Henglein
Rama Cremefine
| Anis - Plätzchen aus Biskuitteig
ergibt ca. 80 Stück
)
| 200 g | Puderzucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 2 TL, gestr. | Anis, gemahlener |
| 175 g | Mehl, (Weizenmehl) |
| ½ TL | Backpulver |
Zubereitung
Puderzucker sieben. Eier in eine Rührschüssel mit dem Handrürgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Puderzucker, Vanillinzucker und Anis in unter Rühren in 1 Minute einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten weiter rühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und in zweimal kurz auf niedriger Stufe weiterrühren.
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, möglichst gleichmäßige kleine Sternchen von oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten trocknen lassen.
Anschließend in den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubhöhe bei etwa 160° - 170 ° ca. 12 Minuten backen. Das Gebäck sollte nicht braun werden.
Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Anschließend in einer Blechdose gut verschließen.
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, möglichst gleichmäßige kleine Sternchen von oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten trocknen lassen.
Anschließend in den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubhöhe bei etwa 160° - 170 ° ca. 12 Minuten backen. Das Gebäck sollte nicht braun werden.
Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Anschließend in einer Blechdose gut verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
maeuschen2710 
sagt:
sagt: 10.12.2007 15:27
Die sehen aber unheimlich lecker aus. Die muss ich probieren. Melde mich dann wie sie schmecken, wenn ich welche abbekommen :-)
Petra1303 
sagt:
sagt: 26.11.2008 11:59
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept, endlich haben meine Anisplätzchen mal Füße. Sehr lecker
Habe nur 1 EL Mehl zusätzlich hinzugefügt, weil der Teig zu flüssig war und auf dem Blech zuerlaufen ist.
Hatte nur 2 große Eier und nehme an, dass deswegen der Teig zu flüssig wurde.
petra1303
Habe nur 1 EL Mehl zusätzlich hinzugefügt, weil der Teig zu flüssig war und auf dem Blech zuerlaufen ist.
Hatte nur 2 große Eier und nehme an, dass deswegen der Teig zu flüssig wurde.
petra1303
02.11.2009 23:18
Hallo Wyrwaa, habe heute deine Anisplätzchen gebacken, sind die ersten die mir einigermaßen gelungen sind, sind zwar etwas verlaufen, was wahrscheinlich an der Größe der Eier lag, wollte aber durch zusätzliches Mehl das Rezept nicht verfälschen, aber der Geschmack ist ganz toll und ich glaube nicht das die bis Weihnachten reichen. Von mir **** Sterne.
LG von Wolfgang
LG von Wolfgang
Johanna1948 
sagt:
sagt: 04.12.2009 08:06
Endlich ein super Rezept für Anis- Plätzchen, ich habe auch noch einen Eßlöffel Mehl dazugemacht, das geht perfekt! Eine Port. habe ich ausprobiert und dann für meine Großfamilie das 4fache Rezept :-))
hexenmoni
sagt:
sagt: 08.12.2011 18:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen, ist ein ganz tolles Rezept. Habe diese jetzt 5 mal nach gebacken, echt Klasse. Nur habe ich einen Heissluftherd, meine Temperatur auf 120 Grad, Schiene 2 und 15 Minuten. Danke und eine schöne Adventszeit Gruss die Hexenmoni
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