Henglein
Rama Cremefine
| Bauerntopf
fruchtig, kräftig, herzhaft
)
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochend, Bio |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Liter | Hühnerbrühe, ersatzweise 2 Würfel Hühnerbrühe bio |
| 1 EL | Öl, (Rapsöl) |
| 5 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 8 m.-große | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Msp. | Johannisbrotkernmehl aus dem Glas |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 TL | Gewürzmischung für Gulasch |
| Kümmel, gemahlen | |
| Selleriesalz | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Piment | |
| Majoran |
Zubereitung
Hackfleisch in einem El. Öl kräftig anbraten, dann Zwiebel grob schneiden, untermischen und weiterdünsten. Mit der Hühnerbrühe aufgießen.
Kartoffel schälen, waschen, und in Viertel schneiden, Knoblauch in der Presse zerdrücken und alles zusammen mit den Tomaten einschl. Saft zu der Hack-Zwiebel-Mischung geben. Tomatenmark und Gewürze einrühren.
Im Schnellkochtopf, Stufe II ca. 10 Min. oder konventionell kochen, je nach Kartoffelart zwischen 30 und 45 Min. in einem hohen Gemüsetopf.
In der Zwischenzeit die rote Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden und nach Ablauf der Kochzeit dazugeben. Einige Minuten mitziehen lassen, damit sie später noch etwas Biss hat.
1 Messerspitze Johannisbrotkernmehl einrühren. 1 Min. weiter köchlen lassen und noch mal sehr kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
Am besten schmeckt der Bauerntopf, wenn er bereits 1/2 - 1 Tag vor Verzehr zubereitet wird, weil dann der Knobi und die Gewürze besonders gut durchgezogen sind.
Kartoffel schälen, waschen, und in Viertel schneiden, Knoblauch in der Presse zerdrücken und alles zusammen mit den Tomaten einschl. Saft zu der Hack-Zwiebel-Mischung geben. Tomatenmark und Gewürze einrühren.
Im Schnellkochtopf, Stufe II ca. 10 Min. oder konventionell kochen, je nach Kartoffelart zwischen 30 und 45 Min. in einem hohen Gemüsetopf.
In der Zwischenzeit die rote Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden und nach Ablauf der Kochzeit dazugeben. Einige Minuten mitziehen lassen, damit sie später noch etwas Biss hat.
1 Messerspitze Johannisbrotkernmehl einrühren. 1 Min. weiter köchlen lassen und noch mal sehr kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
Am besten schmeckt der Bauerntopf, wenn er bereits 1/2 - 1 Tag vor Verzehr zubereitet wird, weil dann der Knobi und die Gewürze besonders gut durchgezogen sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Fleur5 
sagt:
sagt: 23.08.2007 19:29
wuestenstern 
sagt:
sagt: 31.08.2007 14:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Fleur,
Dein Rezept ist hört sich sehr lecker an!
Ich möchte es gerne nachkochen. Aber was ist Johannisbrotkernmehl? Wofür ist das gut und wo bekommt man das?
Ich freu mich schon auf Deine Antwort!
LG, Andrea
Dein Rezept ist hört sich sehr lecker an!
Ich möchte es gerne nachkochen. Aber was ist Johannisbrotkernmehl? Wofür ist das gut und wo bekommt man das?
Ich freu mich schon auf Deine Antwort!
LG, Andrea
Fleur5
sagt:
sagt: 03.09.2007 09:48
Hilfreiche Antwort:
Hallo Andrea,
na klar gerne.....
Johannisbrotkernmehl oder auch Carubenmehl (lt. Gesetz als E410 bezeichnet) ist ein natürliches Binde- und Verdickungsmittel. Es wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotbaumes gewonnen uns eignet sich zum Andicken von Suppen, zum Zubereiten von Saucen, Desserts, Tortenguss und -füllungen oder Eis.
Es kann kalt oder warm angerührt werden, ist cholesterin-und purinfrei , natriumarm und geschmacksneutral. Es ist deshalb auch für Diabetiker hervorragend geeignet.
Man nimmt davon aber nur ganz wenig. Du kannst auch Mondamin oder etwas Soßenbinder nehmen. Kaufen kannst Du es in allen Reformhäusern oder in den großen Drogeriemärkten. In grossen Supermärkten hab ich es auch schon oft gesehen, und zwar in der Naturkosteckem meistens in kleineren Gläsern.
Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht Dir
Fleurchen
na klar gerne.....
Johannisbrotkernmehl oder auch Carubenmehl (lt. Gesetz als E410 bezeichnet) ist ein natürliches Binde- und Verdickungsmittel. Es wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotbaumes gewonnen uns eignet sich zum Andicken von Suppen, zum Zubereiten von Saucen, Desserts, Tortenguss und -füllungen oder Eis.
Es kann kalt oder warm angerührt werden, ist cholesterin-und purinfrei , natriumarm und geschmacksneutral. Es ist deshalb auch für Diabetiker hervorragend geeignet.
Man nimmt davon aber nur ganz wenig. Du kannst auch Mondamin oder etwas Soßenbinder nehmen. Kaufen kannst Du es in allen Reformhäusern oder in den großen Drogeriemärkten. In grossen Supermärkten hab ich es auch schon oft gesehen, und zwar in der Naturkosteckem meistens in kleineren Gläsern.
Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht Dir
Fleurchen
Fleur5
sagt:
sagt: 03.09.2007 09:52
Rike19 
sagt:
sagt: 14.09.2007 11:50
Lecker! endlich mal ein m*ggi freies rezept, das noch besser schmeckt als die tütenversion! *rezept abspeicher & öfter mach*
LG
LG
cjohanne 
sagt:
sagt: 18.10.2007 09:32
Sehr deftig.... und sehr lecker! Ich hab's eigentlich genau wie im Rezept angegeben gemacht (Kümmel habe ich vergessen) und das war wirklich gut.
Und sicher lässt sich dieses Gericht auch perfekt variieren.
Und sicher lässt sich dieses Gericht auch perfekt variieren.
Fleur5
sagt:
sagt: 22.10.2007 13:51
Hallo Cjohanne, das freut mich sehr, daß Dir der Bauerntopf geschmeckt hat und Du Deinen Kommentar da gelassen hast.
Na klar, gehts auch ohne Kümmel, allerdings ist das Gericht mit Kümmel noch bekömmlicher.
Wenn Du neue Variationsmöglichkeiten ausprobiert hast, dann laß es mich wissen.
Nochmals Danke und liebe Grüsse
von Fleurchen
Na klar, gehts auch ohne Kümmel, allerdings ist das Gericht mit Kümmel noch bekömmlicher.
Wenn Du neue Variationsmöglichkeiten ausprobiert hast, dann laß es mich wissen.
Nochmals Danke und liebe Grüsse
von Fleurchen
zauberstein
sagt:
sagt: 31.10.2007 22:12
Hallo Fleur,
habe den bauerntopf am wochenende für 40 personen gekocht und es hat allen geschmeckt, war zwar eine heiden arbeit aber das ergebnis zählt. und das rezept ist auch schon weitergegeben.
danke biggi
habe den bauerntopf am wochenende für 40 personen gekocht und es hat allen geschmeckt, war zwar eine heiden arbeit aber das ergebnis zählt. und das rezept ist auch schon weitergegeben.
danke biggi
Fleur5
sagt:
sagt: 02.11.2007 08:37
PepperC
sagt:
sagt: 02.11.2007 17:06
Hallo Fleur,
ich habe gestern Deinen Bauerntopf gemacht . . .es wurde soviel, daß mein Bruder den Rest noch spät abgeholt hat . . . er muß immer noch um 22 Uhr herzhaft essen (kann er sich auch erlauben *gg*) . . . und herzhaft war es. Wir sind Eintopfesser . . und bei dem Wetter . . .ich kann nur sagen KLASSE . . .ich habe noch eine Chilischote dazugetan . . .rein zur Vorbeugung gegen Erkältung . . . passte sehr gut.
Eine Mischung aus Chili con Carne und rustikalem Essen . . .!
Den gibt es sehr, sehr bald wieder bei uns.
Lieben Gruß
Pepper
ich habe gestern Deinen Bauerntopf gemacht . . .es wurde soviel, daß mein Bruder den Rest noch spät abgeholt hat . . . er muß immer noch um 22 Uhr herzhaft essen (kann er sich auch erlauben *gg*) . . . und herzhaft war es. Wir sind Eintopfesser . . und bei dem Wetter . . .ich kann nur sagen KLASSE . . .ich habe noch eine Chilischote dazugetan . . .rein zur Vorbeugung gegen Erkältung . . . passte sehr gut.
Eine Mischung aus Chili con Carne und rustikalem Essen . . .!
Den gibt es sehr, sehr bald wieder bei uns.
Lieben Gruß
Pepper
Jill
sagt:
sagt: 23.09.2008 15:48
Sehr lecker, gerade bei diesem Herbstwetter. Habe den Knoblauch weggelassen (wegen meiner Kollegen). Die Gewürzmischung hab ich nicht, reichte aber auch mit den Standard-Gewürzen. Abbinden war auch nicht nötig. Dazu noch lecker Bauernbrot und ein Klacks Saure Sahne.
Heute gibt es den Rest. Freu mich schon.
LG
Heute gibt es den Rest. Freu mich schon.
LG
verbandsbinde
sagt:
sagt: 08.10.2008 16:25
Für 15 Personengekocht; 20 wären satt geworden.
Alle waren hell auf begeistert. Dazu gab es nur frisches Bauernbrot (selbst gebacken) und wer wollte ein kühles Bier.
LG
Alle waren hell auf begeistert. Dazu gab es nur frisches Bauernbrot (selbst gebacken) und wer wollte ein kühles Bier.
LG
Fleur5
sagt:
sagt: 23.10.2008 11:46
Löschilie 
sagt:
sagt: 20.11.2008 10:22
Im bereits sehr erfolgreichen Kampf gegen den Gebrauch von Fertigtüten, gab es nun auch mal wieder einen Bauerntopf... und ich muss sagen LECKER!!!! Konnte alle überzeugen, dass solche Tüten doch wirklich überflüssig sind!!!!
Zwiebeln und Knoblauch habe ich von der Menge her reduziert und auch die Gewürze n bisschen abgewandelt, aber, ist ja bekanntlich Geschmackssache...!!!
Die Kartoffeln, den Knoblauch und das Tomatenmark habe ich noch kurz mit angeröstet und dann erst die Tomaten und Hühnerbrühe dazugeben. So hatte man noch ein paar Röstaromen die schön Geschmack brachten...
Hatte den Bauerntop am Abend vorher zubereitet (in der Mittagspause bleibt oft nicht viel Zeit zum kochen), und hatte doch arge Bedenken, dass zum Mittag noch genügen in der Pfanne ist, weil immer wieder um den Herd rumgeschlichen wurde... *g*
Vielen Dank für's Rezept!!!
Wird's auf jedenfall öfter geben!!!!
Zwiebeln und Knoblauch habe ich von der Menge her reduziert und auch die Gewürze n bisschen abgewandelt, aber, ist ja bekanntlich Geschmackssache...!!!
Die Kartoffeln, den Knoblauch und das Tomatenmark habe ich noch kurz mit angeröstet und dann erst die Tomaten und Hühnerbrühe dazugeben. So hatte man noch ein paar Röstaromen die schön Geschmack brachten...
Hatte den Bauerntop am Abend vorher zubereitet (in der Mittagspause bleibt oft nicht viel Zeit zum kochen), und hatte doch arge Bedenken, dass zum Mittag noch genügen in der Pfanne ist, weil immer wieder um den Herd rumgeschlichen wurde... *g*
Vielen Dank für's Rezept!!!
Wird's auf jedenfall öfter geben!!!!
Fleur5
sagt:
sagt: 20.11.2008 15:07
Hallo Löschilie!
Vielen Dank für Deinen Kommentar, ich freu mich sehr, daß es Euch so gut geschmeckt hat.
Ja, auf Fertigtüten kann man getrost verzichten, denn frische Zutaten sind erstens geschmackvoller und zweitens gesünder....und soviel Mehraufwand ist es auch nicht.
Kochen macht ja Spaß und das Ergebnis kann man dann getrost mit gutem Gewissen futtern.
Liebe Grüsse
von Fleur 5
Vielen Dank für Deinen Kommentar, ich freu mich sehr, daß es Euch so gut geschmeckt hat.
Ja, auf Fertigtüten kann man getrost verzichten, denn frische Zutaten sind erstens geschmackvoller und zweitens gesünder....und soviel Mehraufwand ist es auch nicht.
Kochen macht ja Spaß und das Ergebnis kann man dann getrost mit gutem Gewissen futtern.
Liebe Grüsse
von Fleur 5
nala1983
sagt:
sagt: 16.01.2009 20:46
Hallo!
Haben das Rezept letztens auch ausprobiert und es hat wunderbar geschmeckt! Vielen Dank dafür!!!
Haben das Rezept letztens auch ausprobiert und es hat wunderbar geschmeckt! Vielen Dank dafür!!!
Barados
sagt:
sagt: 07.02.2009 14:42
Sehr sehr lecker wirds demnächst öfter geben! :-)
Fleur5
sagt:
sagt: 27.03.2009 23:52
12.03.2009 12:45
Hallo fleur5,
diesen leckeren Eintopf gabs bei uns nun schon öfter, ich wollte mich mal für das Rezept bedanken!
Ich koche das Gericht bewusst immer schon einen Tag vorher, dann kann alles schön durchziehen. Und wenn ich weiß, dass ich keine Zeit zum Kochen habe, koche ich auch vor und man hat rasch ein wunderbares, wohlschmeckendes Essen auf dem Tisch!
LG PettyHa
diesen leckeren Eintopf gabs bei uns nun schon öfter, ich wollte mich mal für das Rezept bedanken!
Ich koche das Gericht bewusst immer schon einen Tag vorher, dann kann alles schön durchziehen. Und wenn ich weiß, dass ich keine Zeit zum Kochen habe, koche ich auch vor und man hat rasch ein wunderbares, wohlschmeckendes Essen auf dem Tisch!
LG PettyHa
Fleur5
sagt:
sagt: 27.03.2009 23:49
21.03.2009 11:14
Hallo,
bei uns gab es gestern den Bauerntopf und ich muss sagen, es war megalecker. Die Reste gibt es gleich zum Mittagessen.
Da ich kein Johanniskernmehl hatte, habe ich es einfach weggelassen und einfach ein bisschen mehr Tomatenmark genommen. War kein Problem. Gewürzt habe ich auch ein wenig anders, da ich kein Gulaschgewürz und kein Selleriesalz hatte und auch mein Majoran grade verbraucht war. Habe dann einfach mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano gewürzt.
Mein Mann war auch begeistert. Das Gericht wird es deshalb wohl öfters mal geben.
Vielen Dank.
LG Michaela
bei uns gab es gestern den Bauerntopf und ich muss sagen, es war megalecker. Die Reste gibt es gleich zum Mittagessen.
Da ich kein Johanniskernmehl hatte, habe ich es einfach weggelassen und einfach ein bisschen mehr Tomatenmark genommen. War kein Problem. Gewürzt habe ich auch ein wenig anders, da ich kein Gulaschgewürz und kein Selleriesalz hatte und auch mein Majoran grade verbraucht war. Habe dann einfach mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano gewürzt.
Mein Mann war auch begeistert. Das Gericht wird es deshalb wohl öfters mal geben.
Vielen Dank.
LG Michaela
Fleur5
sagt:
sagt: 27.03.2009 23:47
20.04.2009 23:10
Hallo ,
habe heute den Bauerntopf gemacht . Habe noch eine Karotte rein ,das Tomatenmarkweggelassen,ebenso den Majoran. Hat sehr sehr lecker geschmeckt .Ist Abgespeichert und wird es öfters geben.
LG Andrea
habe heute den Bauerntopf gemacht . Habe noch eine Karotte rein ,das Tomatenmarkweggelassen,ebenso den Majoran. Hat sehr sehr lecker geschmeckt .Ist Abgespeichert und wird es öfters geben.
LG Andrea
07.10.2009 14:14
Sehr schmackhaftes Schnellkochtopf-Rezept. Ich hatte heute mittag eine großen Topf davon zubereitet, von der Brühe allerdings gut die Hälfte weggelassen, war auch so schön soßig. Nun habe ich noch eine große Portion eingfroren - aufgewärmt wird's bestimmt auch lecker!
LG Riddel
LG Riddel
26.10.2009 15:24
Hallo Fleur5,
ein super Rezept - gut vorzubereiten, es muß nicht auf den Punkt gegessen werden, einfach in der Zubereitung und es kocht dann von alleine.
Normalerweise mag ich keinen Kümmel - aber hier gehört er sogar für mich rein.
5* von uns - genial lecker!
Vielen Dank für dieses Rezept und viele Grüße
ma_himba
ein super Rezept - gut vorzubereiten, es muß nicht auf den Punkt gegessen werden, einfach in der Zubereitung und es kocht dann von alleine.
Normalerweise mag ich keinen Kümmel - aber hier gehört er sogar für mich rein.
5* von uns - genial lecker!
Vielen Dank für dieses Rezept und viele Grüße
ma_himba
Celiana
sagt:
sagt: 28.11.2009 19:11
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben recht viel abgewandelt, statt hack Rinder gulaschfleisch, statt tomatenmark(ist grad alle) Ketchup, Paprika gleich mit im schnellkochtopf gekocht, noch mageren Schinken mit rein.
War sehr lecker!durchs paprika mitkochen schmeckte die mit stärke angedickte Soße wie bei gefüllter Paprika. Jammi!
Kümmel habe ich weggelassen, den mag ich nur im stilltee. ;-)
Danke für die Idee, gibts bald wieder.
War sehr lecker!durchs paprika mitkochen schmeckte die mit stärke angedickte Soße wie bei gefüllter Paprika. Jammi!
Kümmel habe ich weggelassen, den mag ich nur im stilltee. ;-)
Danke für die Idee, gibts bald wieder.
Ullabär
sagt:
sagt: 18.12.2009 09:24
Hallo,
gestern habe ich den Bauerntopf das erste Mal gekocht und ich muß sagen, es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe die Kartoffeln nicht als Viertel sondern in kleinen Würfeln mitgekocht. Außerdem habe ich nicht angedickt, es war gar nicht nötig.
Das Rezept habe ich dauerhaft gespeichert. Das wird es bei uns immer mal wieder geben.
Vielen Dank dafür, Ulla
gestern habe ich den Bauerntopf das erste Mal gekocht und ich muß sagen, es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe die Kartoffeln nicht als Viertel sondern in kleinen Würfeln mitgekocht. Außerdem habe ich nicht angedickt, es war gar nicht nötig.
Das Rezept habe ich dauerhaft gespeichert. Das wird es bei uns immer mal wieder geben.
Vielen Dank dafür, Ulla
summersunflower
sagt:
sagt: 10.01.2010 20:28
Hat uns super geschmeckt dieser Eintopf! Perfekt!
Genau das richtige bei dem derzeitigen Winterwetter. Ich habe Gemuesebruehe verwendet, weil ich grad keine andere Bruehe zur Hand hatte. Bei den Gewuerzen hab ich auch leicht abgewandelt, hatte kein Gulaschgewuerz, Selleriesalz oder Majoran, stattdessen hab ich Oregano und fuer zusaetzliche Schaerfe etwas sambal oelek genommen.
Ach ja, andicken brauchte ich das ganze auch nicht, es war schon saemig genug.
Und es eruebrigt sich wahrscheinlich hinzuzufuegen, dass es aufgewaermt am naechsten Tag noch besser geschmeckt hat :-)
LG,
summersunflower
Genau das richtige bei dem derzeitigen Winterwetter. Ich habe Gemuesebruehe verwendet, weil ich grad keine andere Bruehe zur Hand hatte. Bei den Gewuerzen hab ich auch leicht abgewandelt, hatte kein Gulaschgewuerz, Selleriesalz oder Majoran, stattdessen hab ich Oregano und fuer zusaetzliche Schaerfe etwas sambal oelek genommen.
Ach ja, andicken brauchte ich das ganze auch nicht, es war schon saemig genug.
Und es eruebrigt sich wahrscheinlich hinzuzufuegen, dass es aufgewaermt am naechsten Tag noch besser geschmeckt hat :-)
LG,
summersunflower
Kaddyathome
sagt:
sagt: 17.02.2010 19:40
Hallo,
danke - ein super leckeres Gericht- sind begeistert und werden es auf alle Fälle wieder kochen!
danke - ein super leckeres Gericht- sind begeistert und werden es auf alle Fälle wieder kochen!
pepsiderhund
sagt:
sagt: 19.02.2010 20:23
Es hat uns allen sehr gut geschmeckt, ich habe gleich für 2 Tage gekocht. Jetzt ist alles verputzt.
pepsi
pepsi
22.02.2010 19:09
Hallo, das ist wirklich ein perfekter Eintopf und deshalb von mir 5 Sterne
LG von Wolfgang
LG von Wolfgang
anna199
sagt:
sagt: 15.06.2010 20:59
Sehr leckerer Eintopf, hat auch unseren Kindern gut geschmeckt. Zusätzlich schnell gemacht.
29.06.2010 16:24
das Gericht schmeckt sehr gut....kleine Abwandlung, nicht mit Johannisbrotkernmehl angedickt, ein bissi mehr Schärfe u. die Kartoffeln habe ich separat gekocht.
LG
LG
CazyCooki
sagt:
sagt: 22.07.2010 16:55
Wir essen alle gern Bauerntopf, bis jetzt leider aus der tüte, werden dieses Rezept am Wochenende ausprobieren.
Vorallem kann ich es dann kindergerechter würzen.
Danke fürs Rezept
Vorallem kann ich es dann kindergerechter würzen.
Danke fürs Rezept
Shenaiya
sagt:
sagt: 10.08.2010 18:26
Echt super lecker!
danke vielmals fürs rezept!!
danke vielmals fürs rezept!!
jenvio 
sagt:
sagt: 26.08.2010 14:00
Hallo Fleur5
habe gerade den Baurntopf nach gekocht und kann nur sagen M**gi und Co. sind ein Witz dagegen selbst mein Sohn (kein großer Esser) hat zwei Portionen verdrückt. Da kann man nur 5 Sterne ***** geben.
LG jenvio
habe gerade den Baurntopf nach gekocht und kann nur sagen M**gi und Co. sind ein Witz dagegen selbst mein Sohn (kein großer Esser) hat zwei Portionen verdrückt. Da kann man nur 5 Sterne ***** geben.
LG jenvio
katze28
sagt:
sagt: 09.11.2010 13:01
Sehr leckeres gericht immer wieder gerne hat mir und meinen mann sehr gut geschmeckt.
smarti29
sagt:
sagt: 15.11.2010 12:57
Hallo,
jetzt habe ich diesen Bauerntopf schon so oft, auch heute wieder, gekocht und bisher noch gar nicht bewertet...
Wir sind sehr begeistert von diesem Gericht, zumal sich der Topf super vorbereiten lässt. Johannisbrotkernmehl habe ich mir gespart, einfach weniger Wasser zu gegeben.
Vielen dank für dieses leckere Rezept
smarti
jetzt habe ich diesen Bauerntopf schon so oft, auch heute wieder, gekocht und bisher noch gar nicht bewertet...
Wir sind sehr begeistert von diesem Gericht, zumal sich der Topf super vorbereiten lässt. Johannisbrotkernmehl habe ich mir gespart, einfach weniger Wasser zu gegeben.
Vielen dank für dieses leckere Rezept
smarti
GoldDrache 
sagt:
sagt: 02.12.2010 13:07
Hallo!
Das ist jetzt bei diesem Schneewetter doch mal ein leckeres Essen ohne viel Aufwand.
Ich hatte noch drei Paprikaschoten (bunt), die kamen dann auch gleich mit rein.
Die Knoblauchzehen habe ich gehackt und nicht gequetscht und Johannisbrotkernmehl habe ich weggelassen - Kümmel habe ich leider vergessen.
Vielen Dank für das Rezept - es wird wieder gekocht
Liebe Grüße
GoldDrache
Das ist jetzt bei diesem Schneewetter doch mal ein leckeres Essen ohne viel Aufwand.
Ich hatte noch drei Paprikaschoten (bunt), die kamen dann auch gleich mit rein.
Die Knoblauchzehen habe ich gehackt und nicht gequetscht und Johannisbrotkernmehl habe ich weggelassen - Kümmel habe ich leider vergessen.
Vielen Dank für das Rezept - es wird wieder gekocht
Liebe Grüße
GoldDrache
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nana_77
sagt:
sagt: 21.03.2011 11:13
Super gut, könnte gar nicht so schnell gucken, da war der gesamte Topf leer!
Habe aber statt Hack Karotten genommen, ist sehr sehr gut
Habe aber statt Hack Karotten genommen, ist sehr sehr gut
simpleplan1986
sagt:
sagt: 08.04.2011 15:16
Mein Freund isst nicht gerne Eintöpfe aber dieser hier hat ihm auch geschmeckt!! Ist schnell zubereitet und ist ganz lecker!
Wir haben die doppelten Mengen genommen. Gruß
Wir haben die doppelten Mengen genommen. Gruß
EasyChili
sagt:
sagt: 15.05.2011 22:52
Klasse Rezept für große Esser und hungrige Bäuche! Ich habe den Bauerntopf als Auftakt für einen Grillabend gemacht. Als Vorspeise sozusagen. Das war genau das Richtige und nichts blieb übrig.
Also Schnee oder Herbststürme braucht man für diesen Eintopf nicht! ;-)
Natürlich habe auch ich abgewandelt - Kümmel kommt mir nicht in die Küche und schon gar nicht an mein Essen. :-)
Stattdessen habe ich mit Thymian, Rosmarin und Oregano gewürzt, Sambal Oelek, Cayenne-Pfeffer.
Soßenbinder oder Johannisbrotmehl braucht es gar nicht, das dickt von ganz alleine an.
Und natürlich habe ich den Bauerntopf einen Tag vorher gemacht und am Grilltag sehr langsam erhitzt, so dass die Aromen so richtig durchziehen konnten.
Gruß EasyChili :-)
Also Schnee oder Herbststürme braucht man für diesen Eintopf nicht! ;-)
Natürlich habe auch ich abgewandelt - Kümmel kommt mir nicht in die Küche und schon gar nicht an mein Essen. :-)
Stattdessen habe ich mit Thymian, Rosmarin und Oregano gewürzt, Sambal Oelek, Cayenne-Pfeffer.
Soßenbinder oder Johannisbrotmehl braucht es gar nicht, das dickt von ganz alleine an.
Und natürlich habe ich den Bauerntopf einen Tag vorher gemacht und am Grilltag sehr langsam erhitzt, so dass die Aromen so richtig durchziehen konnten.
Gruß EasyChili :-)
kleine_gandi
sagt:
sagt: 03.06.2011 19:39
Sehr sehr lecker!! Vielen Dank für das Rezept!
Bild ist unterwegs...
LG gandi
Bild ist unterwegs...
LG gandi
d-tail
sagt:
sagt: 05.09.2011 16:42
Hilfreicher Kommentar:
Wer nicht gerade Johannisbrotkernmehl zur Hand hat, kann 1-2 Kartoffeln von den 1kg durch mehlig kochende ersetzen. Das gibt dem ganzen eine ganz eigene Konsistenz.
Wurstbrotfachberater
sagt:
sagt: 30.10.2011 21:09
Sanja201 
sagt:
sagt: 17.10.2011 11:53
Hallo,
das war ein seeehr leckerer Eintopf - vielen Dank für das Rezept. Ich habe kein Johannisbrotkernmehl genommen sondern einfach einen kleinen Teil der gekochten Kartoffelwürfel zusammen mit etwas Flüssigkeit aus dem Topf gefischt und püriert.
Allerdings die Menge - also bei uns sind das 6 Portionen, und nicht 4 ;-)
LG
Sanja
das war ein seeehr leckerer Eintopf - vielen Dank für das Rezept. Ich habe kein Johannisbrotkernmehl genommen sondern einfach einen kleinen Teil der gekochten Kartoffelwürfel zusammen mit etwas Flüssigkeit aus dem Topf gefischt und püriert.
Allerdings die Menge - also bei uns sind das 6 Portionen, und nicht 4 ;-)
LG
Sanja
Wurstbrotfachberater
sagt:
sagt: 30.10.2011 21:07
Hi Fleur,
schönes Gericht haste dir hier ausgesucht. In sich lecker und stimmig, vor allem durch das Rinderhack und die Hühnerbrühe.
Schade finde ich, dass du "1 TL Gewürzmischung für Gulasch" angegeben hast. Hier wäre es schöner gewesen, hättest du die einzelnen Gewürze aufgelistet. Denn wissen wir doch alle, das Gewürzmischungen für ein und das selbe Gericht durchaus sehr verschieden ausfallen können.
Ansonsten von mir noch ein kleiner Vorschlag. Benutz doch Olivenöl. Das harmoniert mit den Tomaten und dem Majoran gut. Es gibt keinen Grund ein geschmacksneutrales Öl zu verwenden.
Farblich peppiger wird das Gericht auch durch Zugabe von gelber Paprika. Ich mache es meist im Verhältnis 1:1 zu der roten.
Fazit: Lecker und variabel!
schönes Gericht haste dir hier ausgesucht. In sich lecker und stimmig, vor allem durch das Rinderhack und die Hühnerbrühe.
Schade finde ich, dass du "1 TL Gewürzmischung für Gulasch" angegeben hast. Hier wäre es schöner gewesen, hättest du die einzelnen Gewürze aufgelistet. Denn wissen wir doch alle, das Gewürzmischungen für ein und das selbe Gericht durchaus sehr verschieden ausfallen können.
Ansonsten von mir noch ein kleiner Vorschlag. Benutz doch Olivenöl. Das harmoniert mit den Tomaten und dem Majoran gut. Es gibt keinen Grund ein geschmacksneutrales Öl zu verwenden.
Farblich peppiger wird das Gericht auch durch Zugabe von gelber Paprika. Ich mache es meist im Verhältnis 1:1 zu der roten.
Fazit: Lecker und variabel!
07.11.2011 08:49
Auch ohne Tüten kann man ein perfektes Essen kochen.
Werde den Bauerntopf jetzt bestimmt öfter kochen. Vor allem ist er gut vorzubereiten.
LG pirogge
Werde den Bauerntopf jetzt bestimmt öfter kochen. Vor allem ist er gut vorzubereiten.
LG pirogge
MissSilence
sagt:
sagt: 12.01.2012 12:35
Hallo,
bisher kannte ich nur die Tütenversion vom Bauerntopf. Da ich aber (seit ich mit meinem Freund zusammen und ausgezogen bin) versuchen möchte, möglichst gesund und natürlich zu kochen, habe ich mal dieses Rezept ausprobiert. Gewürze musste ich durch das austauschen, was da war (Salz, Pfeffer, Paprika süß, Sojasauce, Hähnchenwürzsalz, Petersilie, Oregano) und ich habe drei bunte Paprika sowie ein paar Champignos hinein geschnippelt. Es war wirklich sehr sehr lecker und besser als die Tüte :) Vielen lieben Dank für dieses Rezept!
LG Silence
PS: statt Johannisbrotkernmehl geht auch Speisestärke oder Soßenbinder wunderbar ;)
bisher kannte ich nur die Tütenversion vom Bauerntopf. Da ich aber (seit ich mit meinem Freund zusammen und ausgezogen bin) versuchen möchte, möglichst gesund und natürlich zu kochen, habe ich mal dieses Rezept ausprobiert. Gewürze musste ich durch das austauschen, was da war (Salz, Pfeffer, Paprika süß, Sojasauce, Hähnchenwürzsalz, Petersilie, Oregano) und ich habe drei bunte Paprika sowie ein paar Champignos hinein geschnippelt. Es war wirklich sehr sehr lecker und besser als die Tüte :) Vielen lieben Dank für dieses Rezept!
LG Silence
PS: statt Johannisbrotkernmehl geht auch Speisestärke oder Soßenbinder wunderbar ;)
jenhofer
sagt:
sagt: 31.01.2012 18:05
Hallo,
bei mir köchelts noch vor sich hin.
Ich freu mich schon darauf und auch mein Mann und mein einjährigen Sohn schauen gierig in den Topf.
Wir werden es uns dann schmecken lassen.
Danke für das Rezept :-)
LG
bei mir köchelts noch vor sich hin.
Ich freu mich schon darauf und auch mein Mann und mein einjährigen Sohn schauen gierig in den Topf.
Wir werden es uns dann schmecken lassen.
Danke für das Rezept :-)
LG
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Es hat uns sehr lecker geschmeckt , nur den kümmel haben wir weggelassen und durch Chajennepfeffer ersetzt es war schön scharf und seleriesalz hatten wir auch nicht das habe ich auch weggelassen und es blieb nichts für den nächsten Tag über Bild kommt noch.
lg katrin
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