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China - Pfanne mit Putenfleisch
Zutaten
| 400 g | Putenschnitzel |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Glas | Sojasprossen |
| 1 Glas | Maiskölbchen |
| 1 Dose | Gemüse, gemischtes (Chinagemüse von Bonduelle oder Tai Shan) |
| 200 ml | Geflügelfond ode Hühnerbrühe |
| 250 g | Reis (Langkorn) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Speisestärke |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| Currypulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 450 kcal
Die Putenschnitzel in feine Streifen schneiden. Mit Speisestärke vermengen. Lauch und Paprikaschoten putzen und waschen. Lauch schräg in dünne Ringe schneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen und eiskalt abschrecken. Paprikaschoten in schmale, kurze Streifen schneiden. Sojasprossen, Maiskölbchen und das Chinagemüse gut abtropfen lassen.
Reis nach Packungsanweisung garen. Fleisch portionsweise im heißen Öl in einer großen Pfanne oder im Wok rundherum anbraten. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm halten. Paprikastreifen im restlichen Öl und etwas Geflügelfond ca. 3 Minuten garen. Dann Lauchringe, Chinagemüse und Maiskölbchen zugeben und weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nun das Fleisch und Sojasprossen unter das Gemüse heben. Nochmals erhitzen, mit Sojasauce und Currypulver abschmecken. Mit dem Reis servieren.
Reis nach Packungsanweisung garen. Fleisch portionsweise im heißen Öl in einer großen Pfanne oder im Wok rundherum anbraten. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm halten. Paprikastreifen im restlichen Öl und etwas Geflügelfond ca. 3 Minuten garen. Dann Lauchringe, Chinagemüse und Maiskölbchen zugeben und weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nun das Fleisch und Sojasprossen unter das Gemüse heben. Nochmals erhitzen, mit Sojasauce und Currypulver abschmecken. Mit dem Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe eine Möglichkeit gesucht wofür ich meine Dose chinesisches Gemüse verwenden kann. Das Rezept war eigentlich das einzige das einigermaßen passte zu dem was ich sonst noch hatte. Statt Putenfleisch: Hühnerbrust, keine Paprika und Maiskölbchen, statt dessen Bambussprossen. Wichtig war für mich auch womit ich es würzen kann. Geflügelfond hatte ich auch nicht, statt dessen Hühnerbrühe instant.
Es war nicht >das< tolle Essen, aber es hat uns geschmeckt.
eisbein
Es war nicht >das< tolle Essen, aber es hat uns geschmeckt.
eisbein
Hallo,
also ich muss ganz ehrlich sagen: Das Rezept war eine WUCHT! So lecker chinesisch hat noch kein Rezept geschmeckt. Es hat im ganzen haus wie im chinarestaurant geduftet, und das ist kein scherz. ich bin schwer begeistert, verstehe auch nicht, dass das rezept nicht so gut bewertet war. von mir gibts jedenfalls volle 5*. danke fürs rezept, wird sicher wieder ausprobiert.
LG Exuna
also ich muss ganz ehrlich sagen: Das Rezept war eine WUCHT! So lecker chinesisch hat noch kein Rezept geschmeckt. Es hat im ganzen haus wie im chinarestaurant geduftet, und das ist kein scherz. ich bin schwer begeistert, verstehe auch nicht, dass das rezept nicht so gut bewertet war. von mir gibts jedenfalls volle 5*. danke fürs rezept, wird sicher wieder ausprobiert.
LG Exuna
Hallo
ich muss sagen, dass dieses Essen sehr schnell zu machen ist außerdem ist es auch noch sehr Lecker.
super Idee
lieben Gruß
Mausi1412
ich muss sagen, dass dieses Essen sehr schnell zu machen ist außerdem ist es auch noch sehr Lecker.
super Idee
lieben Gruß
Mausi1412
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eisbein
31.05.2009 19:52 Uhr