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Apfelbrot à la Kati
nicht nur für den Winter
Zutaten
| 750 g | Äpfel |
| 100 g | Honig |
| 150 g | Zucker |
| 350 g | Früchte, getrocknete (Dörrobst) |
| 2 TL | Zimt |
| 200 g | Nüsse, geriebene |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Rum |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Äpfel raspeln, Honig, Zucker, Vanillezucker, Rum, Zimt und klein geschnittenes Dörrobst dazugeben und einige Stunden (am besten über Nacht) stehen lassen. Danach Backpulver mit Mehl und geriebenen Nüssen vermischen und gut einrühren, bis keine Mehlstückchen mehr zu sehen sind. Diese Masse in 2 Kastenformen füllen und bei 180 Grad Umluft ca. 1 h backen.
Das Apfelbrot ist gut haltbar, man kann es auch einfrieren.
Das Apfelbrot ist gut haltbar, man kann es auch einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Kati,
ich habe vor ein paar Tagen das Brot gebacken ... köstlich. Einen Teil habe ich eingefroren. Davon habe ich dann heute nochmal gekostet. Wirklich super lecker und sehr schön saftig.
Habe ich in meine feste Standardauswahl aufgenommen.
LG
Kerstin
ich habe vor ein paar Tagen das Brot gebacken ... köstlich. Einen Teil habe ich eingefroren. Davon habe ich dann heute nochmal gekostet. Wirklich super lecker und sehr schön saftig.
Habe ich in meine feste Standardauswahl aufgenommen.
LG
Kerstin
Hallo,
habe Dein Rezept ausprobiert und finds sehr lecker!! Hatte vom selbstgemachten Zwetschgenlikör noch die beschwipsten Zwetschgen und habe diese statt dem Dörrobst und dem Rum verarbeitet. Zusätzlich habe ich noch 2 Esslöffel Kakao in den Teig.....megalecker!
Lg Karin
habe Dein Rezept ausprobiert und finds sehr lecker!! Hatte vom selbstgemachten Zwetschgenlikör noch die beschwipsten Zwetschgen und habe diese statt dem Dörrobst und dem Rum verarbeitet. Zusätzlich habe ich noch 2 Esslöffel Kakao in den Teig.....megalecker!
Lg Karin
Hallo zusammen,
ich würde das Rezept gerne ausprobieren - brauche demnächst eine größere Menge. Nur vorab eine Frage: wie lange bleibt das Apfelbrot haltbar, da es mit frischen Äpfeln gebacken wird? Oder muss es sogar einige Tage durchziehen?
Danke im Voraus - kochvolki
ich würde das Rezept gerne ausprobieren - brauche demnächst eine größere Menge. Nur vorab eine Frage: wie lange bleibt das Apfelbrot haltbar, da es mit frischen Äpfeln gebacken wird? Oder muss es sogar einige Tage durchziehen?
Danke im Voraus - kochvolki
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KerstinB
19.11.2007 21:22 Uhr