| Karamellisierte Zwiebeln
Tapas
)
| 6 m.-große | Zwiebel(n) |
| 6 EL | Öl, geschmacksneutrales |
| 6 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelviertel darin glasig andünsten. Dann Salz und Zucker unterrühren und hellbraun karamellisieren.
Kalt oder warm servieren.
Anmerkung: Das Rezept klingt auf den ersten Blick vielleicht sonderbar, ist aber wirklich sehr lecker.
Kalt oder warm servieren.
Anmerkung: Das Rezept klingt auf den ersten Blick vielleicht sonderbar, ist aber wirklich sehr lecker.
Kommentare anderer Nutzer
31.03.2007 12:55
...mir ist gerade aufgefallen daß ich scheinbar keine Portionenangabe gemacht habe als ich das Rezept eingestellt habe.
Die 6 mittelgroßen Zwiebeln sind für 1 Person eher zuviel. Aber probiert es einfach selbst aus - ich hoffe es schmeckt Euch so gut wie uns !!
Über weiteres Feedback würde ich mich freuen !
Viele Grüße
Calimeroo
apanachi 
sagt:
sagt: 17.04.2007 13:23
Gestern in der Mädelsrunde ausprobiert und ein
großes Lob bekommen! Super lecker!! War der Knaller
unter den Tapas. Danke für das Rezept!
Gruß Apanachi
großes Lob bekommen! Super lecker!! War der Knaller
unter den Tapas. Danke für das Rezept!
Gruß Apanachi
Daywalker1984 
sagt:
sagt: 15.08.2007 21:31
Vor kurzer zeit mal aus neugier ausprobiert war super lecker werde ich bei nächster Gelegenheit wieder kochen.
peter_storck
sagt:
sagt: 28.10.2007 12:54
Zwiebeln mit Zucker...?
Sie sind einfach klasse !!! Wir haben rote und weiße Zwiebeln genommen und separat zubereitet. Dann in Tapasschälchen angerichtet ...auf der einen Seite die roten & auf der anderen Seite die weißen Zwiebeln. Heiß, lauwarm oder bei kalt. Sieht super aus und schmeckt soooooo gut.
LG
Pedro
Sie sind einfach klasse !!! Wir haben rote und weiße Zwiebeln genommen und separat zubereitet. Dann in Tapasschälchen angerichtet ...auf der einen Seite die roten & auf der anderen Seite die weißen Zwiebeln. Heiß, lauwarm oder bei kalt. Sieht super aus und schmeckt soooooo gut.
LG
Pedro
magicnanny00 
sagt:
sagt: 18.12.2007 13:52
Hallo
Die Zwiebeln schmecken wirklich total lecker. ich habe sie jetzt schon zum zweiten Mal gemacht. Alle Gäste waren total begeistert. Nach Weihnachten ist der nächste Tapas Abend geplant. Nach den Zwiebeln wurde schon wieder nachgefragt.
Lg magicnanny00
Die Zwiebeln schmecken wirklich total lecker. ich habe sie jetzt schon zum zweiten Mal gemacht. Alle Gäste waren total begeistert. Nach Weihnachten ist der nächste Tapas Abend geplant. Nach den Zwiebeln wurde schon wieder nachgefragt.
Lg magicnanny00
rheinsilber 
sagt:
sagt: 09.02.2008 11:42
Sehr einfach, aber mit außergewöhnlichem Geschmack! Sicher ein kleines Highlight auf einem mediterranen Büffet. 1000Dank dafür!
Gruß
Rheinsilber
Gruß
Rheinsilber
10.02.2008 10:23
tossa
sagt:
sagt: 09.02.2008 12:40
Hallo!
Sind die Zwiebeln warm oder kalt besser???
Gruss tossa
10.02.2008 10:21
Nimrodel 
sagt:
sagt: 19.07.2008 20:06
Hilfreicher Kommentar:
Hat uns sehr gut geschmeckt am Tapasabend. Ich nehme trotzdem weniger Zucker das nächste Mal. ;-)
Butterkeks92 
sagt:
sagt: 06.09.2008 20:20
Das Rezept war der Renner bei uns am Tapasabend.
Die Zwiebeln wurden förmlich verschlungen
ein wirklich hervorragendes Gericht
lg Butterkeks92
Die Zwiebeln wurden förmlich verschlungen
ein wirklich hervorragendes Gericht
lg Butterkeks92
Claere
sagt:
sagt: 25.09.2008 12:45
mir kommen 6 Zwiebeln für 1 Person recht viel vor. Bei 8 Pers. brauchte ich ja 48 Zwiebeln, wie lange soll man enn da schnippeln
25.09.2008 13:29
Hilfreiche Antwort:
Hallo Claere,
6 Zwiebeln für 1 Person sind wirklich etwas viel. Ich habe das damals auf 1 Portion für ein Tapas-Buffet bezogen. Bei dem Buffet habe ich 10-12 Tapas auf den Tisch gebracht (für 4 Personen), da war die Menge in Ordnung - man will ja alles probieren ;-))
Viele Grüße
Calimeroo
6 Zwiebeln für 1 Person sind wirklich etwas viel. Ich habe das damals auf 1 Portion für ein Tapas-Buffet bezogen. Bei dem Buffet habe ich 10-12 Tapas auf den Tisch gebracht (für 4 Personen), da war die Menge in Ordnung - man will ja alles probieren ;-))
Viele Grüße
Calimeroo
Claere
sagt:
sagt: 25.09.2008 17:22
feuermohn 
sagt:
sagt: 02.11.2008 15:39
Ich kann nur sagen, dass es super lecker war!
Einfach und schnell in der Zubereitung und etwas falsch machen kann man auch nicht!
Einfach und schnell in der Zubereitung und etwas falsch machen kann man auch nicht!
01.01.2009 18:00
Hallo,
die Zwiebeln waren superlecker und sehr einfach zu machen. Sie waren einer der Stars auf unserem Tapasbuffet. Die mache ich auf jeden Fall jetzt öfters.
Liebe Grüße
grisi
die Zwiebeln waren superlecker und sehr einfach zu machen. Sie waren einer der Stars auf unserem Tapasbuffet. Die mache ich auf jeden Fall jetzt öfters.
Liebe Grüße
grisi
07.01.2009 15:26
Nightice
sagt:
sagt: 23.01.2009 19:52
Hatte irgendwie nur noch die Worte "Zwiebeln, Öl & Zucker" im Kopf, also hatte ich die Zwiebeln in relativ dünne Halbringe geschnitten & zuviel Öl genommen... war aber trotzdem oberlecker! :-)
Wenn man meine "Variante" macht, bekommt man auf diese Weise sehr schöne Röstzwiebeln. Ich hab sie noch mit Salz, weißem Pfeffer und Cayennepfeffer gewürzt.
Wenn man meine "Variante" macht, bekommt man auf diese Weise sehr schöne Röstzwiebeln. Ich hab sie noch mit Salz, weißem Pfeffer und Cayennepfeffer gewürzt.
uzi
sagt:
sagt: 02.02.2009 08:55
sehr schnell gemacht und oberköstlich!! wird es jetzt öfter geben (evt. mit ein bisschen weniger zucker, aber das kommt sicher auf die größe der zwiebeln an ;)).
danke für dieses tolle rezept!
danke für dieses tolle rezept!
Kaktusfeige1989
sagt:
sagt: 04.02.2009 20:26
oh, wie lecker :D
_Anju_
sagt:
sagt: 11.02.2009 19:26
ich musste mich mehr oder weniger überwinden die Zwiebeln zu karamellisieren.
Doch wieder mal hat es sich gelohnt etwas neues zu probieren. zwischen meinen gemüsespiessen waren sie der totale Renner!!! Vielen Dank
Anju
Doch wieder mal hat es sich gelohnt etwas neues zu probieren. zwischen meinen gemüsespiessen waren sie der totale Renner!!! Vielen Dank
Anju
katschilibum
sagt:
sagt: 25.03.2009 16:04
Habe die Zwiebeln auch ausprobiert... hmm... mein fall ist es nicht so ganz, oedr ich muss echt weniger Zucker nehmen, aber es ist ja auch Geschmackssachen.
Tolles Rezept für die Tapas- Party
Tolles Rezept für die Tapas- Party
tilly1
sagt:
sagt: 17.04.2009 09:44
Danke fürs Rezept. Finde ich ein wenig zu viel Zwiebeln aber es war lecker. Zum Gegrillten war es sehr lecker. Wird wieder mal gemacht.
Danke!
Liebe Grüße
Tilly
Danke!
Liebe Grüße
Tilly
Aanda
sagt:
sagt: 19.04.2009 21:02
Ich hätte nicht gedacht, dass sowas einfaches, so lecker sein kann.
Die Zwiebeln haben uns toll zu anderen Tapas geschmeckt und waren fix zubereitet.
Vielen Dank,
Aanda
P.S Die Idee zur Hälfte auch rote Zwiebeln zu nehmen und beides dann in seperaten Schalen anzurichten, finde ich auch sehr nett.
Die Zwiebeln haben uns toll zu anderen Tapas geschmeckt und waren fix zubereitet.
Vielen Dank,
Aanda
P.S Die Idee zur Hälfte auch rote Zwiebeln zu nehmen und beides dann in seperaten Schalen anzurichten, finde ich auch sehr nett.
26.04.2009 22:17
Hallo!
Ich habe gestern ein Tapasbuffett gemacht. Deine Zwiebeln waren der Renner und fanden allgemeinen Beifall. Das Rezept musste ich sofort kopieren und weitergeben. Sehr lecker.
LG curly
Ich habe gestern ein Tapasbuffett gemacht. Deine Zwiebeln waren der Renner und fanden allgemeinen Beifall. Das Rezept musste ich sofort kopieren und weitergeben. Sehr lecker.
LG curly
Satita 
sagt:
sagt: 27.04.2009 09:06
Hallo,
habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker. Ich habe allerdings wesentlich weniger Zucker genommen. Werde ich bestimmt wieder machen.
LG Satita
habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker. Ich habe allerdings wesentlich weniger Zucker genommen. Werde ich bestimmt wieder machen.
LG Satita
28.04.2009 14:43
Hallo!
Bei uns gab es am Wochenende ein Tapasbuffett. Ein tolles Rezept.
Danke.
LG
Driver
Bei uns gab es am Wochenende ein Tapasbuffett. Ein tolles Rezept.
Danke.
LG
Driver
julieta-86
sagt:
sagt: 29.04.2009 15:36
Ich habe leider braun karamellisiert, da ich dachte, die Zwiebeln waeren noch nicht fertig. Jetzt hab ich Zwiebelkaramell, steinhart, knusprig und lecker!
Meine Schuld, es funktioniert bestimmt.
Meine Schuld, es funktioniert bestimmt.
Gi_gi
sagt:
sagt: 20.05.2009 10:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Calimero
Das ist wirklich ein Super-Rezept! Ich habe es schon einige Male ausprobiert und rumexperimentiert:
Ich habe es einmal mit etwas Rotwein und einmal mit etwas Essig abgelöscht. Sensationell!!!
Ciao, Gina
Das ist wirklich ein Super-Rezept! Ich habe es schon einige Male ausprobiert und rumexperimentiert:
Ich habe es einmal mit etwas Rotwein und einmal mit etwas Essig abgelöscht. Sensationell!!!
Ciao, Gina
Chambery
sagt:
sagt: 27.05.2009 11:58
Ich sage nur: gleich 3 mal in 2 Wochen!
Seeeehr lecker, einfach zu machen und dazu noch günstig.
Lg
Chambéry
Seeeehr lecker, einfach zu machen und dazu noch günstig.
Lg
Chambéry
samtpfote65
sagt:
sagt: 02.06.2009 10:23
Hallo,
bin eher zufällig auf das Rezept gestoßen. Klingt sehr interessant. Eine Frage hätte ich noch. Könnte ich die Zwiebeln einen Tag vorher zubereiten und am nächsten Tag nochmals aufwärmen?
Vielen Dank im Voraus für die Hilfe.
LG Samtpfote
bin eher zufällig auf das Rezept gestoßen. Klingt sehr interessant. Eine Frage hätte ich noch. Könnte ich die Zwiebeln einen Tag vorher zubereiten und am nächsten Tag nochmals aufwärmen?
Vielen Dank im Voraus für die Hilfe.
LG Samtpfote
02.06.2009 17:43
Hallo Samtpfote,
ich mache die Zwiebeln immer frisch oder, wenn sich meine Gäste verspäten oder ich zu wenig Herdplatten frei habe halte ich sie im Backofen warm. So sind sie warm am Tisch und können auch kalt gegessen wird. Wenn was übrig ist essen wir es schon auch am nächsten Tag, ist aber, finde ich nicht mehr sooooo lecker wie wenn man es gleich ißt. Probiers doch einfach mal aus, dann weißt Du ob es Dir schmeckt. Mit 1 Zwiebel ist das auch kein großer Aufwand.
Manchmal packen mich meine Gelüste und ich mach mir einfach eine Zwiebel - und mein Mann stürzt sich dann meißt auch noch gleich drauf ;-)) Übrig bleibt da leider selten was....
Viele Grüße
Calimeroo
ich mache die Zwiebeln immer frisch oder, wenn sich meine Gäste verspäten oder ich zu wenig Herdplatten frei habe halte ich sie im Backofen warm. So sind sie warm am Tisch und können auch kalt gegessen wird. Wenn was übrig ist essen wir es schon auch am nächsten Tag, ist aber, finde ich nicht mehr sooooo lecker wie wenn man es gleich ißt. Probiers doch einfach mal aus, dann weißt Du ob es Dir schmeckt. Mit 1 Zwiebel ist das auch kein großer Aufwand.
Manchmal packen mich meine Gelüste und ich mach mir einfach eine Zwiebel - und mein Mann stürzt sich dann meißt auch noch gleich drauf ;-)) Übrig bleibt da leider selten was....
Viele Grüße
Calimeroo
samtpfote65
sagt:
sagt: 03.06.2009 09:49
utekira 
sagt:
sagt: 03.07.2009 21:05
Hallo,
heute gegessen so lecker, unglaublich aber wahr.
Lg Ute
heute gegessen so lecker, unglaublich aber wahr.
Lg Ute
Linzy
sagt:
sagt: 11.07.2009 20:13
Hmmm, lecker!!!! Wir haben die Zwiebeln gerade verspeist. Leider hatte ich viel zu wenig gemacht! Ich wollte das Rezept erst einmal austesten *grins*. Ich habe zur Zubereitung übrigens braunen Rohrzucker verwendet. PERFEKT, kann ich nur sagen! Mein Freund und sogar mein neunjähriger Sohn waren ebenfalls total begeistert. Was für ein Geschmackserlebnis. Die Zwiebeln sind wirklich schnell gemacht und sind einfach mega lecker!!!!
Dazu gab es Frikadellen und Rosmarinkartoffeln!
Die werden in Zukunft öfter gebrutzelt!
Viele Grüße von Linzy
Dazu gab es Frikadellen und Rosmarinkartoffeln!
Die werden in Zukunft öfter gebrutzelt!
Viele Grüße von Linzy
DHexe69
sagt:
sagt: 16.07.2009 14:07
Mein Männe hat mich bei der Ankündigung, das ich dieses Rezept ausprobiere, angeschaut, als hätte ich ihm Matjes mit Nutella angeboten .... *g* ... als er dann probieren durfte, wurden die Augen vor Begeisterung aber immer grösser ... super lecker!!!!! ... soll man nicht meinen, bei der Zusammenstellung der Zutaten :)
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Servant1
sagt:
sagt: 19.03.2011 16:49
Superlecker! Ich habe das Rezept mit den grossen Metzgerzwiebeln zubereitet und zum Schluss mit ein bisschen Balsamico abgelöscht.
Zottelbart
sagt:
sagt: 15.06.2011 16:25
Calimeroo, ich bin von deinen Zwiebeln begeistert. Habe sie als 2. Beilage
zu Schweinefilet gereicht. Es war ein Traum. Danke für dieses einfache, aber geniale Rezept.
zu Schweinefilet gereicht. Es war ein Traum. Danke für dieses einfache, aber geniale Rezept.
pharea
sagt:
sagt: 18.06.2011 15:18
Beim Tapasbuffet gabs als erstes skeptische Blicke, aber danach nur Lob - hiermit weitergegeben
Ich hab auch die Hälfte rote Zwiebeln genommen, sah auch noch sehr schön aus
Ich hab auch die Hälfte rote Zwiebeln genommen, sah auch noch sehr schön aus
Miniii1
sagt:
sagt: 18.06.2011 17:49
Heute haben wir die Zwiebeln ausprobiert und sie waren sehr lecker.
Beim nächstenmal werde ich allerdings weniger Zucker nehmen.
Danke fürs Rezept.
AndreaM
sagt:
sagt: 16.07.2011 17:46
Die vielen positiven Kommentare haben mich neugierig gemacht, so daß ich dieses Rezept endlich auch einmal ausprobieren mußte :-)
Superlecker!!! Ich liebe solche Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und dann auch noch sensationell gut schmecken!
Superlecker!!! Ich liebe solche Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und dann auch noch sensationell gut schmecken!
Feinschmecker81
sagt:
sagt: 08.09.2011 18:10
Habe vor einer ganzen Weile mal nach einem Rezept nach karamellisierten Zwiebel gesucht, da diese bei einer bekannten amerikanischen Fastfoodkette auf einem Burger drauf waren.
Fazit: Ich bin auf dein Rezept gestoßen, habe sie nachgebraten und festgestellt, dass sie sich hervorragend auf selbst gemachten Cheeseburgern machen. Man sollte das als Burgerliebhaber unbedingt mal getestet haben. Einziger kleiner Kritikpunkt, aber es könnte auch mein eigener Fehler gewesen sein, dass sie zu süß waren. Von mir 4 Sterne ;)
Fazit: Ich bin auf dein Rezept gestoßen, habe sie nachgebraten und festgestellt, dass sie sich hervorragend auf selbst gemachten Cheeseburgern machen. Man sollte das als Burgerliebhaber unbedingt mal getestet haben. Einziger kleiner Kritikpunkt, aber es könnte auch mein eigener Fehler gewesen sein, dass sie zu süß waren. Von mir 4 Sterne ;)
babs1395
sagt:
sagt: 11.09.2011 20:32
Ich bin ja ein Fan von süß und salzig, aber diese Zwiebeln sind der Hammer. Ich habe sie für den nächsten Tag vorbereitet, um sie ins Büro mitzunehmen, ich musste mich beherrschen, dass ich nicht alle auf einmal weggefuttert habe.
Die mache ich auf jeden Fall wieder, die Idee, sie auf einem Cheeseburger zu verwenden, hört sich auch sehr, sehr lecker an.
Die mache ich auf jeden Fall wieder, die Idee, sie auf einem Cheeseburger zu verwenden, hört sich auch sehr, sehr lecker an.
vampires_kiss
sagt:
sagt: 12.09.2011 11:30
Sehr lecker und schnell gemacht. Habe sie bisher nur "solo" probiert, mal gucken, wie sie dann gleich zusammen mit dem Fleisch schmecken.
Auf jeden Fall habe ich das Rezept gleich abgespeichert.
Auf jeden Fall habe ich das Rezept gleich abgespeichert.
Jess19481
sagt:
sagt: 14.12.2011 14:57
Super lecker!
Habe sie am Wochenende bei unserem Tapas-Abend getestet. Zusammen mit "Pollo Sherry" (Hühnchen mit Sherry-Soße) echt Spitze! Aber ich musste mich beim Zubereiten schon zusammen reißen, dass ich nicht alles weg esse :-)
Schönes Rezept!
Habe sie am Wochenende bei unserem Tapas-Abend getestet. Zusammen mit "Pollo Sherry" (Hühnchen mit Sherry-Soße) echt Spitze! Aber ich musste mich beim Zubereiten schon zusammen reißen, dass ich nicht alles weg esse :-)
Schönes Rezept!
01.01.2012 17:04
Sehr leckeres Rezept, passte hervorragend zu meinen gemischten Tapas!
LG
camouflage165
LG
camouflage165
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Super - das Rezept ist echt klasse. Kaum zu glauben daß die Zwiebeln mit dem Zucker sooooo lecker schmecken!! Eine echte Bereicherung für jedes Tapas-Bufet!!
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