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Poaca
türkische Schafskäsebrötchen - Familienrezept
Zutaten
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 Becher | Öl |
| 2 | Eiweiß |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Salz | |
| 350 g | Mehl |
| Schafskäse | |
| n. B. | Petersilie, glatte (evtl. auch TK), fein gehackte |
| Eigelb zum Bestreichen | |
| Sesam bzw. Schwarzkümmel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Joghurt und Öl verrühren, Eiweiß und etwas Salz hinzugeben. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zu der Joghurt-Öl-Eiweiß-Masse geben und alles miteinander verrühren. Der Teig sollte nicht zu fest sein. Er sollte sich anfühlen wie ein Ohrläppchen (so sagt man das in der Türkei).
Variante 1: Der Schafkäse zerbröseln und mit der klein geschnittenen Petersilie vermengen. Diese Masse wird unter den Teig gerührt.
Nun aus dem Teig Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen und dem Sesam bzw. Schwarzkümmel bestreuen.
Variante 2: Den Schafkäse feiner zerbröseln und mit der klein geschnittenen Petersilie vermengen. Sollte der Schafkäse zu bröselig sein, kann man ihn mit etwas Milch geschmeidiger machen.
Nun aus dem Teig eine Kugel auf der Arbeitsplatte plattdrücken und mit einem Teelöffel die Füllung draufgeben. Vorsichtig schließen und zu einer Kugel formen. Diese werden ebenfalls auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech gelegt. Mit dem Eigelb bestreichen und dem Sesam bzw. Schwarzkümmel bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C so lange backen, bis sie eine schöne Bräune haben.
Am besten schmecken sie warm mit einer Tasse türkischen bzw. schwarzen Tee. Eignet sich auch sehr gut als Fingerfood. Auch auf längeren Touren ist meine Familie immer wieder dankbar für diese Brötchen.
Variante 1: Der Schafkäse zerbröseln und mit der klein geschnittenen Petersilie vermengen. Diese Masse wird unter den Teig gerührt.
Nun aus dem Teig Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen und dem Sesam bzw. Schwarzkümmel bestreuen.
Variante 2: Den Schafkäse feiner zerbröseln und mit der klein geschnittenen Petersilie vermengen. Sollte der Schafkäse zu bröselig sein, kann man ihn mit etwas Milch geschmeidiger machen.
Nun aus dem Teig eine Kugel auf der Arbeitsplatte plattdrücken und mit einem Teelöffel die Füllung draufgeben. Vorsichtig schließen und zu einer Kugel formen. Diese werden ebenfalls auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech gelegt. Mit dem Eigelb bestreichen und dem Sesam bzw. Schwarzkümmel bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C so lange backen, bis sie eine schöne Bräune haben.
Am besten schmecken sie warm mit einer Tasse türkischen bzw. schwarzen Tee. Eignet sich auch sehr gut als Fingerfood. Auch auf längeren Touren ist meine Familie immer wieder dankbar für diese Brötchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Antje
ich habe dein leckeres Poaca-Rezept ja bereits im letzten Jahr schonmal ausprobiert- die Teile schmecken echt super, sind schön saftig und locker, total einfach zuzubereiten und halten sich- FALLS es mal zu viele sind- auch noch gut bis zum nächsten Tag. Bei uns gab es sie als Hauptspeise mit einem türkischen Bauernsalat, das war echt ein perfektes Sommerabend-Menü, das auch schnell zubereitet war. Von mir 5 Sterne!
lg alina
ich habe dein leckeres Poaca-Rezept ja bereits im letzten Jahr schonmal ausprobiert- die Teile schmecken echt super, sind schön saftig und locker, total einfach zuzubereiten und halten sich- FALLS es mal zu viele sind- auch noch gut bis zum nächsten Tag. Bei uns gab es sie als Hauptspeise mit einem türkischen Bauernsalat, das war echt ein perfektes Sommerabend-Menü, das auch schnell zubereitet war. Von mir 5 Sterne!
lg alina
Hmmmmmmmmmm lecker. Das mache ich auch immer so. ICh macheTeig mit Hack Füllung und die andere mit Käse Füllung. Super lecker
Hallo AntjeA,
ich habe mal eine Frage an dich? Kommt da nicht noch Hefe dazu? Das ist nämlich das erste Rezept von Poaca, dass ohne Hefe gemacht wird. Der Teig muss doch noch aufgehen??
ich habe mal eine Frage an dich? Kommt da nicht noch Hefe dazu? Das ist nämlich das erste Rezept von Poaca, dass ohne Hefe gemacht wird. Der Teig muss doch noch aufgehen??
hallo...
wie groß ist denn ein "becher" (joghurt/öl)? und was für eine sorte wird jeweils verwendet? brauche ich einen speziellen türkischen joghurt (falls es so was gibt ;-) oder geht auch normaler naturjoghurt?
lg vera
wie groß ist denn ein "becher" (joghurt/öl)? und was für eine sorte wird jeweils verwendet? brauche ich einen speziellen türkischen joghurt (falls es so was gibt ;-) oder geht auch normaler naturjoghurt?
lg vera
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lemoncoke,
hierbei handelt es sich um einen Quark-Öl-Teig. Du benötigst keine Hefe, das ist ja gerade das Geniale an dem Rezept. Es ist einfach und total lecker.
Hallo Schnuffel,
Du benutzt ganz normalen Naturjoghurt vom Supermarkt. Was ist im Becher drin??? 150ml? Es handelt sich zumindest um die Standartgröße.
LG AntjeA
hierbei handelt es sich um einen Quark-Öl-Teig. Du benötigst keine Hefe, das ist ja gerade das Geniale an dem Rezept. Es ist einfach und total lecker.
Hallo Schnuffel,
Du benutzt ganz normalen Naturjoghurt vom Supermarkt. Was ist im Becher drin??? 150ml? Es handelt sich zumindest um die Standartgröße.
LG AntjeA
hallo...
war schon so lange auf der Suche nach so einem einfachen Rezept. Liebe das immer wenn der türkische Kulturverein so etwas anbietet und nun kann ich es auch selber machen. Vielen Dank für das schöne Rezept. Daraus lassen sich sicherlich auch Hörnchen machen und dann mit dem Schafskäse füllen. Wirklich sehr lecker.
Gruß Simone A.
war schon so lange auf der Suche nach so einem einfachen Rezept. Liebe das immer wenn der türkische Kulturverein so etwas anbietet und nun kann ich es auch selber machen. Vielen Dank für das schöne Rezept. Daraus lassen sich sicherlich auch Hörnchen machen und dann mit dem Schafskäse füllen. Wirklich sehr lecker.
Gruß Simone A.
Hallo Antje,
dieses Rezept werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Habe schon viele Rezepte gehabt aber irgendwie habe ich es nie geschafft, dass die Poacas nachdem ich sie aus dem Ofen genommen habe, wirklich weich bleibt.
Mal schauen wie das wird.
Ich werde auf jeden Fall Rückmeldung geben.
Liebe Grüße
dieses Rezept werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Habe schon viele Rezepte gehabt aber irgendwie habe ich es nie geschafft, dass die Poacas nachdem ich sie aus dem Ofen genommen habe, wirklich weich bleibt.
Mal schauen wie das wird.
Ich werde auf jeden Fall Rückmeldung geben.
Liebe Grüße
Hallo AntjeA,
auch ich habe noch mal eine Frage zu den Mengenangaben. Wenn ich einen 150 g Becher Joghurt nehme, muss ich dann auch die gleiche Menge Öl nehmen, d.h. am besten einfach den Becher mit Öl füllen?
Vielen Dank für eine kurze Aufklärung ;-)
LG von der
cookie-diva
auch ich habe noch mal eine Frage zu den Mengenangaben. Wenn ich einen 150 g Becher Joghurt nehme, muss ich dann auch die gleiche Menge Öl nehmen, d.h. am besten einfach den Becher mit Öl füllen?
Vielen Dank für eine kurze Aufklärung ;-)
LG von der
cookie-diva
Hilfreicher Kommentar:
Hallo cookie-diva,
einen Becher Joghurt und den leeren Becher einfach mit dem Öl füllen.
Gruß AntjeA
einen Becher Joghurt und den leeren Becher einfach mit dem Öl füllen.
Gruß AntjeA
Wow, das war superlecker. Ich habe 11 Stück daraus gemacht und dann auf die Familie verteilt. Bei uns gab es noch einen gemischten Salat dazu. Das mache ich garantiert noch öfter.
Danke!
Liebe Grüße, Birgit
Danke!
Liebe Grüße, Birgit
Das werde ich die nächsten Tage auch ausprobieren. Hört sich wirklich lecker an. Nur eine kleine Frage: Wie viel Schafskäse benötige ich? Ist da ein creamiger Hilfreicher?
LG : )
LG : )
Hallo,
suuuuperlecker und super easy! Ich finde sie sogar besser als Quark-Öl-Brötchen. Die wurden weggefuttert wie nix =)).
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Kara
suuuuperlecker und super easy! Ich finde sie sogar besser als Quark-Öl-Brötchen. Die wurden weggefuttert wie nix =)).
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Kara
Hilfreicher Kommentar:
Hallo denisealicja,
du kannst ruhig den abgepacken aus dem Supermarkt nehmen. Nimmst einfach eine Packung und eine in Reserve. Erst zerbröselst Du eine Packung und wenn Du mehr benötigst, noch eine. Es kommt immer darauf an, wieviel Du in die Brötchen gibst. Da ich ihn aus den Großen Dosen vom Türken nehme, mache ich es nach Gefühl. Es ist halt ein Block davon. Wenn etwas übrig bleibt gibt es angebratenen grob geschnittene Tomaten, mit angeschmorten grob geschnittenen Biber (frischer Paprika vom Türken - die länglichen Peperoni) den zerbröselten Schafkäse und alles wird dann übergossen mit verquirltem Ei. Das ist Menemen und schmeckt mit ein wenig Pide einfach fantastisch.
LG AntjeA
du kannst ruhig den abgepacken aus dem Supermarkt nehmen. Nimmst einfach eine Packung und eine in Reserve. Erst zerbröselst Du eine Packung und wenn Du mehr benötigst, noch eine. Es kommt immer darauf an, wieviel Du in die Brötchen gibst. Da ich ihn aus den Großen Dosen vom Türken nehme, mache ich es nach Gefühl. Es ist halt ein Block davon. Wenn etwas übrig bleibt gibt es angebratenen grob geschnittene Tomaten, mit angeschmorten grob geschnittenen Biber (frischer Paprika vom Türken - die länglichen Peperoni) den zerbröselten Schafkäse und alles wird dann übergossen mit verquirltem Ei. Das ist Menemen und schmeckt mit ein wenig Pide einfach fantastisch.
LG AntjeA
Hilfreicher Kommentar:
Super einfaches und LECKERES Rezept... so kenne ich Poaca von meiner Omi ;))
Ich empfehle 250g Schafskäse zu verwenden und bitte nicht auf den "Schafskäse" aus Kuhmilch hereinfallen ;))
Wir haben außerdem noch etwas Oliven in die Füllung gegeben.
Hmmmm**** Jammi** Jammi**
Das gibts bald wieder!
Ich empfehle 250g Schafskäse zu verwenden und bitte nicht auf den "Schafskäse" aus Kuhmilch hereinfallen ;))
Wir haben außerdem noch etwas Oliven in die Füllung gegeben.
Hmmmm**** Jammi** Jammi**
Das gibts bald wieder!
Habe zufaellig dieses Rezept hier gefunden und es ist ganz nach meinem Geschmack - sobald ich Zeit und die Zutaten zusammen habe (Schafskaese und Joghurt fehlt mir gerade) werde ich das Rezept ausprobieren. Oliven als Fuellung ist auch eine gute Idee!!
Gruss,
Andrea
Gruss,
Andrea
Habe zufaellig dieses Rezept hier gefunden und es ist ganz nach meinem Geschmack - sobald ich Zeit und die Zutaten zusammen habe (Schafskaese und Joghurt fehlt mir gerade) werde ich das Rezept ausprobieren. Oliven als Fuellung ist auch eine gute Idee!!
Gruss,
Andrea
Gruss,
Andrea
Hallo AntjeA,
vielen Dank für den Tip. Nun sind auch endlich meine Poaca im Ofen und ich kann es kaum erwarten. Natürlich werden Fotos und meine Bewertung folgen. Aber es schaut wirklich schon toll aus. Vielen Dank im Vorraus!
Liebe Grüße, Denise
vielen Dank für den Tip. Nun sind auch endlich meine Poaca im Ofen und ich kann es kaum erwarten. Natürlich werden Fotos und meine Bewertung folgen. Aber es schaut wirklich schon toll aus. Vielen Dank im Vorraus!
Liebe Grüße, Denise
Nun habe ich schon 2 Stück verputzt und mein Freund 3 weitere. Eigentlich sollten Sie ja noch bis zum Abendessen durchhalten, denn die sollte es zur Reispfanne dazu geben. Jedoch sehen Sie wirklich so toll aus, das man sie erst mal probieren möchte. Und wenn man eins Probiert, dann probiert man auch zwei..... und bei zwei auch drei.....
Besonders schön ist der sehr weiche Teig. Ich muss gestehen, dass ich mich nun gar nicht genau an die Mengenangabe gehalten habe, sondern das einfach nach Gefühl probiert habe und es funktionierte. Beim nächsten mal tue ich noch etwas Knoblauch in den Teig und die Petersilien-Schafskäsefüllung werde ich noch etwas vergrößern, gerade die gab den ganzen Kick.
Wirklich eine super Rezept Antje, vielen Dank : )
Liebe Grüße, Denise
Besonders schön ist der sehr weiche Teig. Ich muss gestehen, dass ich mich nun gar nicht genau an die Mengenangabe gehalten habe, sondern das einfach nach Gefühl probiert habe und es funktionierte. Beim nächsten mal tue ich noch etwas Knoblauch in den Teig und die Petersilien-Schafskäsefüllung werde ich noch etwas vergrößern, gerade die gab den ganzen Kick.
Wirklich eine super Rezept Antje, vielen Dank : )
Liebe Grüße, Denise
Gaaaaanz lecker! Habe ich schon zu meinen Lieblingsrezepten geschrieben und wird auf jeden Fall öfters gemacht. Allerdings werde ich das nächste mal nicht ganz so viel Backpulver nehmen, da ich nach dem Verzehr von 2 Stück so eine "taube" Zunge hatte. Vielleicht reichen auch 3 gestrichene TL davon aus.
Trotzdem bekommt diese Rezept von mir 5 Sterne, weil es super einfach und schnell zu machen ist und ausserdem vom Geschmack einfach genial ist!
Grüsse, Severine
Trotzdem bekommt diese Rezept von mir 5 Sterne, weil es super einfach und schnell zu machen ist und ausserdem vom Geschmack einfach genial ist!
Grüsse, Severine
Hallöchen,
mich freuen Eure Kommentare sehr und vor allem, dass es bei jedem klappt. Sie sind wirklich einfach in der Zubereitung und als Mitbringsel der absolute Kracher auf jeder Party.
Hallo Severine, ich benutze seit Jahren nicht mehr das hiesige Backpulver. Finde es sehr interessant, dass es Dir wie mir ergeht. Lass mein Backpulver immer aus Südafrika kommen (hatten dort gelebt). Das wird immer von unseren Freunden belächelt und sie können sich meine Erklärung nicht vorstellen. Was solls, die Menge für den Jahresbedarf an Backpulver ist nicht so hoch. Eine Ecke im Koffer findet sich immer mal.
LG
AntjeA
mich freuen Eure Kommentare sehr und vor allem, dass es bei jedem klappt. Sie sind wirklich einfach in der Zubereitung und als Mitbringsel der absolute Kracher auf jeder Party.
Hallo Severine, ich benutze seit Jahren nicht mehr das hiesige Backpulver. Finde es sehr interessant, dass es Dir wie mir ergeht. Lass mein Backpulver immer aus Südafrika kommen (hatten dort gelebt). Das wird immer von unseren Freunden belächelt und sie können sich meine Erklärung nicht vorstellen. Was solls, die Menge für den Jahresbedarf an Backpulver ist nicht so hoch. Eine Ecke im Koffer findet sich immer mal.
LG
AntjeA
Diese Semmelchen sind einfach susper super lecker.
Ich hab eine ganz normale Oackung Patros Fetaköse genommen, einen Becher Joghurt und eine halbe Tasse Olivenöl.....sie gelingen super..sehen genial aus und schmecken auch so.
Hab es wie Variante I gemacht, aber die 2. folgt bald =)
Bilder hab ich auch reingestellt *jummy*
Ich hab eine ganz normale Oackung Patros Fetaköse genommen, einen Becher Joghurt und eine halbe Tasse Olivenöl.....sie gelingen super..sehen genial aus und schmecken auch so.
Hab es wie Variante I gemacht, aber die 2. folgt bald =)
Bilder hab ich auch reingestellt *jummy*
Hallo!
Ich habe die Poaca soeben gebacken, leíder sind sie nicht so fluffig gewoden. Mann kann sie ganz gut essen, aber ich kenne Poaca eben auch sehr weich und fluffig von meiner Mutter.
Mein Teig war auch nicht ganz so fest, eher ein wenig matschig.
Was kann ich denn falsch gemacht haben? ich habe mich genau an das Rezept gehalten.
Ich werde es aber wieder probieren..es klingt so einfach..
Viele Grüße,
Demma
Ich habe die Poaca soeben gebacken, leíder sind sie nicht so fluffig gewoden. Mann kann sie ganz gut essen, aber ich kenne Poaca eben auch sehr weich und fluffig von meiner Mutter.
Mein Teig war auch nicht ganz so fest, eher ein wenig matschig.
Was kann ich denn falsch gemacht haben? ich habe mich genau an das Rezept gehalten.
Ich werde es aber wieder probieren..es klingt so einfach..
Viele Grüße,
Demma
Sooo, nun habe ich die Kommentare ausführlich gelesen und die Ölmenge halbiert.
Nun hat es auch geklappt.
Die Brötchen sind ganz lecker, auch relativ weich und luftig.
Ich werde sie wieder backen.
LG demma
Nun hat es auch geklappt.
Die Brötchen sind ganz lecker, auch relativ weich und luftig.
Ich werde sie wieder backen.
LG demma
Hallo,
das Rezept ist schön einfach und schnell gemacht. Allerdings hatte ich ein paar Probleme den Schafskäse zu bröseln. Ging nicht. Deshalb habe ich ihn ganz klein geschnitten und zu dem Teig hinzugefügt. Leider war auch bei mir der Teig relativ flüssig und mir fehlte eine ungefähre Zeitangabe beim Backvorgang. Auch zur Größe der zu formenden Kugeln war nichts gesagt. Diese Angaben haben mir schon gefehlt.
LG
Sylvi
das Rezept ist schön einfach und schnell gemacht. Allerdings hatte ich ein paar Probleme den Schafskäse zu bröseln. Ging nicht. Deshalb habe ich ihn ganz klein geschnitten und zu dem Teig hinzugefügt. Leider war auch bei mir der Teig relativ flüssig und mir fehlte eine ungefähre Zeitangabe beim Backvorgang. Auch zur Größe der zu formenden Kugeln war nichts gesagt. Diese Angaben haben mir schon gefehlt.
LG
Sylvi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sylvi,
warum Du Deinen Schafkäse nicht bröseln kannst, ist mir ein Rätsel. War er zu feucht? Es ging aber sicherlich auch mit dem zerschnittenen Käse ganz gut. Ist der Teig zu flüssig, nimm einfach ein wenig mehr Mehl. Was sage ich zur Größe? Tja, also.... Wenn ich sie in den Handflächen rolle, passen sie dort eben rein. Mir fällt von der Größe her kein Beispiel ein. Es handelt sich um kleine Brötchen. Von der Zeitangabe würde ich sagen, es sind ca. 20 bis 30 gefühlte Minuten. Ich nehme sie raus, wenn sie goldbraun sind.
Das ist für Dich sicherlich alles recht vage. Normal kannst Du bei dem Rezept nichts falsch machen. Überlass es Deinem Gefühl. Sind sie zu fest, gib Mehl hinzu. Sind sie Dir zu groß, mach sie das nächste Mal kleiner. Stoppe die Zeit beim Backen in Deinem Backofen, bis sie die gewünschte Färbung haben.
Hoffe, Du hast trotzdem Spaß an dem Rezept
LG Antje
Ich finde, auf den tollen Fotos der Backfreunde kann man die Größe der Brötchen ganz gut erkennen.
warum Du Deinen Schafkäse nicht bröseln kannst, ist mir ein Rätsel. War er zu feucht? Es ging aber sicherlich auch mit dem zerschnittenen Käse ganz gut. Ist der Teig zu flüssig, nimm einfach ein wenig mehr Mehl. Was sage ich zur Größe? Tja, also.... Wenn ich sie in den Handflächen rolle, passen sie dort eben rein. Mir fällt von der Größe her kein Beispiel ein. Es handelt sich um kleine Brötchen. Von der Zeitangabe würde ich sagen, es sind ca. 20 bis 30 gefühlte Minuten. Ich nehme sie raus, wenn sie goldbraun sind.
Das ist für Dich sicherlich alles recht vage. Normal kannst Du bei dem Rezept nichts falsch machen. Überlass es Deinem Gefühl. Sind sie zu fest, gib Mehl hinzu. Sind sie Dir zu groß, mach sie das nächste Mal kleiner. Stoppe die Zeit beim Backen in Deinem Backofen, bis sie die gewünschte Färbung haben.
Hoffe, Du hast trotzdem Spaß an dem Rezept
LG Antje
Ich finde, auf den tollen Fotos der Backfreunde kann man die Größe der Brötchen ganz gut erkennen.
moinsen!!!
wirklich ein klasse rezept! wir speisten die poacas als beilage zum grillen, hat hervorragend gepasst.
die zubereitung war wirklich simpel, habe es sogar geschafft, dass der teig sich wie mein ohrläppchen anfühlte ;-)
lg
gelberlexi
wirklich ein klasse rezept! wir speisten die poacas als beilage zum grillen, hat hervorragend gepasst.
die zubereitung war wirklich simpel, habe es sogar geschafft, dass der teig sich wie mein ohrläppchen anfühlte ;-)
lg
gelberlexi
Hab sie nun auch mal gebacken. Mein Mann hat mir eindeutig mitgeteilt, dass ich das nicht mehr machen soll. Auch ich habe drei Stück nur gegessen, weil ich nichts wegwerfen wollte. Hab ich aber letztendlich dann getan - die Hühner meiner Schwiegermutter haben sich vielleich darüber gefreut.
Geschmäcker sind halt - Gott sei Dank - verschieden.
lg ele10
Geschmäcker sind halt - Gott sei Dank - verschieden.
lg ele10
Bei uns sind die Poacas gut angekommen. Sie sind sehr schnell gemacht und schmecken lecker. Ein Problem ist aber tatsächlich das Backpulver. Ob man sie besser mit Weinstein-Backpulver macht? Einen Versuch ist es auf jeden Fall wert!
hallo ,
möchte gerne die brötchen einfrieren damit ich sie bei spontanem besuch einfach 10 minuten
in backofen schiebe. schmecken die dann immer noch so gut ?
grüsse und danke für antworten
möchte gerne die brötchen einfrieren damit ich sie bei spontanem besuch einfach 10 minuten
in backofen schiebe. schmecken die dann immer noch so gut ?
grüsse und danke für antworten
Hallo Muffin33,
meine Freundin friert die Poaca ein. Sie nimmt sie aus dem Backofen, bevor sie so richtig goldbraun sind, läßt sie erkalten und friert sie dann ein. Bevor Besuch kommt, backt sie sie dann fertig. Sie macht das öffter so. Habe sie allerding bei ihr noch nicht probiert. Muss aber schmecken, da sie es eben öfter so macht.
LG AntjeA
meine Freundin friert die Poaca ein. Sie nimmt sie aus dem Backofen, bevor sie so richtig goldbraun sind, läßt sie erkalten und friert sie dann ein. Bevor Besuch kommt, backt sie sie dann fertig. Sie macht das öffter so. Habe sie allerding bei ihr noch nicht probiert. Muss aber schmecken, da sie es eben öfter so macht.
LG AntjeA
Hallo ihr lieben ,
ich weiss das , dass ein super Rezept ist, hab es auch gerade ausprobiert.
Nur leider ist es eher hart geworden und ziemlich schwer , ich denke ich habe
entweder das falsche Mehl oder das falsche Öl benutzt.
Ich habe Weizenmehl genommen Typ 405
und (ich glaube da war der Fehler) Biskin reines Pflanzenöl
hab gelesen jemand hat Olivenöl genommen.
Ja die Brötchen sahen zwar schonmal super aus nur leider
waren sie ziemlich hart und bröselig innen.. und denke
das Pflanzenöl hat ihnen auch noch n merkwürdigen eigengeschmack
gegeben.
Ich hoffe mir kann jemand helfen , ich weiss nämlich das die Brötchen
eigentlich super lecker sind.
Liebe Grüße
Paeriz
ich weiss das , dass ein super Rezept ist, hab es auch gerade ausprobiert.
Nur leider ist es eher hart geworden und ziemlich schwer , ich denke ich habe
entweder das falsche Mehl oder das falsche Öl benutzt.
Ich habe Weizenmehl genommen Typ 405
und (ich glaube da war der Fehler) Biskin reines Pflanzenöl
hab gelesen jemand hat Olivenöl genommen.
Ja die Brötchen sahen zwar schonmal super aus nur leider
waren sie ziemlich hart und bröselig innen.. und denke
das Pflanzenöl hat ihnen auch noch n merkwürdigen eigengeschmack
gegeben.
Ich hoffe mir kann jemand helfen , ich weiss nämlich das die Brötchen
eigentlich super lecker sind.
Liebe Grüße
Paeriz
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Ich finde die Idee ohne Hefe sehr gut, da man sofort mit dem Teig arbeiten kann.
Ich fand den Teig am Anfang sehr fluffig, sogar zu fluffig. Musste noch etwas Mehl hinzufügen.
Es schmeckte sehr lecker, aber es war mir etwas zu trocken. Vielleicht habe ich es zu lange im Ofen gelassen, ich weiß es nicht.
Aber ansonsten ist die Kombination Schafskäse und Spinat einfach lecker.
Vielen Dank für dieses einfache Rezept :)
Ich fand den Teig am Anfang sehr fluffig, sogar zu fluffig. Musste noch etwas Mehl hinzufügen.
Es schmeckte sehr lecker, aber es war mir etwas zu trocken. Vielleicht habe ich es zu lange im Ofen gelassen, ich weiß es nicht.
Aber ansonsten ist die Kombination Schafskäse und Spinat einfach lecker.
Vielen Dank für dieses einfache Rezept :)
Hallo Gsubelle,
vielleicht hast du am Ende dann doch zu viel Mehl hinzu gefügt. Versuche es ggf mit weniger.
LG AntjeA
vielleicht hast du am Ende dann doch zu viel Mehl hinzu gefügt. Versuche es ggf mit weniger.
LG AntjeA
Es tut mir leid; sorry! Diese Brötchen habe nach Rezept gebacken und kann die vielen positiven Kritiken nicht begreifen.
Das Gebäck ist mehr trocken als fluffig (was auch zu erwarten ist) und schmecken absolut nicht lecker. Sie eignen sich höchstens als Wurfgeschosse!
Daher von mir ein "mangelhaft"!
Das Gebäck ist mehr trocken als fluffig (was auch zu erwarten ist) und schmecken absolut nicht lecker. Sie eignen sich höchstens als Wurfgeschosse!
Daher von mir ein "mangelhaft"!
Das Rezept hört sich sehhhhhhhr lecker an. Will es auch mal ausprobieren.
Aber meine Frage noch dazu (bitte nicht lachen),
schlagt ihr dass Eiweiß steif, bevor ihr es zufügt, damit der ganze Teig etwas luftiger wird? Oder gebt ihr es einfach so dazu?
Würde mich über eine schnelle Antwort freuen, damit ich es bald ausprobieren kann :-)
Aber meine Frage noch dazu (bitte nicht lachen),
schlagt ihr dass Eiweiß steif, bevor ihr es zufügt, damit der ganze Teig etwas luftiger wird? Oder gebt ihr es einfach so dazu?
Würde mich über eine schnelle Antwort freuen, damit ich es bald ausprobieren kann :-)
Hallo Kuchenfee, das Eiweiß wird nicht aufgeschlagen. Einfach so mit verarbeiten.
Gutes Gelingen
AntjeA
Gutes Gelingen
AntjeA
Hallo,
hast Du diese auch schon fertig gebacken tiefgefroren?
danke und Gruß
bahnhof1
hast Du diese auch schon fertig gebacken tiefgefroren?
danke und Gruß
bahnhof1
oh mann, wie lecker und so einfach!
die teig-variante ohne hefe ist eine echte alternative und schmeckt wirklich super!
ich hab die mischung in den teig gemischt, echt fein! kam bei allen gut an, bei der türkischen und der deutschen verwandtschaft und freunden!
vielen dank!
die teig-variante ohne hefe ist eine echte alternative und schmeckt wirklich super!
ich hab die mischung in den teig gemischt, echt fein! kam bei allen gut an, bei der türkischen und der deutschen verwandtschaft und freunden!
vielen dank!
Merhaba Antje,
ich lebe in Istanbul, hatte aber riesig Lust, dieses Rezept einmal auszuprobieren. Machen müsste ich es eigentlich nicht, denn Poaca gibt es hier an jeder Ecke ;). Es sind also meine ersten.
Ich finde sie sehr lecker, vor allem, weil sie schnell zuzubereiten sind. Wenn ich also mal keine Lust habe, zum Bäcker zu gehen, backe ich jetzt meine Poaca selbst.
Viele Grüße aus der Ferne, Ines.
ich lebe in Istanbul, hatte aber riesig Lust, dieses Rezept einmal auszuprobieren. Machen müsste ich es eigentlich nicht, denn Poaca gibt es hier an jeder Ecke ;). Es sind also meine ersten.
Ich finde sie sehr lecker, vor allem, weil sie schnell zuzubereiten sind. Wenn ich also mal keine Lust habe, zum Bäcker zu gehen, backe ich jetzt meine Poaca selbst.
Viele Grüße aus der Ferne, Ines.
Merhaba Ines,
liebe Grüße in eine der schönsten Städte der Welt. Ich war schon sehr häufig mit meinem Mann in Istanbul. Wir genießen auch das Essen in den Restaurants, doch es geht nichts über türkische Hausmannskost. Und, die Brötchen schmecken doch besser als beim Bäcker nebenan - oder?
Lass es Dir schmecken und genieße für mich die Stadt im Herbst.
Selam
AntjeA
liebe Grüße in eine der schönsten Städte der Welt. Ich war schon sehr häufig mit meinem Mann in Istanbul. Wir genießen auch das Essen in den Restaurants, doch es geht nichts über türkische Hausmannskost. Und, die Brötchen schmecken doch besser als beim Bäcker nebenan - oder?
Lass es Dir schmecken und genieße für mich die Stadt im Herbst.
Selam
AntjeA
Heute gab es türkisch. Ich war vor 2 Jahren in Cesme und begeistert von der türkischen Küche. Diese Brötchen hatte ich schon länger auf der Liste und wollte sie jetzt endlich endlich mal ausprobieren.
Die Kommentare dazu habe ich erst gelesen, nachdem meine Brötchen im Ofen waren.
Ich war also etwas skeptisch, denn ich habe nur die Hälfte der Zutaten genommen, aber aus Versehen 2 Eiweiß. Mit Backpulver war ich auch etwas großzügig. Und weil der Teig so klebte, gab ich immer wieder Mehl dazu.
Nach dem Lesen der Kommentare war ich fast überzeugt, dass die Brötchen steinhart werden.
Das Gegenteil war der Fall, sie schmecken fantastisch und sind ganz weich und fluffig. Auch mein Mann ist sehr begeistert. Dazu gab es das von Dir empfohlene Rührei mit Tomaten, Paprika und Schafshkäse.
Alles sehr, sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept!!!
LG leivjo
Die Kommentare dazu habe ich erst gelesen, nachdem meine Brötchen im Ofen waren.
Ich war also etwas skeptisch, denn ich habe nur die Hälfte der Zutaten genommen, aber aus Versehen 2 Eiweiß. Mit Backpulver war ich auch etwas großzügig. Und weil der Teig so klebte, gab ich immer wieder Mehl dazu.
Nach dem Lesen der Kommentare war ich fast überzeugt, dass die Brötchen steinhart werden.
Das Gegenteil war der Fall, sie schmecken fantastisch und sind ganz weich und fluffig. Auch mein Mann ist sehr begeistert. Dazu gab es das von Dir empfohlene Rührei mit Tomaten, Paprika und Schafshkäse.
Alles sehr, sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept!!!
LG leivjo
Ich habe dieses Rezept letztes Jahr entdeckt und bereite diese Brötchen seitdem regelmäßig zu. Es geht schnell und sie schmecken wirklich köstlich! Ich mache meist noch Blattspinat und Knobi rein, getrocknete Tomaten oder Oliven ist auch klasse!
Eine Bitte hätte ich: Könnte mir mal jemand sagen, wie man es korrekt ausspricht?! Ich sage immer "Poatscha". Ich würde mich freuen, wenn ich mein Essen auch mal richtig benennen könnte. ;) Danke für eure Antworten!
Eine Bitte hätte ich: Könnte mir mal jemand sagen, wie man es korrekt ausspricht?! Ich sage immer "Poatscha". Ich würde mich freuen, wenn ich mein Essen auch mal richtig benennen könnte. ;) Danke für eure Antworten!
Seit geraumer Zeit backe ich diese Köstlichkeit.
Teilweise nach diesem Rezept, teilweise etwas abgewandelt, z.B. gebe ich zu dem Feta noch angeschmorte Zwiebeln und Schinkenwürfel oder fülle die Teigtaschen mit Rindergehacktem (gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatenmark) und Gemüse. Egal wie ich sie backe, sie werden mir immer aus den Händen gerissen :-))
Einfach toll
Danke!
Teilweise nach diesem Rezept, teilweise etwas abgewandelt, z.B. gebe ich zu dem Feta noch angeschmorte Zwiebeln und Schinkenwürfel oder fülle die Teigtaschen mit Rindergehacktem (gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatenmark) und Gemüse. Egal wie ich sie backe, sie werden mir immer aus den Händen gerissen :-))
Einfach toll
Danke!
Das Rezept ist echt gut und das Ergebnis sehr lecker!! Das Urteil meines Freundes lautete direkt "Die Dinger kannst du gerne öfter machen!" Ein sehr gutes Zeichen, denn das kommt nicht so häufig vor!
Nächstes mal werde ich wahrscheinlich nur etwas weniger Öl nehmen.
Testhalber habe ich auch zwei Poacas mit einer Schafskäse/Ajvar-Mischung gefüllt, was auch sehr lecker war.
Das einzige, was etwas schade war, ist das das fertige Gebäck relativ schnell trocken wird (hatte sie als Turnier-Proviant geplant). Das nächste Mal versuche ich sie nicht in einer Dose, sondern in Alufolie, aufzubewahren, vielleicht hilfts.
Nächstes mal werde ich wahrscheinlich nur etwas weniger Öl nehmen.
Testhalber habe ich auch zwei Poacas mit einer Schafskäse/Ajvar-Mischung gefüllt, was auch sehr lecker war.
Das einzige, was etwas schade war, ist das das fertige Gebäck relativ schnell trocken wird (hatte sie als Turnier-Proviant geplant). Das nächste Mal versuche ich sie nicht in einer Dose, sondern in Alufolie, aufzubewahren, vielleicht hilfts.
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alina1st
11.03.2007 10:17 Uhr