Eingelegter korsischer Schafskäse

mit Oliven, Rosmarin- und Thymianzweigen

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400 g	Schafskäse, korsischer, gewürfelter
8	Knoblauchzehe(n), evtl. halbierte
1 EL	Thymian, getrockneter
2 Zweig/e	Rosmarin
2	Chilischote(n)
10	Oliven (Kalamataoliven - z.B. von Dittmann), schwarze
n. B.	Olivenöl, kalt gepresstes
1 TL	Rosmarin, getrockneter, gehackter

Zubereitung

Alle Zutaten bunt gemischt in ein Glas (Einweckglas für ca. 800 ml) schichten und nach Bedarf mit Olivenöl aufgießen.

Dann ein paar Tage im Kühlschrank durchziehen lassen und mit Fladenbrot servieren.

Hält sich ca. 4-5 Wochen.

Tipps: Der Schafskäse kann jederzeit wieder nachgefüllt werden. Das Öl schmeckt auch hervorragend zu Nudeln, im Salat und eignet sich zum Anbraten. So ein Glas ist auch ein tolles Mitbringsel.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.03.07
Rezept-Statistiken:	12.178 (53)* gelesen 299 (0)* gespeichert 799 (2)* gedruckt 16 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

diekleineHexe2

Mitglied seit 01.07.2005
1 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Stümmeli

sagt:

12.08.2007 07:23

Hallo kleine Hexe,

mit diesem Rezept fühle ich mich nach Korsika zurückversetzt.

Vielen Dank & LG Stümmeli

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AnkePoltersdorf

sagt:

19.10.2008 01:09

Hallo,

ich habe das Rezept am Donnerstag probiert und am Samstag haben wir den Käse gekostet. Wirklich sehr lecker. Ich hatte erst angst dass der Käse zu streng schmeckt, aber er ist sehr gut durchgezogen und schmeckt sehr gut.
Danke für das schöne Rezept.

LG Anke

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