den Backofen anwerfen zu müssen und so habe ich die Kekse heute mal nachgebacken. Wir freuen uns jetzt auf den Nachmittagskaffee zu dem es die Kekse geben wird.
Ein Bild habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
LadyMiriam
mir hat die Idee gut gefallen für Kekse nicht extra den Backofen anwerfen zu müssen und so habe ich die Kekse heute mal nachgebacken. Wir freuen uns jetzt auf den Nachmittagskaffee zu dem es die Kekse geben wird.
Ein Bild habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
LadyMiriam
Hallo!
Die Kekse waren ganz gut, allerdings haben sie mir das gesamte Waffeleisen versaut.
Darum wird es sie so schnell nicht mehr geben.
Backofen-Alternativen gibt es gut, auch wenn diese Kekse nett ausschauen.
Grüsse
Gesine
Die Kekse waren ganz gut, allerdings haben sie mir das gesamte Waffeleisen versaut.
Darum wird es sie so schnell nicht mehr geben.
Backofen-Alternativen gibt es gut, auch wenn diese Kekse nett ausschauen.
Grüsse
Gesine
Hallo!
Das Waffeleisen ist komplett eingesaut, aber die Kekse sind sehr lecker. ;-)
4 **** von mir.
Ich habe übrigens den Teig auch nicht gekühlt, sondern direkt gebacken. Immer eine Kugel pro Herz. Ruckzuck waren alle Kekse fertig.
Gruß Nicole
Das Waffeleisen ist komplett eingesaut, aber die Kekse sind sehr lecker. ;-)
4 **** von mir.
Ich habe übrigens den Teig auch nicht gekühlt, sondern direkt gebacken. Immer eine Kugel pro Herz. Ruckzuck waren alle Kekse fertig.
Gruß Nicole
Nachtrag: Noch einmal werde ich diese Plätzchen dann nicht machen, auch wenn sie lecker waren. Backen geht ruckzuck, aber das Waffeleisen saubermachen dauert ewig... So eingesaut war mein Waffeleisen wirklich noch nie.
Falls jemand einen guten Tipp hat, wie man es gut und schnell wieder sauber bekommt, würde ich es mir allerdings noch einmal überlegen.... ;-)
Gruß Nicole
Falls jemand einen guten Tipp hat, wie man es gut und schnell wieder sauber bekommt, würde ich es mir allerdings noch einmal überlegen.... ;-)
Gruß Nicole
Hallo,
ein sehr schönes Rezept.
Der Teig musste bei mir aber nicht in den Kühlschrank, hat auch so geklappt ;)
lg
momo
ein sehr schönes Rezept.
Der Teig musste bei mir aber nicht in den Kühlschrank, hat auch so geklappt ;)
lg
momo
Schnelles und leckeres Rezept! Geb statt Zitrone, Zimt mit rein. Ich liebe Zimt und die schmecken soooo lecker. Hab diese Kekse auch schon im Kindergarten mit den Kindern gebacken und die Kinder haben sie dann noch super schön verziert.
Absolut lecker und schnell gemacht..von mir gibt es 5*!
Auch ich habe den Teig zubereitet und die Kekse gleich gebacken. Schmecken einfach nur köstlich.
LG Sweety586
Auch ich habe den Teig zubereitet und die Kekse gleich gebacken. Schmecken einfach nur köstlich.
LG Sweety586
nur vier Sterne, da sie das Waffeleisen wirklich versauen. werde nächstes Mal auch weniger Butter nehmen. Wenn man am gleichen Tag aber noch normale Waffeln backt, dann putzt quasi der andere Teig das Eisen :-)
Wie hart sind denn die Kekse? Ich suche solch ein Rezept oder ähnlich als Mitbringsel für die Krabbelgruppe und da hat nunmal noch nicht jeder Mitesser Zähnchen ;-)
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Keks
14.03.2007 16:18 Uhr