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Biskuit
Zutaten
| 2 | Ei(er), (getrennt) |
| 2 EL | Wasser, kaltes |
| 90 g | Zucker |
| 1 Paket | Vanillezucker |
| 60 g | Mehl |
| 40 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Als erstes das Eiweiß mit dem Wasser zu Schnee schlagen. Dann das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Den Eischnee dazu geben und miteinander vermengen. Mehl, Speisestärke und Backpulver über die Ei-Zuckermasse sieben und unterheben.
In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form gießen.
Den Backofen vorheizen und ca. 15 min. bei 180 °C backen!
Der Biskuit eignet sich super für Torten oder auch für Obstböden!
In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form gießen.
Den Backofen vorheizen und ca. 15 min. bei 180 °C backen!
Der Biskuit eignet sich super für Torten oder auch für Obstböden!
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Kommentare anderer Nutzer
Bei dem Rezept stellt sich mir doch die Frage, wie man Eiweiß mit Wasser zu Schnee schlagen kann. Ich schlage das Wasser (allerdings heiß) mit den Eigelb zur doppelten Menge auf, dann Zucker etc. - das Eiweiß mit einer Prise Salz separat - dann Eiweiß auf Eigelbmasse und die Mehlgeschichten druntergeben.
Geht Eiweiß u. Wasser wirklich - hab es noch nicht ausprobiert, da mir die Eier zu schade sind. ???
Geht Eiweiß u. Wasser wirklich - hab es noch nicht ausprobiert, da mir die Eier zu schade sind. ???
Hilfreicher Kommentar:
Das ganze klappt wunderbar! Deshalb steht es da auch! ;-)
Einfach mal ausprobieren!!!!
Einfach mal ausprobieren!!!!
Hallo juana,
das Rezept klappt nicht nur super, der Kuchen schmeckt auch toll! Es kam ein ganz lockerer und saftiger Biskuitboden aus dem Ofen, den wir heute mit frischen Erdbeeren genießen durften. Ich musste nur, weil meine Form ziemlich groß ist, das Rezept doppelt nehmen, aber dafür passten dann auch um so mehr Erdbeeren drauf. Von allen gab's ein großes Lob, das ich hiermit gern weiterreiche.
LG
Claudia
das Rezept klappt nicht nur super, der Kuchen schmeckt auch toll! Es kam ein ganz lockerer und saftiger Biskuitboden aus dem Ofen, den wir heute mit frischen Erdbeeren genießen durften. Ich musste nur, weil meine Form ziemlich groß ist, das Rezept doppelt nehmen, aber dafür passten dann auch um so mehr Erdbeeren drauf. Von allen gab's ein großes Lob, das ich hiermit gern weiterreiche.
LG
Claudia
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susakoch
09.06.2011 13:22 Uhr