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Rumänische Salatsuppe
Supa de Salata
Zutaten
| 2 Köpfe | Salat |
| 1 Tasse | Milch (ca. 200 ml) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Sahne |
| 2 EL | Essig |
| 300 ml | Wasser |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Salat waschen und grob zerkleinern, danach die Salatstücke in einem Topf mit erhitztem Öl ca. 5 Minuten lang anbraten. Danach die Milch und das Wasser hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken (pressen funktioniert auch) und hinzugeben. Das Eigelb und das Eiweiß der Eier trennen (das Eiweiß anderweitig verwenden). Anschließend das Eigelb mit der Sahne, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und in den Topf geben. Nun die Suppe noch 5 Minuten köcheln lassen und je nach Geschmack mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich hatte noch Eisbergsalat der weg musste und habe daraus diese Suppe gekocht. Sehr lecker. Sie erinnert mich sehr an eine Senfsuppe die ich mal gekocht habe. Ich denke es liegt an der Saeure des Essigs. Ich habe hierfuer hellen Balsamicoessig genommen. Die Wassermenge hab ich auf 500ml erhoeht. Wem die Suppe zu 'duenn' erscheint kann noch Kartoffeln mitkochen.
Vielen Dank fuer dieses Rezept!
LG Gabi
ich hatte noch Eisbergsalat der weg musste und habe daraus diese Suppe gekocht. Sehr lecker. Sie erinnert mich sehr an eine Senfsuppe die ich mal gekocht habe. Ich denke es liegt an der Saeure des Essigs. Ich habe hierfuer hellen Balsamicoessig genommen. Die Wassermenge hab ich auf 500ml erhoeht. Wem die Suppe zu 'duenn' erscheint kann noch Kartoffeln mitkochen.
Vielen Dank fuer dieses Rezept!
LG Gabi
Hallo,
ich habe gestern Abend das leckere Süppchen gekocht. Statt Wasser habe ich Brühe genommen (300ml für 2 PS). Da wir Reste aus dem Kühlschrank verwenden mussten, habe ich auch Würstchen kleingeschnitten und mitgekocht. Zusätzlich habe ich ein bisschen frisches Dill genommen.
Urteil: Die Suppe schmeckt sehr leicht, lecker und würzig - dank Essig.
Auch ohne Feischeinlage wäre es soo schmackhaft! Kann ich nur empfehlen!
Nächstes mal probiere ich so was wie Cremefine zu nehmen, damit ich mir zusätzliche Kalorien sparen kann :-)
danke für das tolle Rezept!
mfG,
Aleksandra
ich habe gestern Abend das leckere Süppchen gekocht. Statt Wasser habe ich Brühe genommen (300ml für 2 PS). Da wir Reste aus dem Kühlschrank verwenden mussten, habe ich auch Würstchen kleingeschnitten und mitgekocht. Zusätzlich habe ich ein bisschen frisches Dill genommen.
Urteil: Die Suppe schmeckt sehr leicht, lecker und würzig - dank Essig.
Auch ohne Feischeinlage wäre es soo schmackhaft! Kann ich nur empfehlen!
Nächstes mal probiere ich so was wie Cremefine zu nehmen, damit ich mir zusätzliche Kalorien sparen kann :-)
danke für das tolle Rezept!
mfG,
Aleksandra
Salatsuppe war das ekligste was ich früher essen mußte :-(
Und es gibt wirklich Leute denen das schmeckt?
Sorry, aber ich fand´s echt grausam......das weckt in mir die schlimmsten Erinnerungen!
Aber ich will ja keinem den Appetit verderben ;-)
Und es gibt wirklich Leute denen das schmeckt?
Sorry, aber ich fand´s echt grausam......das weckt in mir die schlimmsten Erinnerungen!
Aber ich will ja keinem den Appetit verderben ;-)
Hallo, tut mir leid, aber die Suppe hat uns so überhaupt gar nicht geschmeckt! Aber ist halt alles im Leben Geschmacksache und vielleicht schmeckts ja manchen....
Gruß Claudia
Gruß Claudia
Ich habe die Suppe gestern gekocht. Ganz lecker und schnell in der Zubereitung.
Habe nur die halbe Menge gekocht und nicht ganz so lang kochen lassen, sodass der Salat noch ein gaaaanz kleines Bisschen knackig war.
Habe nur die halbe Menge gekocht und nicht ganz so lang kochen lassen, sodass der Salat noch ein gaaaanz kleines Bisschen knackig war.
Super Rezept! Mein absolutes Lieblingsessen an heißen Tagen. Ich presse am Ende immer noch viel frische Zitrone rein und auch einen kleinen Löffel Sauerrahm/Creme Fraiche. Dazu etwas Weißbrot. Und ist zwar Geschmacksache aber ich esse die Suppe immer kalt.
diese suppe gibt es bei uns seid ich klein bin viele deutsche denken oh gott salat suppe was ist das..aber sie ist richtig lecker meine papa macht immer noch speck zwiebel und eierstich rein ..
bis jetzt habe ich mich selbst nie rangetraut aber jetzt werde ich es mal nach deinem rezept versuchen und hoffen das es genau so lecker wird :))
bis jetzt habe ich mich selbst nie rangetraut aber jetzt werde ich es mal nach deinem rezept versuchen und hoffen das es genau so lecker wird :))
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Malta1993
03.06.2007 23:29 Uhr