| Bauernvesper
Leckerer Käse - Wurst - Salat zum Abendbrot
| 250 g | Fleischwurst |
| 300 g | Käse, Emmentaler |
| 150 g | Gewürzgurke(n) a.d. Glas |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 Kästchen | Kresse |
| 2 EL | Essig |
| 75 ml | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe |
| 2 EL | Gurkenflüssigkeit |
| 2 TL | Senf, süßer |
| 2 TL | Creme (Salatcreme) |
| Salz | |
| Pfeffer, a.d. Mühle | |
| 3 EL | Öl, (Rapsöl) |
Zubereitung
Die Wurst pellen, in dickere Scheiben schneiden. Wurstscheiben halbieren. Den Käse in Streifen und die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Kresse abzupfen. Alles mischen und auf 4 Portionstellern anrichten.
Essig, Brühe, den Gurkensud, Senf und Salatcreme miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Öl dazugeben, nochmals gründlich verrühren. Die Marinade über den Salat träufeln.
Dazu schmeckt uns herzhaftes Bauernbrot.
Die Marinade kann man auch ohne Salatcreme zubereiten, dann wird der Salat etwas "schlanker".
Essig, Brühe, den Gurkensud, Senf und Salatcreme miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Öl dazugeben, nochmals gründlich verrühren. Die Marinade über den Salat träufeln.
Dazu schmeckt uns herzhaftes Bauernbrot.
Die Marinade kann man auch ohne Salatcreme zubereiten, dann wird der Salat etwas "schlanker".
Kommentare anderer Nutzer
kiki1188 
sagt:
sagt: 12.07.2011 13:59
Super lecker!! Habe Gouda statt Emmentaler genommen, weil wir den einfach lieber mögen...
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße Kiki
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße Kiki
Der Salat war super lecker. Ich hab ihn gestern abend gemacht. Allerdings hatte ich keinen süßen Senf da.
Habe dann mittelscharfen genommen. Beim noch schnellen besorgen der Gewürzgurken habe ich mich auch vergriffen und in Chili eingelegte Gurken gekauft. Ein super scharfer Geschmack. Werde ich auf jedenfall nochmal machen.
Heute schmeckt er übrigens noch besser.
Schöne Grüsse Kello
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