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Eggs Benedict
Leckerei zum Frühstück
Zutaten
| 4 Stück | Toastbrot (Toasties) |
| 500 g | Spargel, dünner, fertig gekocht |
| 150 g | Speck, (Frühstücksspeck), in Scheiben |
| 4 | Ei(er) |
| etwas | Butter |
| Sauce Hollandaise, Fertigprodukt oder selbst gemacht | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Toasties kurz über dem Toaster anrösten und mit etwas Butter bestreichen.
Den Speck in der Pfanne schön kross braten und danach den Spargel ebenso anbraten.
Spiegeleier braten.
Die Toasties erst mit dem Speck, dann mit dem Spargel und jeweils einem Spiegelei belegen.
Zum Schluss etwas erwärmte Sauce Hollandaice darüber geben und mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle servieren.
Den Speck in der Pfanne schön kross braten und danach den Spargel ebenso anbraten.
Spiegeleier braten.
Die Toasties erst mit dem Speck, dann mit dem Spargel und jeweils einem Spiegelei belegen.
Zum Schluss etwas erwärmte Sauce Hollandaice darüber geben und mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hm.... mir ist das Original mit pochierten Eiern noch immer am liebsten.
Urspruenglich nahm man dazu gekochten Schinken, Bacon geht aber auch.
Urspruenglich nahm man dazu gekochten Schinken, Bacon geht aber auch.
Also, das ist bestimmt recht lecker, mit Eiern Benedict hat es aber nicht das geringste zu tun!!
Echte Eggs Benedict werden mit English Muffins statt Toastbrot oder Toasties (die sind zu suess!) gemacht, es wird kein Spargel benutzt, anstelle von Speck gehoert Zunge ins Originalrezept und die Eier werden in jedem Fall pochiert, keinesfalls als Spiegelei serviert!
Echte Eggs Benedict werden mit English Muffins statt Toastbrot oder Toasties (die sind zu suess!) gemacht, es wird kein Spargel benutzt, anstelle von Speck gehoert Zunge ins Originalrezept und die Eier werden in jedem Fall pochiert, keinesfalls als Spiegelei serviert!
Tut mir leid, das wußte ich nicht! Das Rezept, das ich nachgemacht habe heißt jedenfalls so. Dann ist das eben eine Variation davon.....hab ich wohl wieder was gelernt ;-)
Mir schmeckt es auf jeden Fall total lecker!
LG Yvonne
Mir schmeckt es auf jeden Fall total lecker!
LG Yvonne
Hallo,
Ehrlich gesagt ist es mir vollkommen "blunzn" wie etwas heisst, Hauptsache es schmeckt.
Und das tut es!
Ehrlich gesagt ist es mir vollkommen "blunzn" wie etwas heisst, Hauptsache es schmeckt.
Und das tut es!
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suesske
06.04.2007 13:26 Uhr