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Sommerliche asiatische Suppe
lecker mit Garnelen, Fisch und scharf
Zutaten
| 5 EL | Tom Ka-Paste |
| 1/2 Stange/n | Zitronengras |
| 10 große | Garnele(n) |
| 1 große | Tomate(n) |
| 3 | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 1 kleines | Fischfilet(s) (festes Fleisch) |
| 1/2 Bund | Basilikum, asiatisches, klein gehackter |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 600 ml | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel, Lauch, Basilikum, Chilischote und Zitronengras schälen bzw. putzen. Dann klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Garnelen und das Fischfilet hinzugeben und kurz zusammen anbraten. Dann das Wasser und die Paste hinzugeben. Die Tomate waschen und die Champignons putzen. Beides in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzugeben. So lange kochen lassen, bis das Fischfilet auseinander fällt. Am Schluss das Basilikum klein gehackt darübergeben. Heiß servieren.
Hinweis: Vorsicht mit der Paste – es kann sehr scharf werden.
Hinweis: Vorsicht mit der Paste – es kann sehr scharf werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker, habs eben grad nachgekocht, fast so ähnlich wie bei Mama....
dankeschön!
Hilfreicher Kommentar:
habe vergessen, dass man die suppe noch mit frischem koriander garnieren sollte
Das ist eine echte Super Suppe!!! Ich habe sie mit Wels gekocht und alle (5 Personen) waren sehr begeistert!!!
Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
Ach ja... Statt des frischen Lemongrs habe ich Lemongras Paste genommen, weil ich keinen Asia-Shop greifbar hatte. Einen guten Esslöffel für das Rezept für 4 Personen.
Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
Ach ja... Statt des frischen Lemongrs habe ich Lemongras Paste genommen, weil ich keinen Asia-Shop greifbar hatte. Einen guten Esslöffel für das Rezept für 4 Personen.
Ich habe die Suppe eben für 8 Personen vorbereitet und bin nach dem Abschmecken völlig begeistert.
Als Fischfleisch habe ich Seezunge verwendet, auch dieser Fisch passt optimal. Die Champignons fand ich nicht so wirklich asiatisch, deshalb habe ich Shii-Take-Pilze verwendet.
LG
camouflage165
Als Fischfleisch habe ich Seezunge verwendet, auch dieser Fisch passt optimal. Die Champignons fand ich nicht so wirklich asiatisch, deshalb habe ich Shii-Take-Pilze verwendet.
LG
camouflage165
freut mich, dass es euch geschmeckt hat. ja, man kann auch lemongrass paste nehmen. allerdings schmeckt es dann etwas anders.
champignons sind auch in der original tom yam gung suppe. aber shiitake pilze kann man auch nehmen
champignons sind auch in der original tom yam gung suppe. aber shiitake pilze kann man auch nehmen
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jamiejones1978
25.03.2007 17:48 Uhr