Ungarisches Sauerkraut

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Zutaten

2	Zwiebel(n)
3 Zehe/n	Knoblauch
1	Paprikaschote(n), grüne
2 EL	Öl
1 EL	Paprikapulver, edelsüß
1 Dose/n	Sauerkraut
250 g	Speck, geräuchert, durchwachsen
250 ml	Hühnerbrühe
etwas	Kümmel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden, die Knoblauchzehen zerquetschen. Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin gelb dünsten. Knoblauch, Paprikawürfel und -pulver, Sauerkraut, Speck, Brühe und den Kümmel dazugeben, zudecken und auf schwacher Hitze etwa 40 Min kochen. Dann den Speck in Scheiben schneiden. Dazu Brot, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.

Kommentare anderer Nutzer

Mantis1

14.12.2005 16:51 Uhr

Hallo Stefan59,

dein Rezept finde ich Super!

Gruß Mantis1

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rubischnubi

15.10.2009 09:11 Uhr

Hallo Stefan59,

habe das Rezept ausprobiert und alle waren begeistert. Danke für´s Reinstellen.

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inkaholm

06.11.2012 21:52 Uhr

Hallo
da ich nach einem Rezept mit Paprikaschoten suchte und das hier fand, habe ich es nachgekocht, allerdings, außer der grünen Paprikaschote noch eine Rote dazu genommen. Das ganze war richtig deftig, wie wir das mögen. Vielen Dank für's Rezept. Foto wird hochgeladen.
Grüße
Inkaholm

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