Carbonara mal anders

schnelles Rezept für Eilige

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Zutaten

1 Liter	Milch
200 g	Schinken, gekochter
2	Zwiebel(n)
2 Pck.	Käse (Schmelzkäsescheiben, Allgäuer oder Emmentaler)
1 Pck.	Käse (Schmelzkäsescheiben, Toast oder Chester)
3 EL	Öl
	Saucenbinder (Mondamin), weißer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Schinken würfeln. In der Pfanne in erhitztem Öl anbraten.

Die Milch in einen Topf gießen und die Käsescheiben (nach Geschmack letztendlich individuell dosieren) darin auf kleiner Flamme schmelzen. Dann die Zwiebeln und den Schinken dazugeben und aufkochen. Dabei oft umrühren, sonst brennt die Milch an. Mit Mondamin die Sauce nach Bedarf andicken.

Diese Sauce passt am besten zu Spaghetti, Tortellini, Penne und Tagliatelle.

Kommentare anderer Nutzer

silke_27

13.03.2007 19:22 Uhr

Das wird ausprobiert..... hmmmmm klingt echt lecker. Bloß: wieviele Scheiben sind in so ner Packung? 10? also 30 Scheiben - richtig? Das wird doch sicher richtig schön klebrig, braucht man da überhaupt noch Soßenbinder?

VG

Silke

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boenkchen

14.04.2007 18:59 Uhr

Wir haben heute das Rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt!!!
LG
Karen

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