Rigatoni - Selchwurst - Auflauf

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Zutaten

250 g	Rigatoni (Nudeln)
300 g	Porree
2	Tomate(n) (Paradeiser)
4	Ei(er)
400 ml	Milch
150 g	Wurst, (Selchwurst)
80 g	Käse (Gouda)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln kochen, Porree in Ringe schneiden 8 Min. in Salzwasser garen.
Tomaten in Scheiben schneiden, Eier mit der Milch verschlagen mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Auflaufform einfetten, mit Nudeln eng belegen. Hälfte vom Porree und etwas Eiermilch drauf verteilen. Selchwurst schuppenartig auflegen und erneut Nudeln drauflegen. Mit Rest Porree und Tomatenscheiben belegen, mit übriger Eiermilch begießen und Käse darüber reiben.
Bei 200°, Umluft 175°, ca. 40 Min. stocken lassen, nach 30 Min. abdecken.

Kommentare anderer Nutzer

dagli

14.03.2007 07:12 Uhr

Hallo, mich würde interessieren was Selchwurst ist?!

LG alessa

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altbaerli

14.03.2007 10:16 Uhr

hallo alessa,

Selchwurst ist eine Geräucherte aber nicht zu harte Wurst
du kannst auch geräucherten Schinken verwenden es schmeckt halt würziger, pikanter!!

probier es einfach mal aus

lg. Gerhard

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