Henglein
Rama Cremefine
| Auflauf mit Tomate - Mozzarella
mit Boden aus Toastbrot
)
| 800 g | Fleischtomate(n) |
| 400 g | Mozzarella |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 125 ml | Olivenöl |
| 6 Scheibe/n | Toastbrot (Vollkorn) |
| 1 TL | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| Thymian, frisch | |
| etwas | Butter für die Form |
Zubereitung
Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Tomaten waschen, trocknen, halbieren und in 0,5 cm dicke Stücke schneiden und die Stielansätze herausschneiden. Den Mozzarella ebenfalls in 0,5 cm dicke Stücke schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und klein würfeln.
Das Olivenöl mit dem Knoblauch und den Zwiebeln mischen. Mit Pfeffer würzen. Das Toastbrot so in Form schneiden, dass der Boden der Auflaufform damit ausgelegt werden kann. Etwas von dem gewürzten Olivenöl über das Brot träufeln.
Die Tomaten und den Mozzarella dachziegelartig auf dem Brot verteilen, dabei die Tomaten leicht salzen. Das restliche Olivenöl über den Auflauf träufeln, diesen dann im Backofen 30 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.
In der Zwischenzeit den Thymian waschen, trocknen, Stiele entfernen, klein hacken und auf den fertigen Auflauf geben.
Tomaten waschen, trocknen, halbieren und in 0,5 cm dicke Stücke schneiden und die Stielansätze herausschneiden. Den Mozzarella ebenfalls in 0,5 cm dicke Stücke schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und klein würfeln.
Das Olivenöl mit dem Knoblauch und den Zwiebeln mischen. Mit Pfeffer würzen. Das Toastbrot so in Form schneiden, dass der Boden der Auflaufform damit ausgelegt werden kann. Etwas von dem gewürzten Olivenöl über das Brot träufeln.
Die Tomaten und den Mozzarella dachziegelartig auf dem Brot verteilen, dabei die Tomaten leicht salzen. Das restliche Olivenöl über den Auflauf träufeln, diesen dann im Backofen 30 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.
In der Zwischenzeit den Thymian waschen, trocknen, Stiele entfernen, klein hacken und auf den fertigen Auflauf geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Daniela1603 
sagt:
sagt: 26.03.2008 16:19
Habe mal eine Frage.
Das Toastbrot wird das nicht matschig durch den austretenden Tomatensaft?
Sonst hört es sich ja sehr lecker an.
LG Dani
Das Toastbrot wird das nicht matschig durch den austretenden Tomatensaft?
Sonst hört es sich ja sehr lecker an.
LG Dani
MickiMausi 
sagt:
sagt: 29.03.2008 18:19
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 28.05.2008 02:06
Lecker und geht so schnell,kann ich mir auch gut mit ein wenig grünem Pesto vorstellen!
Mone-4 
sagt:
sagt: 23.02.2009 13:33
Suuuuuper lecker!
Geht total einfach und es passt zum Beispiel gut als Beilage zu einem Steak oder so.
Kommt gleich in mein persönliches Kochbuch!
Werde es nächstes mal auch mit Pesto ausprobieren.
Lg Mone
Geht total einfach und es passt zum Beispiel gut als Beilage zu einem Steak oder so.
Kommt gleich in mein persönliches Kochbuch!
Werde es nächstes mal auch mit Pesto ausprobieren.
Lg Mone
katschilibum 
sagt:
sagt: 01.04.2009 20:58
Hallo hatte nur Weißbrot, ging aber trotzdem.
Leider mag ich kein Käse, habe statt dessen Ei- Milch- Mischung zugegeben. Und im Garten ist schon frischer Schnittlauch. Den natürlich auch mit rein.
War ganz lecker.
Tolles Rezept trotzdem.
LG
Leider mag ich kein Käse, habe statt dessen Ei- Milch- Mischung zugegeben. Und im Garten ist schon frischer Schnittlauch. Den natürlich auch mit rein.
War ganz lecker.
Tolles Rezept trotzdem.
LG
katschilibum
sagt:
sagt: 07.04.2009 21:06
ich habe es zwar nicht so toll geschichtet und habe noch Ei untergemischt. War lecker.
katschilibum
sagt:
sagt: 07.04.2009 21:06
Foto kommt auch noch LG
26.04.2009 18:55
Hallo MickiMausi,
vielen Dank für das einfache und schnelle Rezept - es hat mir ganz gut geschmeckt. Ich habe die Butter allerdings auch durch Olivenöl ersetzt und die Form damit ausgepinselt.
Lieben Dank
Stefanie
vielen Dank für das einfache und schnelle Rezept - es hat mir ganz gut geschmeckt. Ich habe die Butter allerdings auch durch Olivenöl ersetzt und die Form damit ausgepinselt.
Lieben Dank
Stefanie
26.10.2009 09:18
Wir fanden es klasse!!!
Vielen Dank und schönen Gruß
Petra
Vielen Dank und schönen Gruß
Petra
melini
sagt:
sagt: 16.12.2009 13:26
Hmm, das war jetzt aber lecker - ist zwar eher ein sommergericht, aber ich musste es einfach ausprobieren :-) meinem besuch hat es auch geschmeckt!!
lg,
melanie
lg,
melanie
22Birgit
sagt:
sagt: 30.06.2010 22:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
habe die Tomaten heute Abend wieder einmal gemacht:-))
Nur habe ich heut anstatt Toast ,Fisch ( Seelachs-Filet) genommen da ich abends keine KH esse.
Und es hat auch super lecker geschmeckt.
Danke noch mal für das tolle Rezept!!!!!!!!!!!
lg
Birgit
habe die Tomaten heute Abend wieder einmal gemacht:-))
Nur habe ich heut anstatt Toast ,Fisch ( Seelachs-Filet) genommen da ich abends keine KH esse.
Und es hat auch super lecker geschmeckt.
Danke noch mal für das tolle Rezept!!!!!!!!!!!
lg
Birgit
Drehi 
sagt:
sagt: 30.09.2010 13:47
Vielen Dank für das tolle Rezept , ich habe Birgits Variante mit dem Seelachs probiert und es ist supertoll angekommen , superleicht und superlecker :O)
Bewertung habe ich auch schon abgegeben und Fotos sind bereits hochgeladen :O)
Bewertung habe ich auch schon abgegeben und Fotos sind bereits hochgeladen :O)
meecrob
sagt:
sagt: 08.01.2011 16:39
Leckeres Rezept!
Supereinfach und eine leichte Malzeit. Trotzdem wirklich schmackhaft.
Supereinfach und eine leichte Malzeit. Trotzdem wirklich schmackhaft.
WendyClear
sagt:
sagt: 13.09.2011 18:33
Danke für das leckere Rezept!
Zwiebeln und Knoblauch habe ich im Öl etwas ziehen lassen, das wurde richtig würzig.
Zwiebeln und Knoblauch habe ich im Öl etwas ziehen lassen, das wurde richtig würzig.
iwespe
sagt:
sagt: 14.09.2011 18:53
Hi,
Tomate mit Mozzarella mal etwas anders, hat sehr lecker geschmeckt, eine schöne Abwechslung.
Ich habe allerdings das Toastbrot (Vollkorntoast) vorher getoastet, da ich durch die vorigen Kommentare, dass das Brot schön weich ist etwas abgeschreckt war...
die Brotkonsistenz war so für mich perfekt, aussen noch knusprig, innen weich!
Lg iwespe
Tomate mit Mozzarella mal etwas anders, hat sehr lecker geschmeckt, eine schöne Abwechslung.
Ich habe allerdings das Toastbrot (Vollkorntoast) vorher getoastet, da ich durch die vorigen Kommentare, dass das Brot schön weich ist etwas abgeschreckt war...
die Brotkonsistenz war so für mich perfekt, aussen noch knusprig, innen weich!
Lg iwespe
mocky10
sagt:
sagt: 16.01.2012 15:22
Auch von mir besten Dank für die Rezeptidee.
Meine Empfehlung:
Zwiebeln und Knobi anbraten. Durch die sog. Röstaromen wird es noch herzhafter.
Viele Grüße von
mocky10
Meine Empfehlung:
Zwiebeln und Knobi anbraten. Durch die sog. Röstaromen wird es noch herzhafter.
Viele Grüße von
mocky10
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