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Ziegenkäse - Tarteletts
leckere Vorspeise aus Blätterteig
Zutaten
| 4 Scheibe/n | Blätterteig, TK, quadratisch |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Stiel/e | Thymian, frisch oder getrocknet |
| 1 | Eigelb |
| 200 g | Schmand |
| 4 | Ziegenfrischkäse - Taler |
| Preiselbeeren, aus dem Glas | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 400 kcal
Teigplatten nebeneinander legen und auftauen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Mit dem Schmand vermischen und gut mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Von den Teigquadraten an jeder Seite einen ca. ½ cm dünnen Streifen abschneiden. Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. An den Rändern mit etwas Wasser bestreichen. Die Teigstreifen darauf legen, dabei die Enden übereinander legen und andrücken.
Eigelb verquirlen und die Randstreifen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C ( Umluft 175 C ) ca. 8 Min. vorbacken.
Die Schmandcreme in die Tarteletts füllen und je einen Käse – Taler darauf legen. Mit Thymian bestreuen. Bei gleicher Temperatur ca. 15 Min. weiterbacken. Mit Preiselbeeren anrichten.
Von den Teigquadraten an jeder Seite einen ca. ½ cm dünnen Streifen abschneiden. Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. An den Rändern mit etwas Wasser bestreichen. Die Teigstreifen darauf legen, dabei die Enden übereinander legen und andrücken.
Eigelb verquirlen und die Randstreifen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C ( Umluft 175 C ) ca. 8 Min. vorbacken.
Die Schmandcreme in die Tarteletts füllen und je einen Käse – Taler darauf legen. Mit Thymian bestreuen. Bei gleicher Temperatur ca. 15 Min. weiterbacken. Mit Preiselbeeren anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hab' mir Dein Rezept als Vorspeise für unser diesjähriges Weihnachtsmenü ausgesucht und werde es gleich mal probekochen :)
Bin schon sehr gespannt, wie es schmeckt!!!
Bin schon sehr gespannt, wie es schmeckt!!!
Ich habe diese Tarteletts heute als Vorspeise gehabt und es war einfach toll.
Meine Gäste waren begeistert ... und ich auch natürlich ...
Sehr harmonisch, gut vorzubereiten, einfach klasse.
Volle Punktzahl.
Danke fürs Rezept.
Barbara
Meine Gäste waren begeistert ... und ich auch natürlich ...
Sehr harmonisch, gut vorzubereiten, einfach klasse.
Volle Punktzahl.
Danke fürs Rezept.
Barbara
Köstlich! Leider Unmengen an Kalorien, nicht mal der Käse, aber der Blätterteig ist ja böse. Aber was solls die Sterneköche kochen auch immer schön fett. Danke fürs Rezept!
Mir waren die Ziegenkäse Teile irgendwie zu süß.....aber alles in allem sehr lecker, vor allem die Schmandcreme mit den Frühlingszwiebeln....
Ein sehr gutes Rezept
LG Fienchen96
Ein sehr gutes Rezept
LG Fienchen96
Deine Tarteletts haben mir sehr gefallen. Ich gebe zu, dass ich mich nicht so sehr an die Zutaten gehalten habe, aber ich finde die Idee mit dem frischen kalten Schmand, der mit Kräutern verfeinert wird auf warmen Blätterteigquadraten sehr gut und werde sie so in mein Kochbuch als Vorspeise übernehmen!
Deine Version wie du sie hier angegeben hast finde ich, klingt aber auch sehr schmackhaft!
Deine Version wie du sie hier angegeben hast finde ich, klingt aber auch sehr schmackhaft!
Ich habe diese Tarteletts mal abends gemacht zum Salat und war begeistert. Obwohl mein Mann keinen Blätterteig mag , hat auch er gemeint das ich diese Tarteletts bald wieder machen muss.
Einfache Zubereitung und sie sind soooo lecker.
Wir haben die vier Tarteletts zu zweit verspeist. Lecker.
Ich hatte leider keine Preiselbeeren mehr im Haus , aber beim nächsten Mal probiere ich sie mit Preiselbeeren.
Sehr fein auch für Gäste als Vorspeise. :-)
Einfache Zubereitung und sie sind soooo lecker.
Wir haben die vier Tarteletts zu zweit verspeist. Lecker.
Ich hatte leider keine Preiselbeeren mehr im Haus , aber beim nächsten Mal probiere ich sie mit Preiselbeeren.
Sehr fein auch für Gäste als Vorspeise. :-)
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snowflakemitmilch
09.12.2008 14:19 Uhr