| Hähnchenfilet mit scharfer Sesam - Honig - Soße
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Honig |
| 4 EL | Orangensaft |
| 2 EL | Öl (helles Sesamöl) |
| 2 EL | Sojasauce, hell |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| Speisestärke oder Mehl |
Zubereitung
Backofen auf 300 Grad vorheizen.
Die Hähnchenbrustfilets in Speisestärke wälzen und abklopfen.
Honig, Orangensaft, Sesamöl, Sojasoße und Sambal Olek vermischen. Filets in einem flachen Bräter in der Marinade wenden, dann 9 Minuten grillen, wenden und weitere 8-10 Minuten grillen. Das Fleisch schräg in Scheiben schneiden und mit der Soße überziehen.
Falls keine Grillstufe vorhanden ist, die Hähnchenbrustfilets bei höchstmöglicher Temperatur entsprechend länger garen lassen.
Die Hähnchenbrustfilets in Speisestärke wälzen und abklopfen.
Honig, Orangensaft, Sesamöl, Sojasoße und Sambal Olek vermischen. Filets in einem flachen Bräter in der Marinade wenden, dann 9 Minuten grillen, wenden und weitere 8-10 Minuten grillen. Das Fleisch schräg in Scheiben schneiden und mit der Soße überziehen.
Falls keine Grillstufe vorhanden ist, die Hähnchenbrustfilets bei höchstmöglicher Temperatur entsprechend länger garen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
Blunaluna 
sagt:
sagt: 29.04.2004 11:34
ich frag mich nur wo die schärfe herkommen soll? keine chillis????
01.05.2004 17:21
Hi blunaluna,
die Schärfe kommt natürlich vom Sambal Olek.
Falls du das nicht kennst, das ist ein sauscharfes Gewürz aus Pfefferschoten.
Rezept habe ich gerade abgespeichert und wird in der kommenden Woche garantiert ausprobiert, hört sich nämlich echt lecker an.
LG Molly
die Schärfe kommt natürlich vom Sambal Olek.
Falls du das nicht kennst, das ist ein sauscharfes Gewürz aus Pfefferschoten.
Rezept habe ich gerade abgespeichert und wird in der kommenden Woche garantiert ausprobiert, hört sich nämlich echt lecker an.
LG Molly
26.08.2004 18:33
Hi,
bei jedem Grillen sind Deine Hähnchenfilets ein MUSS für mich! (esse so sonst kein Grillfleisch!)
Sehr lecker....
Liebe Grüsse,
Swanni
bei jedem Grillen sind Deine Hähnchenfilets ein MUSS für mich! (esse so sonst kein Grillfleisch!)
Sehr lecker....
Liebe Grüsse,
Swanni
stella983 
sagt:
sagt: 04.02.2005 13:06
Wirklich super-lecker!
Mein Mann meinte, es schmeckt wie im Restaurant.
Wir haben Basmati-Reis und einen kleinen Salat mit Orangen-Dressing dazugegessen.
Für die Marinade habe ich Waldhonig genommen.
Das nächste Mal werde ich allerdings mehr Sambal Olek nehmen, denn wirklich scharf fanden wir es nicht.
Gruß,
stella
Mein Mann meinte, es schmeckt wie im Restaurant.
Wir haben Basmati-Reis und einen kleinen Salat mit Orangen-Dressing dazugegessen.
Für die Marinade habe ich Waldhonig genommen.
Das nächste Mal werde ich allerdings mehr Sambal Olek nehmen, denn wirklich scharf fanden wir es nicht.
Gruß,
stella
bellabelle 
sagt:
sagt: 08.04.2005 20:47
Ein echter Gedicht! Nur zu empfehlen. LG
Kieler-Sprotte
sagt:
sagt: 07.11.2005 13:31
Hallo,
bei uns gab es das Rezept am Wochenende. Es war sehr lecker, wir hatten Basmatireis dazu. Und es geht wirklich superschnell.
Liebe Grüße,
Katja
bei uns gab es das Rezept am Wochenende. Es war sehr lecker, wir hatten Basmatireis dazu. Und es geht wirklich superschnell.
Liebe Grüße,
Katja
ABCDEFG
sagt:
sagt: 13.02.2006 17:09
Ich möchte gerne dieses Rezept ausprobieren.
Nun ist meine Frage:
Was bedeutet Grillstufe?
Stellt man also einfach den Backofen auf 300 ° Grillen ein und legt das Fleisch nur auf ein Grillrost? Aber warum muß man das Fleisch dann wenden? Unten ist das Grillrost doch offen und Hitze kommt doch auch von unten, oder irre ich da?
VLG
Nun ist meine Frage:
Was bedeutet Grillstufe?
Stellt man also einfach den Backofen auf 300 ° Grillen ein und legt das Fleisch nur auf ein Grillrost? Aber warum muß man das Fleisch dann wenden? Unten ist das Grillrost doch offen und Hitze kommt doch auch von unten, oder irre ich da?
VLG
sahnetoertchen19
sagt:
sagt: 23.10.2006 18:30
Ich würde das Rezept gerne für einen Freund kochen und frage mich gerade, was ich als Beilage dazu servieren könnte. Würden Kroketten passen?
didi1208
sagt:
sagt: 18.04.2007 15:12
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept letzte Woche ausprobiert und hat mich total begeistert :-) jam jam.
Sogar mein Mann, der eigentlich nicht gerne Hähnchen ist, hat Nachschlag verlangt!
Mein Tipp: unbedingt Einmal-Aluschale benutzen, duch den Honig brennt dass ganz schön an und man schrubbt sich ein "Unglück".
LG
Didi
Sogar mein Mann, der eigentlich nicht gerne Hähnchen ist, hat Nachschlag verlangt!
Mein Tipp: unbedingt Einmal-Aluschale benutzen, duch den Honig brennt dass ganz schön an und man schrubbt sich ein "Unglück".
LG
Didi
ThorZten
sagt:
sagt: 02.01.2009 13:05
Das Rezept ist der Hit. Allerdings ist das von Bioleks Seite "Alfredissimo" abgeschrieben.
Zudem hast Du noch einen Fehler beim Abschreiben gemacht. Er hat damals in seiner Sendung nur 2 EL Honig genommen. Außerdem sollte man gleich die zweifache Menge von allem nehmen, damit man genug Soße hat.
Gruß
Zudem hast Du noch einen Fehler beim Abschreiben gemacht. Er hat damals in seiner Sendung nur 2 EL Honig genommen. Außerdem sollte man gleich die zweifache Menge von allem nehmen, damit man genug Soße hat.
Gruß
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Hatte das "scharfe Hähnchen" gestern, einfach nur mit Toast zum Soße aufsaugen, das war sowas von lecker und simpel zuzubereiten...Kompliment!!!
BONO77
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