| Apfel - Möhren - Kiwi - Muffins
| 1 kleiner | Apfel |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Kiwi |
| 260 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 80 ml | Öl |
| 100 g | Zucker |
| 40 g | Zucker, braun |
| 60 g | Frischkäse |
| 60 ml | Saft (Multivitaminsaft) |
Zubereitung
Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Möhre, Apfel und Kiwi schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen pürieren.
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer Schüssel verrühren.
In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Zucker, Frischkäse, Multivitaminsaft und das Püree schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Möhre, Apfel und Kiwi schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen pürieren.
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer Schüssel verrühren.
In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Zucker, Frischkäse, Multivitaminsaft und das Püree schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
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habe die Muffins gerade aus dem Ofen geholt und Sie sind super geworden, hatte erst Bedenken wegen der Zusammenstellung vom Obst her, aber das ist echt klasse, wird es demnächst öfters geben, danke für das tolle Rezept
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