Blätterteigscheiben nebeneinander legen und auftauen lassen.

Die Äpfel in dünne Spalten schneiden und dann sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Teigscheiben quer halbieren und einzeln zu Quadraten ausrollen. Jeweils die Ecken nach innen umklappen. Runde Böden formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Die Hälfte davon dünn auf die Blätterteigböden streichen. Mit Apfelspalten belegen.

Apfel-Taler im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200° C ; Umluft: 175° C ; Gas: Stufe 3) 15-18 Minuten goldbraun backen. Apfel-Taler mit der restlichen Konfitüre bestreichen und auskühlen lassen. Mit Diabetiker-Süße bestreuen.