| Pfirsichmarmelade mit Amaretto
ergibt ca. 4 Gläser à 300 ml
)
| 1,4 kg | Pfirsich(e) |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Amaretto |
Zubereitung
Pfirsiche ca. 1-2 Min. in kochendes Wasser legen. Dann kalt abschrecken, häuten und entkernen. Die Hälfte davon klein würfeln, die übrigen Pfirsiche pürieren. Püree und Fruchtwürfel mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und - je nach Packungsangabe auf dem Gelierzucker - ca. 3-4 Min. sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Amaretto einrühren und die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen und umgedreht 5 Min. auf ein Küchentuch stellen.
Hinweis: Ist ca. 6 Monate haltbar.
Hinweis: Ist ca. 6 Monate haltbar.
Kommentare anderer Nutzer
browniie 
sagt:
sagt: 03.06.2007 10:06
Hallo Dirk,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Gute Idee mit den Mandelstiften, werde ich bestimmt mal ausprobieren.
LG
browniie
freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Gute Idee mit den Mandelstiften, werde ich bestimmt mal ausprobieren.
LG
browniie
waluna
sagt:
sagt: 11.06.2007 13:10
Halllöchen,
mit dem Rezept habe ich genau das gefunden, was ich wollte.
Vielen Dank.
Grüßle
waluna :)
mit dem Rezept habe ich genau das gefunden, was ich wollte.
Vielen Dank.
Grüßle
waluna :)
Flöcki 
sagt:
sagt: 17.08.2007 12:41
Hallo,
bin extrem begeistert. Simpel zuzubereiten und einfach nur lecker.
Weiter so.
Gruß Flöcki
bin extrem begeistert. Simpel zuzubereiten und einfach nur lecker.
Weiter so.
Gruß Flöcki
eulenburg02 
sagt:
sagt: 30.08.2007 21:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe diese Marmelade zubereitet ohne die Pfirsiche zu häuten, allerdings die komplette Masse püriert.
Eine sehr leckere Marmelade!
LG
eulenburg02
ich habe diese Marmelade zubereitet ohne die Pfirsiche zu häuten, allerdings die komplette Masse püriert.
Eine sehr leckere Marmelade!
LG
eulenburg02
browniie
sagt:
sagt: 01.09.2007 12:54
Hallo,
freut mich, dass die Marmelade so gut ankommt.
LG
browniie
freut mich, dass die Marmelade so gut ankommt.
LG
browniie
Resi* 
sagt:
sagt: 24.05.2008 12:54
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
hab die Marmelade gestern gemacht, enthäutet dann alles püriert
und statt Amaretto - Sekt genommen. Schmeckt super.
Danke fürs Rezept
LG Resi
hab die Marmelade gestern gemacht, enthäutet dann alles püriert
und statt Amaretto - Sekt genommen. Schmeckt super.
Danke fürs Rezept
LG Resi
Susele-sanne
sagt:
sagt: 14.08.2008 21:47
Hallo Browniie,
ich werde "deine" Pfirsichmarmelade in den nächsten Tagen nachkochen- geschält und mit Stückchen (da ich die liebe).
Das Rezept gefällt mir sehr gut.
Werde berichten, wie es geworden ist.
L.G. und Dankeschön
Sanne
ich werde "deine" Pfirsichmarmelade in den nächsten Tagen nachkochen- geschält und mit Stückchen (da ich die liebe).
Das Rezept gefällt mir sehr gut.
Werde berichten, wie es geworden ist.
L.G. und Dankeschön
Sanne
Susele-sanne
sagt:
sagt: 15.08.2008 14:29
Die Marmelade ist suuuuuper- lecker geworden!!!!
- obwohl die Pfirsiche keine sehr gute Qualität hatten (waren mehlig und zu fest)
Der Amaretto passt perfekt.
Gruß,
Sanne
- obwohl die Pfirsiche keine sehr gute Qualität hatten (waren mehlig und zu fest)
Der Amaretto passt perfekt.
Gruß,
Sanne
sb82 
sagt:
sagt: 24.08.2008 19:11
Hallo,
habe etwas weniger von dieser leckeren Marmelade gemacht und statt Amaretto roten Sekt genommen, super lecker.
Danke fürs Rezept, total unkompliziert, echt klasse
LG Susanne
habe etwas weniger von dieser leckeren Marmelade gemacht und statt Amaretto roten Sekt genommen, super lecker.
Danke fürs Rezept, total unkompliziert, echt klasse
LG Susanne
crissy89
sagt:
sagt: 08.09.2008 18:10
Wirklich einfach und schnell gemacht!
Felicitas151
sagt:
sagt: 26.06.2009 13:37
Das Rezept ist gut, aber ich werde beim nächsten mal mehr Amaretto nehmen.
Da man ihn so gar nicht schmeckt.
lg Felicitas
Da man ihn so gar nicht schmeckt.
lg Felicitas
MausiT 
sagt:
sagt: 03.08.2009 13:23
Wow, sehr lecker die Marmelade! Für mich ist die Amaretto Angabe genau richtig denn man hat nur die feine Note und nicht einen überlagernden Amaretto Geschmack. Die Mandelblättchen habe ich auch in der Pfanne angeröstet damit dieses Aroma mehr durchkommt.
Anni13
sagt:
sagt: 05.09.2009 13:38
Ich habe aus Versehen Ramazotti anstelle von Amaretto genommen.
Die Marmelade schmeckt einfach genial. Solltet ihr mal versuchen.
Die Marmelade schmeckt einfach genial. Solltet ihr mal versuchen.
19.09.2009 13:51
Hallo!
Ich habe vor Kurzem deine Marmelade nachgemacht, heute haben wir sie verkostet. Super kann ich nur sagen. Der Amaretto gibt einen tollen Geschmack, aber nicht zu viel. Passt genau.
Statt Zitronensaft nehme ich immer einen halben TL Zitronensäure.
LG und danke fürs schöne Marmeladen-Rezept! Bild folgt. LG, Bali-Bine
Ich habe vor Kurzem deine Marmelade nachgemacht, heute haben wir sie verkostet. Super kann ich nur sagen. Der Amaretto gibt einen tollen Geschmack, aber nicht zu viel. Passt genau.
Statt Zitronensaft nehme ich immer einen halben TL Zitronensäure.
LG und danke fürs schöne Marmeladen-Rezept! Bild folgt. LG, Bali-Bine
21.09.2009 10:49
Hallo Browniie,
hatte eine ganze Kiste Pfirsiche von einer Freundin bekommen und damit u.A. Deine Marmelade gemacht. Sie ist gerade fertig geworden, noch warm und ich musste mal dran naschen.
Sehr lecker. Könnte sie mir auch gut auf einer Obsttarte als Unterlage vorstellen.......
Vielen Dank, fenji
hatte eine ganze Kiste Pfirsiche von einer Freundin bekommen und damit u.A. Deine Marmelade gemacht. Sie ist gerade fertig geworden, noch warm und ich musste mal dran naschen.
Sehr lecker. Könnte sie mir auch gut auf einer Obsttarte als Unterlage vorstellen.......
Vielen Dank, fenji
26.09.2009 15:18
Hallo,
die Marmelade ist sehr lecker geworden. Genau das richtige für meinen Pfirsichüberschuss.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
gevoreny
die Marmelade ist sehr lecker geworden. Genau das richtige für meinen Pfirsichüberschuss.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
gevoreny
schnuffant
sagt:
sagt: 04.08.2010 09:08
Hallo Browniie,
habe das Rezept letztes Jahr das erste Mal ausprobiert und war total begeistert.
Wirklich eine super leckere, gelungene Kombination und eine tolle Alternative, zu den üblichen "Stino"-marmeladen. Habe jetzt wieder dutzende Gläser gemacht um über den Winter zu kommen :-) und vielleicht auch mal ein Glas, hübsch verpackt, zu verschenken.
Nochmals ein dickes Lob dafür.
LG Schnuffant
habe das Rezept letztes Jahr das erste Mal ausprobiert und war total begeistert.
Wirklich eine super leckere, gelungene Kombination und eine tolle Alternative, zu den üblichen "Stino"-marmeladen. Habe jetzt wieder dutzende Gläser gemacht um über den Winter zu kommen :-) und vielleicht auch mal ein Glas, hübsch verpackt, zu verschenken.
Nochmals ein dickes Lob dafür.
LG Schnuffant
Italia
sagt:
sagt: 04.09.2010 18:33
Bin gespannt auf Dein Rezept. Ich habe feste, grün-rote italienische Pfirsiche frisch vom Baum. Mal sehen wie das klappt.
In den Rezeptbilder habe ich meistens Nektarinen gesehen. Das sind allerdings KEINE Pfirsiche.
Ich werde Dein Rezept ausprobieren, vor allem mit Ramazzotti und dann berichten.
Italia
In den Rezeptbilder habe ich meistens Nektarinen gesehen. Das sind allerdings KEINE Pfirsiche.
Ich werde Dein Rezept ausprobieren, vor allem mit Ramazzotti und dann berichten.
Italia
elmibro
sagt:
sagt: 09.09.2011 09:30
Hallo,
haben das Rezept letzte Woche ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Wird im nächsten Jahr auf alle Fälle wieder gemacht.
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG elmibro
haben das Rezept letzte Woche ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Wird im nächsten Jahr auf alle Fälle wieder gemacht.
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG elmibro
12.09.2011 19:08
Hallo,
ich habe heute von meiner Freundin eine große Schüssel Zwetschgen bekommen. Nach diesem Rezept habe ich nun davon Marmelade gekocht. Oberlecker. Fruchtig-frisch mit einem Hauch Amaretto.
Danke für das schöne Rezept.
Grüssle tikus
ich habe heute von meiner Freundin eine große Schüssel Zwetschgen bekommen. Nach diesem Rezept habe ich nun davon Marmelade gekocht. Oberlecker. Fruchtig-frisch mit einem Hauch Amaretto.
Danke für das schöne Rezept.
Grüssle tikus
Jasmenz
sagt:
sagt: 14.11.2011 15:26
kann man das Rezept auch mit Pfirsichen aus der Dose machen?
browniie
sagt:
sagt: 16.11.2011 07:45
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super simpel und sehr lecker.
Kann ich mir gut mit einigen Mandlstiften vorstellen.
LG
Dirk
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