| Apfel - Streusel - Kuchen
Rührkuchen mit Streuseln
)
| Für den Belag: | |
| 75 g | Butter, weich |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Mehl |
| 500 g | Äpfel |
| 2 EL | Zitronensaft |
| ½ TL | Zimt |
| 1 EL | Zucker |
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 6 EL | Milch |
Zubereitung
Für den Streuselbelag Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Das Mehl mit den Knethaken des Handrührgerätes untermengen. Den Teig mit den Händen in eine Schüssel bröseln und mit einem Tuch bedeckt kalt stellen.
Äpfel schälen, achteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Ofen auf 180 Grad (Heißluft 160 Grad) vorheizen.
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier und Salz zugeben und unterrühren. Zitronenschale, Mehl und Backpulver darübergeben und mit der Milch untermengen.
Eine Springform (26cm) buttern und den Rührteig hineinfüllen. Die Äpfel kreisförmig darauf verteilen. Zimt und Zucker mischen und die Äpfel damit bestreuen. Mit den Streuseln bestreuen und in etwa 50 Minuten im heißen Ofen backen.
Variation: Statt Äpfeln Aprikosen oder Sauerkirschen verwenden.
Äpfel schälen, achteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Ofen auf 180 Grad (Heißluft 160 Grad) vorheizen.
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier und Salz zugeben und unterrühren. Zitronenschale, Mehl und Backpulver darübergeben und mit der Milch untermengen.
Eine Springform (26cm) buttern und den Rührteig hineinfüllen. Die Äpfel kreisförmig darauf verteilen. Zimt und Zucker mischen und die Äpfel damit bestreuen. Mit den Streuseln bestreuen und in etwa 50 Minuten im heißen Ofen backen.
Variation: Statt Äpfeln Aprikosen oder Sauerkirschen verwenden.
Kommentare anderer Nutzer
sunny-bunny16 
sagt:
sagt: 04.08.2008 22:14
Wie schaff ich es, das die Streusel nach dem backen nicht weich und matschig werden sondern knusprig bleiben??? Wäre echt lieb wenn mich das mal jmd verrate könnte :P
lg Ann-Kathrin
lg Ann-Kathrin
sabinchen27 
sagt:
sagt: 06.08.2008 23:16
sunny-bunny16
sagt:
sagt: 10.08.2008 22:35
danke ich werds morgen auf alle fälle mal ausprobieren :D
Sarah83
sagt:
sagt: 19.10.2008 20:34
Guten Abend zusammen,
ich hbe heute meine erste Küchenmschine bekommen und wollte ds doch glatt ml testen, und dieses Rezept gefunden, Rührkuchen + Streusel :-)
Ich habe statt Äpfeln Pflaumen aus dem Glas genommen, etwas Nüsse, Zimt und Hgelzucker drauf. Streusel habe ich etwa 1 /12 Mal so viele gemacht da ich diese so sehr mag ;-)
Den Tipp mit der flüssigen Butter, habe ich damals uch bekommen, seit dem nur noch so, geht deutlich schneller und es "krümelt" fast von allein!
Kuchen backt jetzt gerade, bin sehr gespannt!
Bild werde ich auch machen.
Schöne Grüße,
Sarah
ich hbe heute meine erste Küchenmschine bekommen und wollte ds doch glatt ml testen, und dieses Rezept gefunden, Rührkuchen + Streusel :-)
Ich habe statt Äpfeln Pflaumen aus dem Glas genommen, etwas Nüsse, Zimt und Hgelzucker drauf. Streusel habe ich etwa 1 /12 Mal so viele gemacht da ich diese so sehr mag ;-)
Den Tipp mit der flüssigen Butter, habe ich damals uch bekommen, seit dem nur noch so, geht deutlich schneller und es "krümelt" fast von allein!
Kuchen backt jetzt gerade, bin sehr gespannt!
Bild werde ich auch machen.
Schöne Grüße,
Sarah
enna007
sagt:
sagt: 01.11.2008 21:29
habs ausprobiert - sehr lecker - kam sehr gut an.
Lisa-Maus 
sagt:
sagt: 18.07.2009 16:03
Hallo!
Ich habe Rohrzucker verwendet und in den Teig noch etwas Zimt.
Schmeckt toll!
lg Lisa
Ich habe Rohrzucker verwendet und in den Teig noch etwas Zimt.
Schmeckt toll!
lg Lisa
heidschnucke-goes-usa 
sagt:
sagt: 15.03.2011 06:03
anlaesslich meines 30. geburtstages habe ich diesen kuchen kuerzlich ins buero mitgenommen und am darauf folgendem tag den gleichen nur mit pflaumen gebacken...HERRLICH!
meine "mami-freundinnen" (manche waren deutsche, andere amerikaner) und ich konnten nicht mehr vor lauter begeisterung! wir deutschen haben uns gefuehlt, als wenn wir zu hause im garten bei oma und kaffee und kuchen sitzen und die amis haben einfach nur noch nachschlag verlangt...;)
auch im buero ist er so gut angekommen, dass wir fuer morgen einen "deutschen kaffeeklatsch" geplant haben. dafuer kommen alle extra frueher zum dienst.
vielen lieben dank fuer das supertolle rezept. ich musste es bestimmt schon 5 mal ausdrucken...;)
lieben gruss aus einem warmen atlanta (25 grad...hihi...;)...)
nina
meine "mami-freundinnen" (manche waren deutsche, andere amerikaner) und ich konnten nicht mehr vor lauter begeisterung! wir deutschen haben uns gefuehlt, als wenn wir zu hause im garten bei oma und kaffee und kuchen sitzen und die amis haben einfach nur noch nachschlag verlangt...;)
auch im buero ist er so gut angekommen, dass wir fuer morgen einen "deutschen kaffeeklatsch" geplant haben. dafuer kommen alle extra frueher zum dienst.
vielen lieben dank fuer das supertolle rezept. ich musste es bestimmt schon 5 mal ausdrucken...;)
lieben gruss aus einem warmen atlanta (25 grad...hihi...;)...)
nina
darkxtenshi
sagt:
sagt: 02.10.2011 18:32
Hab gerade den Apfel-Streusel-Kuchen ausprobiert.
Das Rezept ging Super Schnell! Eine nette Idee finde ich die Zitronenschale im Teig.
Ich bin mal gespannt wie er schmeckt wenn er fertig ist ;)
Das Rezept ging Super Schnell! Eine nette Idee finde ich die Zitronenschale im Teig.
Ich bin mal gespannt wie er schmeckt wenn er fertig ist ;)
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habs ausprobiert war echt lecker!!
mfg seyda
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