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Knoblauch - Garnelen
Zutaten
| 20 große | Garnele(n) |
| 60 ml | Öl (Olivenöl) |
| 80 g | Butter |
| 1/2 | Chilischote(n), rote, fein gehackt |
| 10 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 60 ml | Wein, weiß |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Garnelen auspulen, Darm entfernen, Schwänze nach Wunsch intakt lassen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen; Butter, Chili und die Hälfte des Knoblauchs zugeben. 3 Minuten unter Rühren dünsten. Die Garnelen hineingeben, den restlichen Knoblauch darauf verteilen.
Die Garnelen 3 Minuten rosa braten, dann wenden, mit Weißwein aufgießen und weitere 4 Minuten braten.
Mit Petersilie bestreuen, salzen und pfeffern. Dazu Pizzabrot oder Baguette reichen.
Die Garnelen 3 Minuten rosa braten, dann wenden, mit Weißwein aufgießen und weitere 4 Minuten braten.
Mit Petersilie bestreuen, salzen und pfeffern. Dazu Pizzabrot oder Baguette reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Garnelen oder Shrimps mit Knoblauch - immer lecker, sehr zu empfehlen und auch bereits in verschiedenen, abgewandelten Versionen in der Datenbank. Auf jeden Fall anschließend genug zu Trinken in Reichweite haben...;-)!
Wieso genug zu Trinken?
Ansonsten super lecker *g*
LG, eure nougatcream
Ansonsten super lecker *g*
LG, eure nougatcream
Hilfreicher Kommentar:
habe ich gestern am Abend probiert, war sehr sehr gut. habe auf die fertigen garnelen noch ein bisschen zitronenschale gerissen - äusserst stimmig! :-)
Sehr, sehr lecker! Stand heute bei uns auf dem Speiseplan.... bei der sommerlichen Hitze mit knusprigem Weißbrot genossen.... ein Gedicht!
Perfekt!!!
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Choclat
Perfekt!!!
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Choclat
Liebe Judith,
seeeeeeeeeehr lecker! Leider etwas schwierig, die Garnelen hier in Tiflis zu bekommen, aber, wo ein Wille ist...
Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und werde demnächst einmal ein paar Rezepte (die auch für den europäischen Gaumen geeignet sind, sozusagen) aus Georgien, wo ich zur Zeit arbeite und lebe, uploaden.
MfG,
Ralf
seeeeeeeeeehr lecker! Leider etwas schwierig, die Garnelen hier in Tiflis zu bekommen, aber, wo ein Wille ist...
Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und werde demnächst einmal ein paar Rezepte (die auch für den europäischen Gaumen geeignet sind, sozusagen) aus Georgien, wo ich zur Zeit arbeite und lebe, uploaden.
MfG,
Ralf
Morgen zusammen!
Ich habe das Rezept für 8 Personen (Portionen)gemacht.
Folgendes ist schiefgelaufen:
Tiefkühlgarnelen (geschält und ausgenommen) kriege ich in einer Kilopackung. Da ich nicht weiss, wie schwer die oben genennten 20 Garnelen sind habe ich einfach mal 500 g Garnelen genommen (Black Tiger Garnelen sind eine Gute Wahl und sind in fast jedem Asia markt mit Tiefkühlabteilung erhältlich).
Ich habe die Garnelen allerdings noch gefroren in das heisse Fett gegeben, wodurch das ganze wieder komplett abgekühlt ist. Da die Garnelen bein garen Ca 50% an Volumen verlieren habe ich später die andere Hälfte (nochmal 500 g) dazugegeben. Durch den Flüssigkeitsverlust und durch das Abkühlen des Fettes wurden die Garnelen eher gekocht als gebraten, was ich aber nicht weiter schlimm fand, die Garnelen haben sich zum Glück nicht mit dem Öl vollgesaugt.
Was das Knoblauch angeht, habe ich mich nicht an die obengenannte Menge (10 Zehen) gehalten, ich habe 4 ganze Knollen geschält und kleingehackt. Petersiliemässig habe ich fertig gehacktes und getrocknetes Petersilie verwedet und das mit der ersten Hälfte des Knoblauchs im Öl erhitzt, wodurch das Öl den Petersiliegeschmack angenommen hat.
Anstatt Ölivenöl habe ich Knoblauchöl genommen.
Pfeffer habe ich ganz weggelassen.
Trotz der Änderungen war das ganze sehr lecker und schmeckt genau so wie sie Kräutergarnelen von Bofrost^^
Ich habe das Rezept für 8 Personen (Portionen)gemacht.
Folgendes ist schiefgelaufen:
Tiefkühlgarnelen (geschält und ausgenommen) kriege ich in einer Kilopackung. Da ich nicht weiss, wie schwer die oben genennten 20 Garnelen sind habe ich einfach mal 500 g Garnelen genommen (Black Tiger Garnelen sind eine Gute Wahl und sind in fast jedem Asia markt mit Tiefkühlabteilung erhältlich).
Ich habe die Garnelen allerdings noch gefroren in das heisse Fett gegeben, wodurch das ganze wieder komplett abgekühlt ist. Da die Garnelen bein garen Ca 50% an Volumen verlieren habe ich später die andere Hälfte (nochmal 500 g) dazugegeben. Durch den Flüssigkeitsverlust und durch das Abkühlen des Fettes wurden die Garnelen eher gekocht als gebraten, was ich aber nicht weiter schlimm fand, die Garnelen haben sich zum Glück nicht mit dem Öl vollgesaugt.
Was das Knoblauch angeht, habe ich mich nicht an die obengenannte Menge (10 Zehen) gehalten, ich habe 4 ganze Knollen geschält und kleingehackt. Petersiliemässig habe ich fertig gehacktes und getrocknetes Petersilie verwedet und das mit der ersten Hälfte des Knoblauchs im Öl erhitzt, wodurch das Öl den Petersiliegeschmack angenommen hat.
Anstatt Ölivenöl habe ich Knoblauchöl genommen.
Pfeffer habe ich ganz weggelassen.
Trotz der Änderungen war das ganze sehr lecker und schmeckt genau so wie sie Kräutergarnelen von Bofrost^^
was machst du den mit den garnelen das sie 50% ihres volumens verlieren??? da müssten die dinger ja aus ihrer schale rutschen.. garnelen sind doch kein braten der einkocht.. 4 knollen knoblauch???? ist das dein ernst??? ich find 10 zehen schon heftig..5 zehen langen dicke..
Dass für 8 !!!! Personen keine 500 gramm (vor allem auch noch tiefgekühlt) Garnelen ausreichen, sollte jedem einigermassen intelligentem Menschen Klar sein.
62,5 gramm gefrorener Garnelen pro Person.
Zubereitet vielleicht noch 35 gramm.
Ich als Gast hätte Deine "Party" sofort wieder verlassen.
Das wars.
Ende
62,5 gramm gefrorener Garnelen pro Person.
Zubereitet vielleicht noch 35 gramm.
Ich als Gast hätte Deine "Party" sofort wieder verlassen.
Das wars.
Ende
Hilfreicher Kommentar:
@ Chrissiwi: "..sollte jedem einigermassen intelligentem Menschen Klar sein." Es war sicherlich nicht die einzige Speise und wenn jemand noch nie solch ein Gericht gemacht hat, kann man nicht davon ausgehen, das wissen zu müssen. Zumal eine Packung TK-Garnelen ca. 40 - 50 Garnelen enthält, welche aber nichts im Vergleich zu frischen großen sind...weiß aber vielleicht nicht jeder...@ GiiAN: Also bei TK-Garnelen ist das recht normal, dass diese so gut wie 50 % Ihres Volumens verlieren. Ich kenne niemanden, bei dem das nicht passiert. Das ist bei Frischen natürlich anders, aber die kosten ja auch meistens wesentlich mehr und gibt es ja auch nicht in jedem Supermarkt.
Ich habe das Rezept schon öfters gemacht und je nach dem, wer mit isst, mehr oder weniger Knoblauch oder Chilli rein. Mein Freund und ich finden es absolut lecker.
Ich kann es nur weiterempfehlen.
Grüße
Katha
Ich kann es nur weiterempfehlen.
Grüße
Katha
Mmmmmh einfach perfekt, kann ich nur sagen!
Die Garnelen sind bei uns noch nie so gut geworden^^ Die gabs heute zum Mittag mit einem Baguette dazu und mein Papa war absolut begeistert. Das darf ich mal wieder kochen, hat er gesagt ;D
Liebe Grüße,
Mikomi
Die Garnelen sind bei uns noch nie so gut geworden^^ Die gabs heute zum Mittag mit einem Baguette dazu und mein Papa war absolut begeistert. Das darf ich mal wieder kochen, hat er gesagt ;D
Liebe Grüße,
Mikomi
Superlecker, genau so muss es sein.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
wirklich unglaublich lecker,
schmeckt wie im urlaub!
schmeckt wie im urlaub!
Hallo,
wir hatten die Garnelen gestern zur Vorspeise. Sehr lecker nur werde ich beim nächsten Mal etwas mehr Chili nehmen der schmeckte uns persönlich zu wenig raus.
Klasse Rezept!
Danke schön.
Gruß Giggerle
wir hatten die Garnelen gestern zur Vorspeise. Sehr lecker nur werde ich beim nächsten Mal etwas mehr Chili nehmen der schmeckte uns persönlich zu wenig raus.
Klasse Rezept!
Danke schön.
Gruß Giggerle
Ich habe an diesem Rezept nichts verändern müssen, es ist einfach nur lecker.
Danke für das Rezept!
Gruß luckasch
Danke für das Rezept!
Gruß luckasch
leider war meine pfanne wohl zu klein und das ganze stand ziemlich im öl. als sie dann noch selbst anfingen wasser abzugeben haben sie mehr gekocht, als zu braten... hätte ich vielleicht von anfang an mehr zunder geben sollen? naja, das ganze ist trozdem super lecker geworden und wird sofern der geldbeutel erlaubt bakd wieder gekocht! danke.
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand´s auch superlecker, danke für das Rezept! Übrigens hab ich beim zweiten Mal vorher Rosmarin, Thymian und Salbei ins Öl gepackt, das war auch sehr lecker :)
Hey, habe mal eine Frage zu deinem Rezept:
Brauch man die Butter unbedingt? Wird doch dann viel zu fettig, oder?!
Hab ja vorher schon das ganze Öl...
Gruß
Brauch man die Butter unbedingt? Wird doch dann viel zu fettig, oder?!
Hab ja vorher schon das ganze Öl...
Gruß
Also meiner Meinung nach braucht man die Butter nicht. Hab es bislang immer nur mit Öl gemacht. Fettig ist das Ganze aber sowieso, Garnelen schmecken meiner Meinung nach nicht, wenn sie nicht vorher im Öl "geschwommen" sind ;)
Gerade gekocht und alles weg :). Hab die Butter weggelassen, auch weniger Olivenöl genommen und nur 5 Knoblauchzehen, das hat gereicht. Frische Chilischoten hatten wir leider nicht, darum nahm ich Chili-Ancho.
Ich hab sie so gegessen, für den Rest der Familie hab ich sie mit Nudeln, ein bisschen Sahne, Salz, Pfeffer, Chili und Weißwein vermengt, war auch sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
Lg Julia
Ich hab sie so gegessen, für den Rest der Familie hab ich sie mit Nudeln, ein bisschen Sahne, Salz, Pfeffer, Chili und Weißwein vermengt, war auch sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
Lg Julia
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab einen Tipp für diejenigen, die wenig Lust auf Schnibbelei haben:Neben den zerdrückten Knoblauchzehen einfach Chilipulver und eine Packung 8-Kräuter tiefgefroren dazugeben, die Garnelen mit Öl übergießen, ne Stunde ziehen lassen und dann ab in die Pfanne. Schmeckt suuuuuperlecker, hab ich am Wochenende Freunden serviert und die waren total hin und weg. Dazu gab´s Baguette mit Kräuterbutter und bunten Salat. Mjammm ;)
Hallo Judith
die Garnelen gab es mir als Vorspeise mit einem frischen Baguette
uns haben die Garnelen super geschmeckt - lecker - perfekt
LG Cyberlady
die Garnelen gab es mir als Vorspeise mit einem frischen Baguette
uns haben die Garnelen super geschmeckt - lecker - perfekt
LG Cyberlady
Oberlecker!
Nachdem ich nicht so ein Knoblauch-Fan bin hab ich es mit drei großen Knoblauchzehen und einer ganzen Chili-Schote zubereitet. Extrem schnell gemacht und absolut fein.
Dazu ein Chabatta zum Aufbacken und fertig war das Essen. Beim nächsten Mal nehm ich noch bischen mehr Öl und Butter für mehr "Sauce" zum dippen.
THX.
Nachdem ich nicht so ein Knoblauch-Fan bin hab ich es mit drei großen Knoblauchzehen und einer ganzen Chili-Schote zubereitet. Extrem schnell gemacht und absolut fein.
Dazu ein Chabatta zum Aufbacken und fertig war das Essen. Beim nächsten Mal nehm ich noch bischen mehr Öl und Butter für mehr "Sauce" zum dippen.
THX.
Wir waren wirklich sehr begeistert! Habe gestern die Garnelen für meine Freunde gemacht, und wir können sie wirklich wärmstens empfehlen! Schnell und lecker! 5* verdient!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, sehr einfach.Hab dann die ganze Pfanne mit dem Öl/Butter/Wein/Garnelen Gemisch in einen großen Topf Nudeln gegeben (in diesem Fall Spaghetti) und hatte so lecker Spaghetti mit Koblauch und Garnelen ohne viel extra zu machen oder abzuschmecken.
Gibt es bestimmt öfters.
Danke
Mein erster Garnelenversuch, und gleich sooo lecker! Wird's wieder geben!
Hab die Garnelen gestern abend für uns gemacht, hab ninaalex tip übernommen und das ganze als Spaghetti in Garnenlen und Öl serviert, war einfach genial.
danke für das geniale rezept
danke für das geniale rezept
Am Wochenende gab es dieses Gericht bei uns. Es hat einfach lecker geschmeckt!!!!
Wird es bei uns jetzt öfters geben.
Danke für das tolle Rezept!!!
LG
Din123
Wird es bei uns jetzt öfters geben.
Danke für das tolle Rezept!!!
LG
Din123
Hab ich schon öfters ausprobiert und werd ich auch Silvester wieder machen einfach lecker.
Hallo
Mein Erster Versuch mit Garnelen! Es hat fantastisch geschmeckt.
5* von mir und meinem Sohn (der Rest der Familie mag leider keine Garnelen)
Liebe Grüße
Iris
Mein Erster Versuch mit Garnelen! Es hat fantastisch geschmeckt.
5* von mir und meinem Sohn (der Rest der Familie mag leider keine Garnelen)
Liebe Grüße
Iris
Ich hatte zwar Angst, dass die Garnelen hart werden in der Pfanne (bereits schon vorgekommen), aber ich habe mich an das Rezept gehalten und ich kann nur sagen, dass es super lecker war. Habe die Garnelen auf Spaghetti serviert. Ach, ein Traum :-))
Danke für das Rezept!!!!
Danke für das Rezept!!!!
Mjamm....ich esse beim Mexicaner immer diese Vorspeise....leider geh ich so selten dort hin....deswegen dachte ich, selbst ist die Frau! Und das Rezept schmeckt noch besser als beim meinem Stamm-Mexicaner! Wesentlich besser! Und das, obwohl ich nur Rotwein zu Hause hatte anstatt Weißwein!!!! Herrlich!!!
Vielen Dank für das fantastische Rezept! Haben es zum ersten Mal für Gäste gekocht und es ist absolut traumhaft geworden.
Da so viel Flüssigkeit da war, sah es aber so aus als würden die eher gekocht als gebraten, dafür war dann die viele Soße einfach unvergesslich!
Seit dem haben wir die Garnelen mindestens 7 Mal gekocht und haben immer noch nicht genug davon!
Da so viel Flüssigkeit da war, sah es aber so aus als würden die eher gekocht als gebraten, dafür war dann die viele Soße einfach unvergesslich!
Seit dem haben wir die Garnelen mindestens 7 Mal gekocht und haben immer noch nicht genug davon!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Sehr lecker!
Gab es gestern Abend mit Felsalat als Abendessen. Dazu ein Glas Weißwein.... hmmmm.... Hab allerdings auch die Knoblauchmenge reduziert, da ich meine Kommilitonen heute im Vorlesungssaal nicht abschrecken wollte! ;-)
Liebe Grüße und danke für das Rezept!!!
Gab es gestern Abend mit Felsalat als Abendessen. Dazu ein Glas Weißwein.... hmmmm.... Hab allerdings auch die Knoblauchmenge reduziert, da ich meine Kommilitonen heute im Vorlesungssaal nicht abschrecken wollte! ;-)
Liebe Grüße und danke für das Rezept!!!
Esse das ganze gerade sehr lecker, werde aber beim nächsten mal die Butter weg lassen, da es mir doch etwas zu fett war.
Mein Gott sind die lecker!!!! :-)) Hatte nur leider keine frische Chilischote im Haus, also habe ich nach dem Pulver gegriffen.
Danke für das Rezept!
Elisheba
Danke für das Rezept!
Elisheba
Fürs Pulen gibts 0 Punkte. Für den großartigen Geschmack die volle Punktzahl. Danke für das tolle Rezept.
lg. Piaregina
lg. Piaregina
Wow, einfach genial.
Hatte die Zutaten nach Gefühl und Augenmaß zugegeben, da ich etwas weniger Garnelen hatte. (waren letztendlich 4 Zehen Knoblauch).
Habe aber auf jeden Fall beides, Olivenöl und Butter gemischt verwendet!
Habe als Kräuter auch nur Petersilie verwendet, war super so.
Vorsicht beim salzen! Würde das Ganze nur sehr verhalten salzen, kann schnell zu salzig schmecken!
Das nächste Mal werde ich das Ganze auch mit Spaghettis servieren, stelle ich mir auch sehr gut vor!
LG
Hatte die Zutaten nach Gefühl und Augenmaß zugegeben, da ich etwas weniger Garnelen hatte. (waren letztendlich 4 Zehen Knoblauch).
Habe aber auf jeden Fall beides, Olivenöl und Butter gemischt verwendet!
Habe als Kräuter auch nur Petersilie verwendet, war super so.
Vorsicht beim salzen! Würde das Ganze nur sehr verhalten salzen, kann schnell zu salzig schmecken!
Das nächste Mal werde ich das Ganze auch mit Spaghettis servieren, stelle ich mir auch sehr gut vor!
LG
sehr schnelles und einfaches Rezept, werde ich jetzt öfter machen ,sehr lecker....
LG Uli
LG Uli
Kann man das Ganze auch kalt essen?
Habe sie nun erstmal warm gegessen und das war einfach göttlich!!!
Habe nur ganz wenig Schärfe genommen (mag das nicht so) und Kräuterbutter statt normaler (SUPER!!)
Haben mit Spaghetti gegessen und mein Freund hat fast den Topf ausgeleckt :-D
Kompliment und 5 Sterne, ist im meinem "Favoriten Ordner" gelandet
Foto kommt!
Habe nur ganz wenig Schärfe genommen (mag das nicht so) und Kräuterbutter statt normaler (SUPER!!)
Haben mit Spaghetti gegessen und mein Freund hat fast den Topf ausgeleckt :-D
Kompliment und 5 Sterne, ist im meinem "Favoriten Ordner" gelandet
Foto kommt!
Sehr gutes Garnelenrezept.
Hab schon zweimal jetzt die Garnelen gemacht und mit Pitabrot zusammen mit meiner Frau abends beim Fernsehen gegessen.Wircklich ein Leckerbissen.
Glg Markus29jx
Hab schon zweimal jetzt die Garnelen gemacht und mit Pitabrot zusammen mit meiner Frau abends beim Fernsehen gegessen.Wircklich ein Leckerbissen.
Glg Markus29jx
Ich habe diese leckeren Garnelen am Wochenende als kleine Vorspeise zu einer Paella mit Bohnen und Chorizo gemacht. Schnell gemacht und superlecker! Vielen Dank für das schöne Rezept.
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pippilotta-viktualia
20.04.2005 15:07 Uhr